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2011年位于武漢萬松園路上第一家老街燒烤店開業了，融合復古工業與年輕時尚的裝修風格，再敘老街把地道的漢派燒烤與現代燒烤工藝進行結合，成為引領漢派燒烤特色的新一代品牌。
因為一直喜歡跟朋友擼串兒，在一次擼串兒時，聽到有小朋友跟媽媽說，想在有空調的燒烤店吃羊肉串。這句話讓老板有了把燒烤店開在室內的想法，并且付諸于行動，把室內燒烤店越做越大。
開業9年來全國300多家門店，因為食材的品質和口味的穩定性，很大程度上也給加盟商降低了技術的門檻，無需大廚也能輕松上崗。
再敘老街燒烤的食材都是專人挑選，羊肉來自呼倫貝爾北緯45度，一千平方養一頭羊，吃沙蔥長大，鮮嫩無膻味。豬肉都是經過層層篩選，選擇品質優良，適合燒烤的豬肉。
在客戶體驗方面，再敘老街燒烤采用2平方1個餐桌，比同行客桌少1/3，讓就座的空間更舒適。同時，對于上菜速度，規定30分鐘上齊。若超時，則用部分菜品免單補償客戶。對于出品不過關的，嚴格內部處理，絕對不端上桌。讓顧客從食材到服務全方位的體會到店鋪的用心。
再敘老街燒烤的產品種類豐富，讓每一位消費者都能找到自己喜歡吃的。為了能讓顧客減少等待時間，各個門店統一使用美團收銀的手機點餐功能。
顧客使用自助手機點餐后，可節省人工成本，提高點餐下單效率，提升營業額。不僅如此，顧客使用手機支付后，還會收到評價提醒，顧客對產品和消費體驗進行評價后，評價最終會直接顯示在美團上，新客可看到其他顧客對產品最真實的評價。
袁經理說，使用了美團收銀的手機點餐功能后，較之前相比，只需要3個服務員就可以維持前廳的正常運轉，且美團收銀系統操作簡單，服務員也可以操作，顧客在結賬時，不需要再配備專門的收銀員，相當于節省了3-4個人工成本，一個月算下來光成本就可以節省8000元。
除了手機點餐功能，美團收銀的會員系統也給店鋪的經營帶來了很大的幫助。美團會員系統，能夠針對不同類型的顧客，設置多種會員種類、會員權益，分析整合會員基礎信息、消費行為，把顧客變成會員，提高店鋪收益。
另外，為了保證市場競爭力，再敘老街燒烤還有專門的產品研發部門，公司專門成立的中央廚房，對食材的處理，切片、腌制等各個工序都有嚴格標準，為了確保每家門店食材的安全衛生以及味道，每家門店都要求使用美團收銀系統。美團收銀系統的連鎖功能和進銷存管理功能，可以規范門店的庫存管理，實時查看庫存管理和操作記錄，準確算出門店每種食材的用量，保證食材的安全和新鮮。
再敘老街燒烤，成為越來越多的家庭聚會、朋友聚餐的極佳去處。而美團收銀系統的手機掃碼點單，會員營銷，連鎖管理等功能，也會幫助餐廳提升顧客體驗和提高管理效率，讓更多的顧客品嘗到具有漢派燒烤特色的再敘老街燒烤。
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原創文章，作者：美團收銀青春版，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/116858.html
