伴隨市場環境的變化，今天的餐飲市場競爭已然從過去單一的“產品競爭”升級為“多維度競爭”。餐企不僅要打好“產品”基本功，還得從運營管理、品牌營銷、供應鏈、產品標準化體系、組織力體系等多維構建自己的競爭力，尤其是“品牌營銷力”的打造。
2020疫情突襲，餐飲遍地哀嚎。然而，西貝借助媒體力量發聲，輕易拿到了銀行貸款，外賣業務實現100%增長；老鄉雞“撕毀聯名信”的營銷話題刷爆網絡，部分門店外賣日單量破萬；太二一上外賣就爆單……
可見，有品牌做背書，外賣自帶流量，私域流量搭建更具優勢；擅長營銷的餐飲品牌，媒體、資本、渠道等優質資源都會靠攏，更易形成“馬太效應”。
那么，擺在大部分餐飲人面前的一個難題出現了!如何打造一家超人氣餐廳？如何借力營銷工具打造品牌？如何全方位塑造餐廳營銷力？
新書首提“吸營銷”公式
F=(Mm1m2)/r2
= GBCPm1 m2/r2
助力餐廳全面塑造營銷“吸引力”
本書的部分觀點如下：
新書直擊餐飲人“營銷痛點”
餐廳如何立于不敗之地？唯有通過標準化工具的學習和認知能力的拓展，來把握企業前進的方向和提升組織能力。鶴九12年來扎根餐飲，在實戰中總結出了”四大法則、五大步驟、五項修煉”助力新餐飲營銷人，為此我深感欣慰，行業的發展離不開餐飲人的行動，更離不開餐飲人的深度思考。為此，我呼呼大家一起多讀書，讀好書，《新餐飲營銷力》值得擁有！
——王力加 甘棠明善餐飲集團董事長
（旗下探魚、撒椒、蔡瀾點心等多個知名連鎖品牌）
營銷，找到顧客在哪兒的方法，傳統的營銷只能找到潛在的淺層顧客。新環境、新市場、新變化、新營銷，幫你挖掘更深層次的顧客。
——隋政軍 木屋燒烤創始人
《新餐飲營銷力》這本書不僅是餐飲行業的營銷指南，也是各行業品牌力提升寶典。拜讀過很多鶴九兄的書籍和爆文，是一位實力派互聯網新媒體營銷專家，我會引領全體至尊比薩的小伙伴用心研讀本書，結合本書進行品牌跨界營銷，創造無限可能！
——陳天龍 至尊比薩創始人
鶴九老師作為國內餐飲領域首屈一指的營銷專家、布道師，用自己獨特的視角和神識在本書中首次提出“吸營銷”的概念。作為鶴九老師的朋友我有幸先“嘗”得寶書。作為一個老餐飲人，此書給我帶來的感覺如身臨宇宙般開朗，如核聚變般震撼。給我的感覺這本書最重要就是務實。如果你注重實效，你想要實績的，你要真正適合實戰的，那這本書一定是你想要的。此寶書“四大法則 五大步驟 五項修煉”一定會讓每一位讀過此書的人有一個全新的認識和提升。
——楊國福 楊國福麻辣燙創始人
鶴九先生作為一名耕耘餐飲領域多年的一線實戰營銷人，在融會貫通市場營銷理念，學習掌握新的市場營銷工具，策略化出牌打出一場精彩營銷戰役上面，都有很多的經驗，《新餐飲營銷力》一書，體現了鶴九先生多年實戰總結，個人認為比較適合當下餐飲行業一線實戰人員在提高團隊戰能方面作為學習參考的好工具。
——張衛 絕味網聚資本創始合伙人
本書目錄
▲基礎篇：認知“吸營銷”
第一章 餐飲營銷的基本概念
第一節 營銷的定義與職責
第二節營銷與產品、組織體系的關系
第三節營銷在中國餐飲企業中的角色
第四節餐廳常見的八大營銷“陷阱”
第二章 餐飲營銷人員必修課
第一節 什么是吸營銷？
第二節 吸營銷4大特性與價值
第三節 吸營銷與傳統營銷的區別
第三章 餐飲營銷力打造5大步驟
第一節 我是誰？
第二節 我的消費者是誰？
第三節 設置消費和營銷場景
第四節 找到消費者的吸引點
第五節 規劃“吸營銷”方案
▲實戰篇：營銷力修煉
第四章 產品營銷力修煉
第一節 免費：如何設置免費產品
第二節 引流：如何設置引流產品
第三節 尖刀：如何設置尖刀產品
第四節 狙擊：如何設置狙擊產品
第五節 跨界：如何設置跨界產品
第五章 用戶營銷力修煉
第一節 會員刀：如何構建強吸引力會員體系
第二節 數據矛：如何進行用戶精準營銷
第三節 中獎箭：如何吊起用戶“賭性”
第四節 任務鞭：如何激發用戶“比拼”
第五節 倒貼鉤：如何謹慎倒貼引爆口碑
第六章 品牌營銷力修煉
第一節 玩跨界：如何做跨界營銷
第二節 傍大咖：如何巧借大咖造勢
第三節 造話題：如何制造熱議話題
第四節 講故事：如何講一個有傳播力的故事
第五節 爆內幕：如何曝一個媒體追捧的內幕
第六節 玩饑餓：如何恰到好處制造饑餓感
第七節 造節日：如何打造專屬餐廳的節日
第八節 發布會：如何做一場有逼格的發布會
第九節 秀公益：如何秀一場走心的公益
第七章 內容營銷力修煉
第一節 價值：為什么需要內容營銷
第二節 走心：內容營銷5大方法論
第三節 爆文：如何打造10W+爆文
第八章 渠道營銷力修煉
第一節 外賣：如何打造外賣營銷力
第二節 直播：如何玩轉直播營銷
第三節 短視頻：如何利用短視頻做營銷
報道來源：餐飲界供稿
深圳市餐飲商會
宗旨：以民為先，聚力共行。
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