餐謀長?導讀：少一點套路，多一點真誠，在復雜多變的現在，每一個出門餐飲創業的人都要多帶幾個腦袋出門開店，但是當套路營銷越來越被大家嫌棄的時候，人們更喜歡真誠樸素的餐廳，而那些被世人看做是“傻子營銷”的方法，卻讓老實人收貨了很多意向不到。
案例一
本店只要二十元就能吃飽喝足
在別的餐廳都爭相提價，想讓客戶消費額提升的時候，有一家店卻打著只要二十元就能吃飽喝足的牌子在經營，有名師主廚，而且菜品也特色精致，并且，按照牌子上面說的，在店里消費如果有消費者超過20元的話，還得受罰。
這樣明擺著虧本的生意，有的人在討論老板的寶氣，有的人在等著看這家店關門的哪一天，有的人則把這樣的傻瓜奇葩營銷當成茶余飯后的笑料，在人們紛紛不看好的時候，他的店卻越開越多，生意一路攀升，每天來用餐的消費者源源不斷，每天都是爆滿排隊，幾年間，店一家一家的開，占據著城市的半壁江山。
案例二
做江湖菜，就要有江湖風范
在重慶，也有一家被大家認為是傻瓜營銷的餐廳，該店主營江湖菜，店面算中大型，大概四百平米，能容納200多個人同時用餐，就這樣一個算大型高逼格的餐廳，做江湖菜也向消費者展示著江湖風范，在開業初期，來吃飯的消費者可以隨意給餐費。
這可怕大家逗樂了，這怎么可能，這不明白著要虧錢嘛，甚至有人說，這難道是新店作死，不怕開幾天就垮掉啊。但是呢，結果往往出乎意料，沒有一桌跑單，有按照消費原價給，有按照打折后的價格給，有的會去掉零頭，甚至有的人還會多給。
案例三
“傻老板”把賺來的錢10%回饋給客戶
從消費者來，又回到消費者身上，在美國波斯頓，有這么一位餐廳老板，每年他都會從自己餐廳的盈利中抽出10%盈利回報給來自己餐廳的顧客。
這么老板，從一開始就把每一個來餐廳消費的顧客的信息記錄下來，并不玩什么會員營銷噢，而是，通過留下的這些信息在年底回報給這些消費者。
在很多人的心理都有這么一個理論，就是我賺來的是不會拿出來的，其實不然，如果拿出來，你會因為這10%而贏來很多個10%，通過這一措施，這家餐廳，積累了很多非常忠實的消費者，也通過這些老顧客贏來了無數的新顧客，來餐廳消費者的人，和老板不光光是哪一頓飯的關系，更多的像多年的老朋友，更是消費者心中不想失去的一種用餐習慣。
結 論
結論：看似愚蠢傻瓜，實則是大智慧，大智若愚，在這復雜的社會中，我們不套路別人，而是凡事都站在顧客的角度去想問題，那么你付出去的真誠自然會換來很好的回報。案例一，20元的用餐低價吸引了無數人的眼球，雖然在現在，人都不相信物美價廉，但是人人打從心底都希望自己遇到物美價廉的好事。
而那個回饋顧客的案例，通過這一措施，從心底感動消費者，不管能留下最忠實的顧客，實則也把宣傳的效果做到極致，比起那些話多少多少萬做的營銷效果好的多。
城市套路深，我要回農村，在人人被套路的現在，消費者需要更多的真誠，而且只有真誠才能打動消費者的心！
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