7月24日，美團點評來到六朝古都南京，攜手江蘇省餐飲行業協會及多哩小館、眷江南之小藍鯨（王府大街店）、老鼓樓雞鳴湯包（太平門店）、小潘記鴨血粉絲湯等43家大眾點評必吃榜南京必吃餐廳，共同解讀江蘇省餐飲大數據，探討江蘇餐飲業發展新趨勢。
“建國70年來，江蘇省餐飲業在穩增長、擴消費等經濟貢獻一直穩居服務業前列，是持續吸納社會就業的‘穩定器’，是中小企業、民營經濟發展的‘晴雨表’，是大眾創業、萬眾創新的‘聚集地’，是人民群眾幸福感、獲得感最直接的表達。”江蘇省餐飲行業協會會長于學榮在大會上表示。
女性、90后成南京餐飲消費主力
根據美團點評《中國餐飲報告2019》，女性、90后新世代已經成為南京餐飲消費的主力軍。南京女性用戶以56.9%的占比穩超男性用戶。90后則占比29.5%，與緊隨其后的95后合計占比達到55%。
美團點評餐飲學院院長白秀峰指出，餐飲人要用“以用戶需求為中心”來判斷餐廳定位的準確性，用“大數據思維”來驗證這個判斷的準確性。想要在南京做好餐飲，就要關注女性用戶和年輕用戶的喜好，了解他們的需求，才能更好為他們服務。
他說，“新一代年輕消費者生長于互聯網繁盛年代，消費行為、習慣以及審美等都發生變化，這也將反推餐廳經營者們必須要主動擁抱數字化變革。”
好吃不貴才是硬道理，人均只需22元
在最繁華的商圈夫子廟/水游城、新街口和金輪/五臺山體育中心等熱門商圈，小吃快餐的門店數量則占比最高。在南京，小吃快餐人均消費只需22元，好吃不貴成為了本地消費者與外地游客的首選。
相較其他品類，南京火鍋線上消費訂單量增長明顯。2018年南京火鍋在線消費訂單量占比相較2017年提升了5.4%。
同時，在熱搜品類中，粥、麻辣燙、烤魚成為TOP3。多倫多海鮮自助餐廳、舌尚烤肉海鮮自助、魚酷是南京在線訂單量TOP 3品牌。
43家南京餐廳入選2019大眾點評必吃榜
美團點評《中國餐飲報告2019》的數據顯示，消費者對餐飲消費的品質要求在提升，中高端餐飲消費的需求在增長。作為全國首份基于海量用戶評價大數據的美食榜單，大眾點評必吃榜始終堅持公平公正的第一原則，聚焦最真實的消費體驗，幫助用戶尋找高性價比的好店。
會上，美團點評為入選2019大眾點評必吃榜的43家南京必吃餐廳頒獎，包括多哩小館、眷江南之小藍鯨（王府大街店）、老鼓樓雞鳴湯包（太平門店）、小潘記鴨血粉絲湯等知名餐飲品牌。
在餐飲品牌評價榜中，海底撈火鍋、炎壽司專門店、奈雪の茶、魚四季創作日本料理、卡旺卡、Bopeye80’波派炸雞&啤酒等餐飲品牌在口味、環境、服務的評價排名中均入選TOP10。
大眾點評產品總監、必系列榜單負責人黃濤介紹，三年來，必吃榜已經成為找店效率第一的內容形式。大眾點評必吃榜為上榜商戶有效提升了經營業績、服務半徑和品牌價值，直接帶動了用戶對于上榜商戶的認知、到店、消費和轉化。
數據顯示，2018年必吃榜總體流量上漲503%，上榜商戶的線上交易總額增長了51%，店均異地流量提升了108%。同時，一家餐廳上榜后還會帶動所在品牌的所有分店流量增長。
《中國餐飲報告2019》 掃描下圖二維碼，馬上訂閱?? · END · 往期文章 馬路邊邊走紅背后：3年開500家店，憑什么？ 《新餐飲大學一期回顧》 《中國精致餐飲行業報告》發布 《中國餐飲報告2019》發布 《中國餐飲加盟TOP100》發布 2019開店餐飲數據：搶先看行業趨勢！ 對話13個茶飲大咖：這么做，門店才賺錢 飲品火爆的背后：2019年他們透露了這些秘密 茶飲品牌經營法寶：竟是用了這款神器 點“閱讀原文”看看2019的餐飲趨勢
原創文章，作者：美團餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/118180.html
