餐飲O2O營銷怎么做？美團點評用十大案例告訴你

2017年，汕頭八合里海記牛肉店在美團點評平臺上線了買單、團購、代金券等非常全面的交易產品，滿足消費者不同就餐場景下的需求選擇，并且嘗試了多種差異化交易營銷策略：如上線新客立減，僅一個半月就獲取了超1.5W新客用戶；通過限時秒殺，為近1W吃貨獲取福利，促進到店轉化。汕頭八合里海記牛肉店2017年度線上交易額同比2016年增長180%，訂單量同比增長170%。與此同時，活躍的線上交易為汕頭八合里海記牛肉店帶來了超高人氣，門店線上瀏覽量同比2016年增長68%，使品牌在激烈的線上流量競爭中穩奪“潮州牛肉火鍋”品類第一的桂冠。

漢堡王在2017全年7波新品活動都與美團點評開展了深入合作：在營銷形式上不斷嘗新，做第一個“吃螃蟹”的品牌，引領開展了大數據、直播、酒旅跨界等創新型的營銷互動，為其他品牌的廣告合作樹立了標桿示范。過去一年，漢堡王在不斷與用戶深入溝通的過程中提升品牌價值，并且最終在長城獎、金投賞、虎嘯獎等多項廣告大獎中摘金奪銀。

2017年，王品集團旗下7個子品牌與美團點評實現了從預訂、買單、團購到廣告的全產品合作覆蓋。王品集團年度預訂成功率達80%，鎖定中高端消費場景，提升運營效率。交易方面，不僅破冰團購合作，王品牛排“領證套餐”長期在線，同時通過支付贈券的方式提升用戶消費粘性，促進老客復購，集團年度交易額同比2016年提升96%。廣告方面，實現效果廣告類產品推廣通全品牌覆蓋，尤其幫助新店、弱店增加曝光機會，高效帶客；同時，王品集團率先試水創新營銷玩法，打造高端品牌館項目，聚合品牌信息，提升品牌形象。

蟹的岡田屋作為滬上蟹料理領軍品牌，2017年與美團點評合作效果廣告類產品——推廣通，效果顯著；在品牌聲量方面，幫助品牌長期占據日料/蟹料理榜單前三，門店長期占據商圈全美食/日料品類前三，每家新店均在1個月內成為該商圈人氣商戶；在交易轉化方面，通過持續投放推廣通，蟹的岡田屋全年共收獲了近8,000萬次曝光，近200萬次點擊，1.2W桌到店，及5,500桌在線預訂，預計產生營業額近2,000萬元，ROI高達十倍。

哈根達斯與美團點評在2017年先后打造了“夏日嗨趴”、“愛就要黏在一起”主題營銷活動，通過與消費者的持續溝通，傳遞品牌能量；在交易方面，充分利用數據資產對全國門店交易表現進行分析歸類，制定差異化的產品投放策略，使投放效果最大化；在此基礎上，還成功探索了新零售下餐飲O2O營銷新玩法“超級品牌日”，打破常規餐飲O2O局限，以旗艦店形式促進SKU售賣。通過廣告、交易及創新產品合作等一系列整合營銷，哈根達斯門店的線上轉化率得到了高效提升，門店流量環比增漲34%，交易量同比增漲38%，實現了高達9倍的ROI。

2017年是將太無二的第12年，品牌借12周年之際提出通過美團點評平臺找到最初的首批種子客戶，向大眾宣揚品牌始終如一的匠心希望。12年，一輪回，如何幫助品牌主找到當初的客戶？美團點評依托強大的口碑沉淀，通過H5活動調取品牌評論，在廣大資深吃貨中上演“回憶殺”，走心的原生評論與走胃的優惠回饋，成功為品牌實現了老客口碑的強喚醒，讓消費者真切地感受到將太無二12年如一日的匠心和情懷。

品牌館，定位聚合當下權威品牌信息，幫助用戶發現好品牌，增加品牌感知互動的形式及渠道。2017年與哈根達斯、Godiva、樂凱撒、滿記甜品等8個品牌達成合作，上線品牌館專題14期，并打造出“超級品牌日”模式，有效提升了SKU售賣表現，合作品牌整體交易額同比2016年增長30%-40%。在此基礎上推進廣告創新產品“品牌旗艦店”立項，打造品質欄目大牌匯，集結大牌營銷，為服務餐飲KA探索更多創新內容模式。

夏末秋初乃燒烤旺季，美團點評適時推出品質燒烤美食節，聯合注重品質的燒烤商戶，宣傳熱銷燒烤套餐。通過精準人群投放，觸達平臺上有消費力、樂于探索的年輕白領人群；開辟限時搶購版塊，營造量少熱銷的搶購氛圍；創造燒烤大餐DIY場景，賦予用戶參與感和成就感；最后輔以霸王餐獎品刺激，大幅提升消費者參與積極性。活動最終帶來了2,200余人到店，及近60W的交易流水。

必勝客在2017年與美團點評累計合作5波新品活動，與平臺用戶進行持續溝通互動；同時在全國范圍內開展超過270場霸王餐合作，收獲150W+平臺活躍用戶報名數、近萬條新品優質點評，并對超500W吃貨產生口碑影響力。其中，必勝客通過舉辦“天黑請閉眼”線下狼人殺聚會型活動、元氣早餐x晨跑聚會活動等開創了線下霸王餐的新玩法，并收獲了參與用戶的極大好評和參與。

作為風靡華東的網紅火鍋店、年度人氣排隊餐廳，哥老官自2014年成立以來，一直與美團點評保持緊密合作。尤其在2017年下半年雙方達成獨家戰略合作后，線上流水同比上半年增長近5倍，大部分門店星級從三星半/四星提升到四星半/五星，點評活躍度也位列商圈前列。哥老官在各類買單工具產品層出不窮的市場沖擊下仍然堅持與美團點評獨家合作，積極推薦美團點評的支付買單和智能POS，將線上高流量進行高效轉化，2017年度單一品牌線上訂單數近55W，其中下半年訂單數增幅最高達700%。

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