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材料：
薺菜，香菇，木耳，瘦肉，雞蛋，千張，春筍，鹽，雞精，食用油
做法：
1.薺菜清理干凈，春筍切成細粒，香菇，木耳切末.瘦肉剁成細粒。
2.薺菜下開水焯，變色后立即撈出，捏緊擠掉多余的水分。
3.把薺菜，香菇，木耳，春筍，瘦肉倒入大盆內，打入雞蛋，倒入適量食用油，加鹽，雞精調味攪勻。
4.千張一分為六，逐一包入薺菜餡。
5.包好后，放入蒸籠蒸8分鐘即可。
6.涼后，取出裝盤。
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