第 1132 期
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今天，我們先不聊餐飲，來說說非洲大草原上的一種植物。 在最初的生長期，這種植物是非洲大草原上最矮的草，只有一寸高，不仔細觀察，人們甚至都看不出它在生長。 半年的時間，它最多生長到3-5寸。而非常令人稱奇的是，半年過后，在雨季到來之前，這種植物就像被施了魔法一樣，以每天0.5米（沒錯，是0.5米）的速度向上瘋長，僅用3-5天的時間，就長到2米多高，從而成為真正的“草地之王”。 這種植物就是“尖茅草”。它快速生長的原因是什么呢？ 原來在長達半年的時間里，尖茅草一直在慢慢向下延伸，生長根部，居然長得超過了28米（接近10層樓的高度）。 用半年時間扎下的28米深深的根，換得了半年后每天0.5米的快速成長，這就是尖茅草成長的故事，也是大自然給我們上的關于深扎根、快成長的一課。 創業也是如此，夯基蓄勢、深深扎根，方能厚積薄發。 餐飲業也有一家類似于尖茅草的企業，它就是“遇見小面”。 遇見小面的創始人宋奇從2012年開始進軍餐飲界創業，最初做的項目是一家東北餃子店，連續三個月生意始終不見起色。 后來，整體現金流和營業額開始下滑。經過痛苦掙扎，最終，宋奇團隊決定更改項目，選中了重慶小面，親自去重慶拜訪多家小面館，憑借死磕的精神，把重慶小面最原始的技術帶了出來。 2014年6月最初成立時，遇見小面還是街邊普通的一家小店。而后2年的時間，開啟了暴走模式。融資4次，開了10家直營分店，曾在短短7天內連開3家分店，最高日翻臺33.8次，刷新了中國餐飲品牌在商業地產項目里的翻臺記錄。 這碗小面小步快跑背后離不開宋奇團隊在創業前期的一萬小時（2～3年）的積淀扎根。創業前期遇見小面是如何選品類、打磨產品、選址、做品牌定位……扎根蓄勢？ 12月15日，宋奇來到小灶課堂，為小灶學員講解《遇見小面創業經：餐企前三年，如何單店裂變為多店》。如果你在創業路上迷茫徘徊，就讓這堂課給你一個答案。 特別聲明：本次課程由德國最大零售批發超市集團麥德龍提供學習支持，學員只需支付10%學費即可搶座學習。 1 主講導師 ▽ 宋奇 遇見小面創始人 華南理工大學本科畢業，2008年到香港科技大學碩士班深造。畢業后，先后加入過麥當勞、百勝集團等世界500強企業。2012年在餐飲界開始創業，2014年創立遇見小面，兩年內得到靑驄資本、餐飲企業九毛九和弘毅投資等多家機構注資，目前在廣州開設10間直營分店。 2 課程要點 ▽ 模塊一：遇見小面創業歷程 如何選品類、選址和做品牌定位？ 如何組建靠譜團隊？ 如何實現小面標準化？ 餐飲企業如何跑出互聯網創業公司的融資速度？ 如何把街邊小店做到品牌化？ 模塊二：未來中國餐飲機遇 什么品類將成為未來中國餐飲領導者？ 如何回歸社會價值和商業價值的本質？ 遇見小面的企業文化和品牌價值觀。
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導師部分PPT
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課程安排
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時間：12月15日下午14:00-18:00
地點：廣東省深圳市南山區科苑大道阿里云大廈T2座3樓優客工場
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學習方式
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線下現場學習
福利一：互動充分，與導師一對一溝通
現場設置互動環節，與導師零距離溝通，所提問題即時解決。
福利二：結識優質人脈資源
和餐飲精英做同學，與優質導師互動結識。
福利三：課程結束后可得專屬結業證書
線下報名的學員均可獲得《餐飲老板內參》和《小灶課堂》聯名頒發的結業證書一份。
福利四：課后線上學習視頻免費觀看
線下報名學員可以免費獲取線上回看權限，學習完成后登陸小灶課堂學習平臺可以復習鞏固。
線上直播學習
Q1：線上學習的形式是怎樣的？
A：開課當天學員進入直播平臺，直播頁面可以觀看導師現場講解視頻以及實時更新PPT。
Q2：如何觀看直播？
A：直播當天在小灶課堂公眾號菜單欄公布直播入口，直播和預約為同一個入口，預約后建議收藏鏈接，便于觀看直播。
Q3：線上直播視頻有回放嗎？
A：有，課程結束后，關注“小灶課堂”公眾號，點擊菜單欄“課程回顧”即可觀看回放。
Q4：如何加入線上直播微信群？
A：購買課程之后，請添加小灶特工微信，發送購課截圖，小灶特工會在開課前一天拉群。
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報名咨詢
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長按二維碼識別，添加“小灶特工”微信，咨詢課程詳情。
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報名方式
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點擊下方“閱讀原文”開始搶座。
原創文章，作者：餐飲老板內參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/142003.html
