【應用案例】餐企50強綠茵閣西餐廳 打造國人美食

廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司是中國最大的西餐連鎖企業之一，成立于1989年。其所經營的綠茵閣西餐廳從2002年開始連續被評為“全國餐飲百強企業”（排名前50位），榮獲中國烹飪協會授予的“中華餐飲名店”稱號，2004年“綠茵閣”被評為“全國100最佳特色餐廳”、“廣東省著名商標”。2005年綠茵閣被廣州市政府評為“廣州市民營百強企業”（排名第19位）及首屆“百佳“餐飲企業、“廣州餐飲十佳品牌企業”，并被中國連鎖經營協會評為2005年度中國優秀特許品牌“最具發展潛力品牌獎”。

廣州的綠茵閣是我國西餐市場化的創立者和西餐連鎖化的締造者。綠茵閣以文化為底蘊，以品牌為依托，以連鎖經營為武器，面向全國建立連鎖“綠茵閣”西餐廳。目前，綠茵閣在廣東省、北京市設立了23家直營店，全國其他省市設立了20余家加盟店，通過建立全國統一的物流配送中心及培訓中心，為旗下的40余家分店統一配送物料及輸送人才。綠茵閣直營店年營業額達3億多元，擁有餐位2萬多個，VIP會員10萬多名，每年服務的顧客達700多萬人次以上，占據了廣州西餐一半以上的市場份額。

綠茵閣近年來取得了驕人的成績，在企業業績上大幅提高的同時，管理上大膽變革，企業正在全面向現代化的企業集團轉型。但綠茵閣也存在成長性企業普遍存在的發展障礙和管理鴻溝。綠茵閣需要通過更規范、更全面的管理體系和管理流程來支撐整個集團的高速發展，達成整個集團的戰略規劃。

優化管理模式：基于集團的戰略設想，強調種種現代要素，實現集團內資源自由優化配置，在客戶、市場、競爭態勢的不斷變化的環境中，實現集團持續性、市場導向的戰略發展；

建立管理平臺：建立支持未來管理模式的信息化管理平臺，這個平臺需要體現四大原則：流程的原則、整合的原則、增值的原則、層次化原則；

整合企業資源：建立基于業務流程和戰略需求的IT總體規劃，形成一個前后臺集成的、開放式的信息共享平臺，實現兩項支持：一是，實現對戰略決策、業務運營和業務創新的有力支撐；二是，實現在集團平臺基礎上，集團內資源整合和快速響應需求。

綠茵閣決策集團將信息化建設提升到企業發展的戰略高度，成立信息化促進小組，從產品的專業化、穩定性、集成性、遠程應用、服務能力、價格、公司實力等多方面的綜合考察、歷時一年零六個月，比較了諸多餐飲管理軟件，經過再三斟酌、于2011年，最終選擇了天財商龍作為其信息管理化的整體解決方案供應商，通過其連鎖、配送、會員、庫存管理、運營管理等模塊，為近百余家門店提供強大的信息化支撐。

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天財商龍作為行業信息化專家，為餐飲、酒店、沐浴等娛樂服務行業提供整體信息化解決方案，幫助企業降低運營成本，提升管理能效，同時與淘寶共同推出“淘點點”點菜神器，為餐飲企業開拓互聯網餐飲運營模式。在得到企業經營者好評的同時，自身也成長為國內娛樂服務行業信息化領跑者，成為國內娛樂服務行業信息化管理軟件的標準制定者。

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