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酒店人必知的10條服務理念
1.要改變，就要先改變自己。
可惜世人大多只會抱怨同事、下屬、上司、客人、企業、大環境，希望等到他們改變了，自己的命運才會改變。改變自己，才有可能改變周遭的一切。如果自己也改變了，但環境還是不變，那只能說明你改變得還遠遠不夠。
2.從我做起。
做好自己的本職工作，學好專業本領，主動與別人溝通，做最好的自己。
3.你就代表酒店，因為你是幫助客人滿足其需求的人。
任何員工都是酒店的形象代言人，你的一言一行都在客人眼中，心中。
4.每一次接觸客人都是今天的第一次。
第一印象決定一切，今天最后一個客人也需要你用心給他留下最美好的第一印象。
5.如果你不是為客人服務，那么你是在為客人服務的人服務。
后臺崗位雖不直接接觸客人，但通過對一線員工提供良好服務和支援，也是在為客人服務，所以應該跟一線員工一樣嚴格要求，甚至更嚴些。要想一線好，二線必須更好才行。
6.成功之道：總是做得比期望的多一點點。
這一點似乎不必解釋，問題只有一個：你真的知道客人的期望嗎？試著說出來吧，看看你能否滿足。
7.客人對與錯并不重要，重要的是他們的感覺。
我們往往只會糾纏于客人的對錯，忘記了他們的感覺。
8.客人也許并不總是正確的，但是他們應該得到正確的對待。
站在我們的角度看，其實客人大多數時候并不正確，要求也過于無理，只是客人永遠只會站在客人的角度，不大會站在我們的角度。
9、小事會影響客人的感受。
影響客人感受的基本都是小事，少有大事，我們的工作就是做好無數的小事而已。
10.小事也要力求完美。
小事做好了，自然就完美了。
餐飲從業者名言警句：
客人是通過我們說什么、怎么說、做什么來判斷我們的酒店。
要從錯誤中吸取教訓，不要重復錯誤。
重復錯誤和犯低級錯誤是我們共同的缺點。
好的感受來自于好的態度。
所提供的服務要比所承諾的好。
做你所擅長的并且每天都要做得更好些。
每天我會變好也會變壞，這完全取決于我自己。
警告：客人極易消失。
要讓一個客人消失，得罪他一次就夠了，不用兩次。
苛刻的客人比沒有客人強。
我們面對的眾多客人中除了苛刻的以外，剩下的就沒有什么人了。
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