• 【酒店管理】《餐飲時報》報道:酒店服務11大細節

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    酒店服務11大細節

    第一部分客房服務細節

    1.花灑下的固定環

    從圖片中的黑圈部分可以看出,客房沖涼區花灑架下還增加了一個固定環,目的就是確保客人在使用過程中不小心將花灑落地而損壞。有了這個“固定環”,花灑的損壞率一定會大大的降低。

    2.便條服務,拉近服務員與客人間的距離

    圖片中寫到:尊敬的賓客:晚上好!工作一天辛苦了,特意為您準備了一杯梨水,望緩解您一天的疲勞,祝您今晚有個好夢。

    不經意的一張便條紙、一杯水,卻真的令客人感覺到不一般的溫馨。

    3.安睡佳飲

    都市里,有很多迫于壓力無法安然入眠的人群,洲際推出這兩款所謂的安睡佳飲,無疑給這些人群“良藥”一劑。既解決客人入眠問題,又為酒店創造了收益,一舉兩得,何樂而不為呢?

    4.盲文房號+報紙插架

    在打開房門前,發現房號下面還設有盲文,也許一年難得有一位殘疾人使用,但一旦有此需求的殘疾人,無疑是雪中送炭,彰顯酒店細節的關懷極為到位。

    再看房號牌下的報紙插架,避免因送報紙而騷擾客人,而客人只要進入房間時,順手即可帶入房內。

    5.不一樣床頭夜燈

    這一款夜燈與眾不同之處在于,它設置在客房床頭屏的側面,讓客人在夜間關閉所有燈漆黑的情況下,能第一時間順手找到這款夜燈的開關,避免客人“盲人摸象”似的亂摸一通后,才能找到床頭一大排的開關,顯得更為便捷和人性化。

    6.衛生間里的留言卡

    在很多酒店客人都會在洗浴的時候自己調冷熱水花上一些時間,這不但浪費了水,還讓客人感覺很不方便,可良友君豪大酒店不但幫客人事先調好,而且還能在衛生間里寫一個溫馨的留言卡,這種細致入微的服務不難看出他們的用心,更體現了寫留言卡他們能更進一步。很多酒店寫留言卡都只是在房間里,可良友君豪大酒店不但在房間里,更延伸到了衛生間這就是能站在客戶的角度思考,從而關注客人,體現細節用心服務。

    第二部分餐飲服務細節

    1.沙漏控制服務時間

    客人坐下來點完菜后,服務員即刻放上這款沙漏,并告知客人,如果上面容器內藍色的沙全部落到下面容器后,菜還沒上齊的話,那今晚的吃飯錢由餐廳免單。

    2.服務姓名牌

    在這家餐廳,客人點餐完畢后,負責服務的服務員會第一時間放上這塊帶有她本人姓名的服務牌,目的就是告訴客人,您需要服務時隨時可以呼喚我,對我不滿意時,可隨時向上級投訴我。

    3.防盜鏈

    用餐時,為避免客人的包放在一邊被盜,這家餐廳想出這樣一個辦法,就是用一鐵鏈穿過椅子把手,把客人包連起來后,鎖在一起,避免客人包丟失或被盜,真可謂用心良苦。

    4.餐前的一封信

    傳遞對客人的歡迎和關注,上面還寫到酒店的特色介紹和說明,讓客人濃濃的感受到了喜洋洋的好客。其實餐廳對我們的老客戶、VIP、甚至預定的客戶,是否也可以讓服務人員通過留言卡或一封信來傳遞對客人的歡迎和關注呢,這不也讓客人感受到服務人員的用心和酒店對服務細節的關注嗎?不怕做不到,就怕想不到,關鍵是我們是否有這樣的意識!

    5.餐桌酒具上的特殊提示

    在這個服務同質化的時代,其實很多服務細節就在我們身邊,顧客對酒店印象深刻的畫面往往也就是這些不經意的細節,可我們又注重了多少,是否都能讓顧客感受到,不然顧客憑什么光臨貴酒店,我經常說:不怕做不到就怕想不到,關鍵是我們都能為客戶多想到了什么?我們又都比同行多想到了多少?這是很值得我們酒店經理人深入思考的!其實只有我們比同行多想一步,多站在顧客角度去思考,多關注顧客的潛在需求和心中感受,凡事力求完美,也只有這樣我們才能真正超越客戶期望,最終贏得賓客的心!

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