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酒店人過年不回家似乎已成習慣，但面對如今思鄉情緒如水的員工們，怎么去合理的引導員工呢？
春節不放假，如何合理引導上班？
1.提前召開“人事提拔會議”，對年后準備提拔的人重點談話，一方面防止優秀人才跳槽，另一方面也順理成章為春節上班增加動力。
2.本著人性化管理，優先安排外地員工回家過年。
3.過年期間回去，假期不超過5天，年后回家可長至10天。
4.對領班、主管回家愿望強烈的，進行面談，商量年后重補。
5. 提早宣布年終獎（年底紅包）發放信息，讓員工心里上有期待，但把年終獎發放時間最好在春節前10天內發放。
6. 餐廳制定春節加班獎勵（獎金、補助發放）辦法，鼓勵員工春節期間堅守服務一線。對于年前提出要辭職回家過年的員工，餐廳可私下與其坦誠交流，一方面表明餐廳很需要他（她），讓員工感受到被重視；另一方面可承諾春節過后優先安排其休年假，并給予一定金額的年后休假補助。
7. 春節前餐廳管理者的管理思路做一些調整。少批評、多表揚，少扣分、多獎分。多組織茶話會，多聽員工建議。深入員工生活，從住宿、員工餐、冷暖等細節上關心員工。
8. 抓先鋒，樹典型。春節前餐廳多搞一些員工評優活動，可以從服務態度上、酒水/菜品推銷上、服務技能上、工作激情上等多方面入手，評一些優秀員工出來，并給予重獎。目的就是通過正項激勵調動起春節期間員工的工作激情。
9.春節時餐飲企業可以組織“嘉年華”的文藝匯演活動，既豐富員工文化生活，又增強企業凝聚力和美譽度；另外，企業也可以老總的名義給每位員工家庭寫一款言知懇切的感謝信，并隨寄一份諸如賀年祝福卡的小禮物，感謝家庭親人對員工工作的支持與理解。通過這樣的愛心形式傳遞企業對員工及其家人的重視和關愛，使員工更樂于和安心在企業工作。
10.春節是中國的傳統節日，每人都期望在節日里能合家團聚。所以，春節期間穩定員工情緒，讓員工快樂工作是非常必要的，千萬不要只忙著照顧客人，忘了員工。企業相當于一個大家庭，過年時一定要組織好員工吃一個愉快的團年飯。企業要主動營造過年的氛圍，比如在大年三十至初三之間安排一些員工酒會、舞會，期間的員工餐盡可能豐富，菜品多樣化。總之不要讓員工受冷遇，感覺孤獨。
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