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最近,小南國旗下中低端品牌——南小館,從香港“殺回”內地,在上海開業。以“經典上海點心,精致時尚出品”而風靡香港的南小館原汁原味回到上海,首店落戶嘉尚中心。300 平米空間、120 個餐位、簡潔摩登的裝修風非常貼近年輕大眾消費群體的偏好。
南小館是小南國集團多品牌戰略當中針對大眾消費者的餐飲品牌。與傳統的小南國高端餐飲不同,南小館通過定位中端、菜品簡易,一推出便獲得大眾消費市場認可。
2012年6月南小館首先在香港開設餐廳,僅僅在開業一個月內,就實現達到營業收入235萬港元的財務目標,吸引來近2.14萬人的龐大客流。南小館定位大眾消費路線,其人均消費在110港元左右,日翻臺率達6.6次,當月實現盈利,目前在香港已有3 家門店。可見餐飲市場對于其品牌經營理念和菜品品質的認可。
小南國董事長兼執行董事王慧敏女士表示,“南小館目前在香港擁有三家門店,小南國非常看好這一面向年輕大眾消費市場的品牌未來發展。公司預計2013 年新開5-6 家的南小館,今年上半年已在香港、上海各新增一家”。未來小南國集團將充分利用“南小館”這一中端品牌概念把握大眾市場板塊,以靈活對抗經濟下行造成的企業經營壓力。其較低的固定資產投資、較小的樓面面積與靈活簡單的菜單使其能夠更快復制、更快獲利,小南國集團也擬適當調整并加快南小館在香港及大陸的開店速度。
當年小南國集團在推出“南小館”品牌時的理念是通過它積極探索大眾市場的機會,目的是評估及選擇合適大眾市場的模式及概念。
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