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《餐飲時報》曾組織全國260位同行朋友（分兩批次）一起探秘浙江優秀企業——德悅集團。為了讓全國同行學有所獲，德悅集團董事長董新民特意給《餐飲時報》考察團同行朋友送上一份禮物：將德悅5大看家菜——野生雄魚頭、金牌鳳爪、富貴豬腳圈、咖喱焗皇蟹、一品香芋煲5道菜標準菜譜（具體到克數）、制作過程全部視頻拍攝，毫無保留地與全國餐飲同行共享交流。
4.德悅看家菜之“味道之最”：咖喱焗皇蟹
主料——珍寶蟹（1kg）
輔料——青紅椒各50克，洋蔥80克，雞蛋一個，辣油50克，長棍面包12片，生粉50克，水1000克，黃油75克，干蔥頭100克，大蒜子100克，帶皮蒜子100克，香油300克，泰國椰漿2瓶，泰國魚露40克，三花蛋奶4瓶
《餐飲時報》獨家報道制作流程視頻
5.德悅看家菜之“口感之最”：一品香芋煲
主料——奉化芋頭750g
輔料——香蔥30g、豬油50g、五花肉片50g、高湯500g、料包
《餐飲時報》獨家報道制作流程視頻
《餐飲時報》帶全國同行考察德悅集團
德悅集團向《餐飲時報》考察團現場教授看家菜
特別鳴謝德悅集團董事長董新民先生
一句話：
市場在回歸，
產品，永遠是根本競爭力
好吃，永遠是餐飲的真理！
——關注“小時餐飲時報”，做本質餐飲！
其它三道菜品的制作請看上一期報道~
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