噱頭營銷不是長久之計！女服務員“半裸”上餐，一時吸眼球，難以成品牌!

今天最勁爆的頭條新聞就是：沈陽一家餐廳服務員“半裸”上身、下身彩繪給顧客上菜。

在今天這個每時每刻都有可能出現一夜爆紅的餐飲品牌的時代，很多人坐不住了！于是，花費心思賺取眼球，甚至不惜以低俗為代價。

但是，越是講究傳播的年代，越應該注重品牌的美譽度。

噱頭營銷不是長久之計，低俗過后，是對品牌的傷害。

這樣的營銷，餐飲業一定要慎用！

11月1日，沈陽市和平區南五馬路上的一家飯店內，服務員身穿內衣為顧客上菜。顧客描述稱，服務員均為20歲左右的年輕女孩，這些女孩身材比例高挑勻稱，而且還有姣好的容貌。女孩上身涂滿彩繪，乍一看好像什么都沒穿，下身穿著比基尼下裝并配以薄紗，看起來十分誘惑。

據了解，當天這家飯店舉行萬圣節主題活動，臨時應聘了幾位美女充當服務員，目的就是吸引大家的關注。商家的行為引發網友吐槽：“身體發膚受之父母，不是用來這樣的，作秀無下限!”

無獨有偶，前段時間，一家叫牛酷的餐廳，餐廳中間有個小小的舞臺，每天晚餐時段會有魅惑女郎在舞臺上作高難度的鋼管舞表演。

拿美女、帥哥、甚至低俗場景表現當噱頭，是很多營銷常見手段，體現在餐飲界，餐廳開業、服務員選拔、菜品器皿選擇等方面都曾經被用過，各地屢見不鮮。

這種促銷方式看似商家引導消費觀念的轉變、促銷創新之舉，也許能吸引一時之人氣，但低俗的格調并非爭取消費者的長久之計，促銷方式更應注重社會效果。

其實任何一個成功的商家都是把功夫花在樹立誠信形象、提高服務質量之上，而不是玩一些花里胡哨的媚俗把戲。聞名全球的麥德龍在中國市場就有許多吸引眼球之舉，比如商場給消費者開具“透明發票”、送紙箱裝商品而拒送塑料袋，得到消費者的好感；普爾斯馬特選址城郊處，實行會員制消費，而顧客依然盈門；沃爾瑪的“所有的商品都實行廉價銷售，把好處轉讓給顧客”，吸引了自己穩定的消費群。他們的做大做強，能否給那些靠玩噱頭吸引眼球的商家們一些啟示呢？

這是一個品牌時代，如果提到你的餐廳，顧客立馬想到的是“裸體服務員”，而不是你家的菜好吃、不是服務如何舒適，試想，這樣的餐廳談何品牌？

用裸身、少穿、不道德的事件進行惡趣味的借勢營銷，這屬于品味低下。在傳播時代，營銷還是要是還有點格調。接地氣不代表低俗。任何用無道德事件營銷的舉動，都是在給自己的品牌抹黑。

大事件營銷是門學問，做的到位可以用的很小投入換來巨大的關注度。這事情，杜蕾斯經常干，一個安全套品牌可以把性暗示相關的借勢營銷做到不低俗與小趣味，確實值得稱道。

跳鋼管舞、穿比基尼、人體彩繪、女體盛這些招式都在餐飲業被應用過。實際效果如何呢？除了一時間躥上各大網站首頁，這類餐廳在運營一段時間后更多是銷聲匿跡。

人皆愛美，不等于人人都能忍受低俗。

其實，這種帥哥美女營銷，難免得不償失，誰放心自己的另一半或者老人孩子總來這種餐廳吃飯？總來這種餐廳吃飯的，不是真的喜歡上你的菜品，搞不好就是盯上了你的人。

顧客來餐廳，第一目的是什么？是吃飯。所以，任何脫離了“吃飯”這一根本剛性需求，把心思花在其他上面的玩法，都只是一時賺取眼球而已。

像裸身上菜、跳鋼管舞的餐廳，就是完全背離了餐飲的本質。

血漿飲料、糞便造型食物、馬桶餐盤、吸血鬼主題餐廳、廁所主題餐廳，這些曾經風靡過的營銷案例，至今依舊在中國大陸很好存活的似乎不多，但有。

為什么此類主題的經營案例，成功的概率相對較低？簡言之，因為它挑戰的是人們的心理底線。作為新生事物，可以體驗新鮮，但成為回頭客卻有難度，畢竟人類的餐飲活動也是暗含自然屬性的選擇，本能這個事不好克服。

對著廁所吃飯，即使食材和衛生間無關，但這種器皿上的象形也會讓人產生生理反射。這類餐廳火一陣沒有問題，畢竟年輕人愿意嘗鮮，但真正體驗過后的評價卻仁者見仁。

餐廳用新玩法，吸引眼球的怪招，是當下眼球經濟時代商家的一種營銷手段，的確能夠吸引一些年輕客戶。餐飲營銷拼創意可以，我們倒是希望，餐廳在營銷方法和產品定位上能夠吻合。采用健康的、積極向上、有道德底線的方式，而且，吸引人只是做到了第一步，只有把餐飲的本質做好，才是吸引食客的長久之計。

一句話——

不管怎樣，好吃實惠才是硬道理，做餐廳，一定不要脫離餐飲的本質！——《餐飲時報》