在疫情防御戰的攻堅時期，在酒店餐飲行業抱團取暖的寒冬階段，社會各界都使出渾身解數幫助餐企破局復蘇。8月13日-15日，又一行業先鋒聯合各方資源，為餐企破局復蘇搭建了一個交流分享的平臺。緊張的“抗疫戰”基本告一段落后，受創嚴重的餐飲業逐漸走上正軌，然而，復蘇這條路也并不好走。餐飲業接下來的走勢如何？困難的局勢還會持續多久？如何才能找到適合自己的自救方式活下去？國家統計局近日發布數據顯示，6月份全國餐飲收入3262億元，同比下降15.2%。據紅餐網了解，截至6月，仍有80%左右的餐廳在虧損，這當中既包括海底撈、百勝中國、九毛九、麥當勞等連鎖巨頭，也包括抗風險能力更差的大批中小餐企。一位重慶餐飲老板告訴紅餐網，他做了20多年餐飲生意，疫情帶來的經營壓力是前所未有的，門店雖然已經恢復經營三個多月了，但生意至今仍只恢復了70%左右。資深業內人士表示，即便仍在流血，餐企也必須帶血往前跑。“在這樣的環境下，所有人都只能硬著頭皮咬著牙前進，否則就會被淘汰。不管使什么招式，做零售、做外賣、做直播或是關店裁員勒緊褲腰帶， 目標只有一個——活下去。”在他看來，當下餐企最重要的任務是找到適合自己的方式，一邊流血一邊奔跑，爭取把損失降到最低，熬過今年的冬天。每個企業的情況都不一樣，怎么才能找到適合自己的自救方式？作為酒店餐飲食品行業的先鋒，上海博華國際展覽有限公司再一次為餐企搭建起交流分享的平臺，聯合各方資源恢復市場，助力餐飲行業破局復蘇。8月13-15日，由中國旅游飯店業協會、上海博華國際展覽有限公司、上海伊比遜會展有限公司聯合主辦，四川省旅游飯店行業協會、成都餐飲企業聯合會大力支持的“2020成都國際酒店用品及餐飲博覽會”（以下簡稱“2020 HOTELEX成都展”），將在成都世紀城新國際會展中心重磅開幕。“很多餐企缺乏渠道和資源，要想在這場‘復蘇戰’中活下來，不僅需要堅持，還要找尋一切合適的方法和平臺。”上海博華相關負責人表示。上述負責人透露，一年一度的“2020 HOTELEX成都展”將集結外婆家、眉州東坡、小龍坎、大龍燚等數十位餐企掌門人，深度分析疫后餐飲新變局；600+家餐飲優質供應商可供一站式采購；還有7場不容錯過的精彩國際賽事……覆蓋市場分析、趨勢解讀、供應采購等各個方面，為餐企復蘇破局支招。接下來，紅餐網就帶領大家搶先看看本次展會的5大看點：▼600+優質展商，5萬平展會面積，覆蓋全行業全品類據主辦方介紹，在餐飲市場復蘇的關鍵時期，“2020 HOTELEX成都展”將帶來全國優質的餐飲設備、桌面用品、連鎖加盟、食品與飲料、咖啡與茶、烘焙及冰淇淋、葡萄酒與烈酒、酒店布草及紡織品、餐飲食材、調味品、火鍋設備及用品、酒店用品等領域的展覽。
與此同時，同期還將舉辦：海名·2020年第九屆（成都）餐飲供應鏈及烘焙博覽會、SFE第三屆成都國際連鎖加盟展覽會、成都潮飲美食嘉年華。屆時，整個展會的展出面積將達50000平米，匯聚600+優質展商，預計接納近30000名專業觀眾觀展，規模浩大。在后疫情時代的背景下，“2020 HOTELEX成都展”利用多年的行業資源，與紅餐網、中國旅游飯店業協會、四川省旅游飯店協會、成都餐飲企業聯合會等合作，特邀業界權威大咖以及商務主管部門領導等，為參展觀眾奉上3場精彩、深刻的專業論壇。它們分別是“2020成都餐飲行業高峰論壇”“2020中國餐飲營銷力峰會”“2020旅游飯店‘共創、共享、共贏’發展論壇”。其中，“2020成都餐飲行業高峰論壇”將匯集蜀大俠火鍋創始人江俠、大蓉和·回望炊煙·成溪餐飲總經理茍行健、殺牛場火鍋董事長白裕成、百味記創始人溫志國等，深度探討后疫情時代的餐飲重塑、創新方向、新供應鏈等話題。
△“2020成都餐飲行業高峰論壇”議程
“2020中國餐飲營銷力峰會”則邀請了外婆家創始人吳國平、周黑鴨創始人周富裕、眉州東坡創始人王剛 、大龍燚火鍋創始人柳鷙、熊貓傳媒創始人申晨、門頭戰略開創者余奕宏等餐飲大咖和營銷界知名人士，針對餐飲新營銷、新策略等話題，探討疫后破局之道。△“2020中國餐飲營銷力峰會”議程
“2020旅游飯店‘共創、共享、共贏’發展論壇”則將以”飯店公共衛生系統構建“”飯店健康餐飲創新“兩大核心內容為主題，邀請四川錦江賓館黨委書記、執行董事，四川烹飪協會會長、中國烹飪大師黨科，以及四川省疾病預防控制中心副主任技師、國家（四川）緊急醫學救援隊公共衛生組組長賴發偉進行講解與分享，推動旅游飯店行業的可持續健康發展。除3大行業論壇外，在成都的地頭上，展會還將針對餐飲第一大業態——火鍋、川渝雙城經濟圈等，舉辦一系列活動，包括“成渝雙城經濟圈火鍋產業發展論壇”“全國餐飲行業協會交流會”“第二屆西部團餐業發展交流會”等，助力西南餐飲經濟融合發展。2020成都餐飲行業高峰論壇——未來已來 疫后餐飲新變局時代
2020中國餐飲營銷力峰會
旅游飯店“共創、共享、共贏”發展論壇
成渝雙城經濟圈火鍋產業發展論壇
全國餐飲行業協會交流會
第二屆西部團餐業發展交流會
“2020 HOTELEX成都展”將繼續延續“展示+賽事”結合的方式，除了展覽外，還將提供豐富的賽事活動和美食活動，讓觀眾在看展逛展的同時，擁有沉浸式視覺、味覺、聽覺多維體驗。據主辦方介紹，屆時，咖啡、潮飲、烘焙、披薩等領域的7場國際賽事，將和“2020 HOTELEX成都展”同期開賽。
每一場比賽都是通向世界決賽的必經通道，堪稱“奧斯卡”盛典。千名種子選手現場比拼，萬名觀眾搖旗助威，最終選拔出西南地區的神仙選手，進入更高的比拼階段，可謂神仙打架，各顯其能。其中，國際4大咖啡賽更是將“世界咖啡烘焙大賽中國總決賽”搬到了成都展，最終獲得咖啡烘焙的冠軍選手將與世界賽場只有一步之遙！除此之外，潮飲、面包、披薩賽的比拼也一樣精彩，新飲品、甜品、西餐愛好者以及從業者絕對不能錯過。除了內行的專業比賽外，“2020 HOTELEX成都展”還將保持原有的精品格調，推出面向C端和B端的美食活動。
屆時，HOTELEX成都潮飲美食嘉年華將匯聚50+網紅美食，以“逛吃逛喝，還能加盟創業哦“為口號，將B端C端觀眾一網打盡。
現場還將同時容納幾十家精品咖啡小店、本地潮飲小店等各類品牌，并邀請咖啡潮飲界精英現場制作特色飲品，和參展觀眾面對面交流。此外，還有同樣精彩的廚藝交流會、潮流飲品評選等活動，讓觀眾在看展逛展的同時，領略行業前沿的研發和新品思路。▼線上采購+線下快閃店直播，雙軸聯動嗨爆全場
此前，Hotelex開啟“線上展會”，推出了垂直供需平臺——“食飲在線采購通”，為廣大買家賣家打造了一個線上交易平臺。
8月13日-15日，“食飲在線采購通”將以線下快閃體驗店的形式登錄展會現場！屆時，將以3大主題展區和2大主題快閃店現場直播，完成線上線下雙軸聯動，嫁接B端/P端/C端用戶與優質供應商零距離交流的橋梁和平臺。
據了解，三大主題展區分別是《熱辣成都，夏日勁爽》展區、《熱辣競技》展區、《冰火兩重天》展區。以《冰火兩重天》展區為例，該區域將展出主辦方在“食飲在線采購通”上精心挑選的優質商家的熱門單品，向觀眾們提供更加豐富的供應商選擇和展示。展會期間，三大主題展區在“食飲在線采購通”小程序首頁都會有對應的線上展區入口，未能蒞臨觀展的餐飲人也可以在線觀摩和選購三大主題展區的優質產品。
兩大主題快閃店直播分別是8月13日 11:30-13:30 “九飲橋”的視頻直播、8月14日 11:30-13:30 “BOSS直降”的視頻直播。
據悉，快閃店直播間除了將帶來新穎、網紅的品牌產品外，還設置了限時秒殺活動，并現場直播砍價，為觀眾帶來夯實的福利體驗。考慮到特殊時期的常態化辦展，“2020HOTELEX成都展”主辦方將按照一級響應應急處置機制安排展會流程，讓參展觀眾沒有后顧之憂。展前，主辦方將積極與當地的政府部門、場館方、轄區衛生防疫部門等溝通，提前做好現場防疫應急實施方案，草擬防疫手冊，并成立疫情防控領導小組，做好各個環節人員配備，做好展前防護物資、設施的準備。展中，采取實名觀展、預約登記，引導展會現場將進行錯峰入場，控制參展參會人員密度，積極進行體溫測試。為廣大參展商、專業觀眾提供一個健康的參展環境。
過去6年來，一年一度的 HOTELEX成都展都深受西南展商與專業觀展的好評。
2020年，是 HOTELEX成都展舉辦的第7屆，在疫情防御戰的攻堅時期，在酒店餐飲行業抱團取暖的寒冬階段，它將憑借強大的辦展實力、專業嚴謹的展會服務態度、求新求變的展會運作精神，在常態化疫情防控階段，為全體餐飲人提供了一個交流與貿易的平臺，相信將會為行業帶來復蘇的及時雨！8月13-15日，成都世紀城新國際會展中心，來“2020 HOTELEX成都展”共襄餐飲盛會吧！限時免費，趕快掃描下方二維碼或點擊“閱讀原文”登記報名吧！
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