你還在等什么，圣誕將至，餐企提前下手爭搶客源了！

雖然是“洋節”，但圣誕節給餐飲企業帶來的商機往往要大于春節，長春市內很多大型酒店早已張燈結彩，推出很多特色圣誕晚宴。一些大型酒店還聘請了“國際友人”，早在2日就舉辦了圣誕慈善亮燈晚會，活動一直持續到圣誕節當天。可見商家已經正式進入了一年一度的“圣誕模式”。  餐店酒店各出奇招。

  1、營造氛圍  

圣誕樹、圣誕老人、圣誕雪花貼紙……大中小飯店店內“煥然一新”，過節氣氛十分濃郁。世光路某餐廳的李經理表示，月初時店里就開始購買很多有關圣誕的東西以便店內裝飾用。

“為了營造完美的過節氣氛，我還特意找一個外國友人幫著一起在店內裝飾，用他的獨特視角來吸引顧客。我們服務員這幾天也提前開始戴著圣誕帽，穿著圣誕服飾。”她說，越來越多的年輕人很重視“洋節”，圣誕節這幾天都愿意出來聚會、吃飯，所以盡早裝飾也是為了讓顧客提早感受過節的氣氛。

  2、打折+贈送  

對于餐飲商家的圣誕促銷來說，打折、抽獎等活動則是不可少的。在今年的圣誕節促銷活動中，打折抽獎活動也是層出不窮。一家飯店負責人說，今年圣誕節活動，只要進店消費的顧客均可享受與平時更優惠的折扣。

為了迎接圣誕節，我們所有菜品都是七折，同時在圣誕節期間只要進店消費就會贈送一個‘平安果’，還有一人贈送一條特色明太魚，優惠很多。”該負責人說，在推出打折活動的同時，還會在店內現場進行抽獎活動，在抽獎中，會給部分顧客提供打折優惠或者小禮物。

  3、表演+驚喜  

幾家大酒店在圣誕期間均推出了歌舞表演，而且邀請了國際友人，除了美食、抽獎以及表演，在活動現場還會為前來過節的顧客送出驚喜。

  4、圣誕美食+禮物  

圣誕自助大餐，圣誕蛋糕，很多餐飲酒店均推出了“圣誕食物”。如：傳統的火雞、煙熏三文魚等品種多樣的圣誕芝士蛋糕及水果、沙拉等，葡萄酒、軟飲及本地啤酒等。

禮物那更是別出心裁，圣誕小鹿，圣誕帽子等等，都會藏在美食中讓你自己去發現。

  5、慈善+扶貧  

某大型酒店推出了圣誕慈善亮燈儀式，參加圣誕亮燈儀式的賓客不僅可以看見圣誕老人和美輪美奐的圣誕樹，還可以發現精致的圣誕特色蛋糕和美味火雞及火腿，賓客可以通過購買美食與禮品進行慈善活動。

  圣誕大餐仍是主流  

無論各大餐飲企業如何借勢營銷，圣誕大餐永遠都是主流，最令人期待的就是能在圣誕夜美美地吃上一頓圣誕大餐。為了迎合吃貨們的這種心理，一些酒店在這方面下足了功夫。

某酒店推出了圣誕自助大餐，款款美味，目不暇接，澳大利亞西冷牛排、各式海鮮、品種多樣的圣誕芝士蛋糕及水果、沙拉等，葡萄酒、軟飲及本地啤酒隨意暢飲。不僅有饕餮圣誕美食，還有精彩演出和海量的大獎，除此之外，還為消費者準備了歌舞表演，當然優美的音樂、精美的紅酒也是必不可少的。

   中小餐飲主題為主

除了大型酒店之外，中小餐飲店也都制定了針對自己的消費群體的營銷策略。盡管中小型餐飲沒有大型酒店布置的豪華，但他們也有自己的特點，在菜品上也推陳出新，制定一些圣誕專屬套餐。

不過，中小餐飲大多還是以舉辦主題派對為主，商家制定一系列主題套餐供顧客選擇。“現在已經開始有預訂了，每年我們都會訂制幾種主題系列，今年會比往年多一些，增加一些另類元素。”某餐廳的劉經理說，圣誕節是三天，很多餐飲企業都會借機營銷，高雅的、大眾的、各式各樣的圣誕活動可以說是應有盡有，對于商家而言，節日營銷的投入不小，但是不能只簡單從經濟角度出發。商家的節日促銷，不僅僅是促銷，更是一種回饋，會堅持將圣誕節活動做下去。