在傳統的快餐工作流程中，顧客需要在前臺告知收銀員自己的點餐內容，收銀員用POS機記錄之后，將消費者的點餐內容信息發送給后廚的工作人員，然后后廚工作人員則根據消費者的點餐信息進行食物準備，而消費者則一直在柜臺等待自己的點餐內容。
目前，市場上正悄悄興起一種新式快餐文化，顧客點餐就餐只需五分鐘，到店后，用手機在柜子上掃碼即可取餐就餐，全程不用服務員，將成本節省做出最大可能。這是一種什么樣的餐飲方式，《餐飲時報》帶您一探究竟。
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快餐經營新招：掃二維碼即可取餐
—《餐飲時報》報道
用戶在要出門就餐的時候，隨手在智能手機上打開APP或是微信帳號，然后選擇自己想要去吃飯的餐廳并隨手點好自己想要就餐的美食，在通過微信支付或支付寶(包括銀行客戶端)支付完畢餐費后，消費者就可以直接去往餐廳了。
消費者在去往餐廳的路途中，餐廳前廳的工作人員已經接收到了消費者發來的需求信息，后廚工作人員根據消費者的預定信息籌備相關的餐品內容，在消費者點餐的食品內容籌備完畢之后，工作人員將餐品放置進一個特制的印有二維碼的柜子里。
這個時候，消費者剛好到達餐廳之后，直接用手機掃描柜臺上的二維碼后，放置有消費者預定餐品的那個抽屜便會自動彈開，消費者可直接取出餐品就餐。
這種全新的點餐方式不僅節約時間，而且幾乎沒有涉及到柜臺工作人員，這就是說，這種點餐方式首先就降低了人力成本，實現了餐廳經營的高效率、低成本化。
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