齊魯晚報：齊魯餐飲商家IT升級抓三寸，從美團智能POS開始

近日，齊魯晚報報道，齊魯大地餐飲商家IT升級抓住收銀這個關鍵環節，很多商家的IT升級從利用美團智能POS開始。

如下為報道原文：

齊魯大地，餐飲行業正經歷轉型升級的過程。一邊是政府推動，比如取締低端違規餐飲店，公示“食安山東”餐飲示范單位；另一邊，餐飲行業、餐飲企業也在順勢而為，結合互聯網平臺，運用IT硬件和軟件技術，自主推進轉型升級的歷程。

在餐飲經營的諸多環節，收銀環節稱得上全流程中的三寸，牽扯到收銀和對賬，顧客的服務。通過收銀的IT化，還能實現精準營銷，加強門店管理，對接外賣接單，提升效率，增加收益。

小城故事是濟南一家老牌餐飲連鎖店，12家門店遍布泉城。以往，用老式POS機問題較多，經常卡頓，顧客體驗差。隨著越來越多的消費者用微信、支付寶、美團、大眾點評等支付方式，收銀員找對應的設備，往往手忙腳亂。

今年5月底，小城故事各門店正式使用美團智能POS，淘汰老式POS，取得較好效果。在小城故事（連城國際店），店長告訴記者，“引入美團智能POS后，一臺機器支持銀行卡、微信、支付寶、團購驗券、外賣接單，后期對賬一目了然，大大提升收銀和對賬效率，節省人力。”

該店長特別強調了顧客體驗的提升，“這個POS是無線的，可以走到顧客桌前（收銀），而且微信支付每一筆都有語音播報，客人體驗特棒。”

大渝火鍋濟南世茂店的經理稱，“這一臺POS就是一個移動的收銀臺，目前門店大多數流水通過美團智能POS。”他提到，商家還能通過POS微信吸粉，從而進行后續的會員營銷管理。

在青島，海鮮和啤酒是老百姓的最愛。老船夫海鮮城始于1927年，以海鮮見長，被認定為中國魯菜研發中心，其董事長殷悅明將“標準、融合、科技”作為管理的三把利劍。

老船夫在青島有三家店，總經營面積2.6萬平方米。超大的營業面積，多種收銀方式，收銀員容易出錯，再加上多個分店的管理，總部財務對賬也是不小的工作量。

老船夫引入了美團智能POS，在這種高端餐飲店，一方面提高了檔次和效率，同時也節省了收銀、對賬成本，便于總部對三家門店的財務管理。

中央出臺八項規定后，“餐飲業回歸大眾化消費”成為潮流。5星級酒店青島海景花園，其西餐廳通過團購等營銷方式，走近普通百姓，目前自助餐的團購驗券需求量很大。餐廳財務經理王先生介紹，通過使用美團智能POS，解決了前臺驗券的困擾，而且大眾點評和美團上的評價也在原來的基礎上，更上一層樓。

餐飲業轉型升級，實現IT化，有多個環節。而利用美團智能POS，深度對接美團點評這一互聯網平臺，以收銀為突破口，進而實現財務、對賬、營銷、門店管理等環節的IT化。對于齊魯餐飲商家來說，這不失為實現IT化的明智方式。

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