夫運籌帷幄之中，決勝千里之外。
——《漢書 高帝紀下》
最近幾年，尤其今年,咱木屋一系列的調整及布局,相信大家的感覺是我們一直在不停折騰。然而，燕雀安知鴻鵠之志哉？！我們實則布局當下、決勝未來。
三人行必有我師！單憑我們一己之力，能力實在有限！如想完成我們百城千店的宏偉目標，只能真誠地向連鎖業界大咖、前輩謙虛請教、學習。
最近我們很榮幸地與餐飲行業標桿企業——海底撈旗下微海咨詢公司達成人力資源管理優化項目的戰略合作。計劃歷時8個月的時間，依托頂層設計，幫助我們建設和打造屬于我們的門店及員工評估體系、培訓體系，使得連鎖門店運營管理實現數據化。
門店評估體系包含以下四個內容：
1. 客戶價值——產品、服務、環境、安全；
2. 效益價值——營業額、毛利、人效、坪效、費用；
3. 團隊價值——團隊氛圍、人員成長、輸出、流失率；
4. 其他價值——學習、執行力、創新。
價值評估的內容，既是我們工作的方向，又是我們的工作方法。
員工評估體系包含以下幾個方面的內容：以員工素質和行為評估為評估的核心，關注個人素質提升和個人成長。具體標準由店長及伙伴們參與制定，重在關注小伙伴成長，持續對小伙伴進行行為指導、方向性指導、多給予鼓勵。
我們搭建這兩個連鎖行業的重要體系，意在解決門店管理有據可依及連鎖直營發展人才培養及輸出的問題，確保企業的穩定、支撐企業的高速發展，同時力爭把我們的店長都培養成為“老板”，把大家培養成專業的、合格的門店運營職業經理人。
經過觀察發現：但凡優秀的企業，均具有兩個共性的本質：1.PK，2.自省。
無論是PK，還是自省，都需要具有客觀、有效地評估體系和數據依據的支持。
門店評估體系的搭建過程先是通過大家群策群力的方法、上下雙向維度共同參與制定門店評估標準及員工評估標準，衡量的唯一準則和依據就是創造價值的多少（為顧客創造的價值和為伙伴創造的價值）。看似是標準，實則是工作方向和方法。即是PK的標準，又是在幫助我們提升團隊創造核心價值的能力，幫助我們掌握問題界定、分析及解決的工作方法，引導聚焦自我反思。根據門店評估標準和員工評估標準實施評估，將門店和員工客觀和相對公平地分為ABC三級，這個結果將作為個人發展、升職、加薪與淘汰的客觀依據；而培訓體系將作為人才持續輸出的保障體系，支撐實施優勝劣汰和穩健擴張的人才儲備與輸出。
結束語
靜下心想想：這些年，我們之所以一直能做到引領燒烤行業發展，究其背后真正的原因就是——我們不止與時俱進而是具有前瞻性基于未來，未雨綢繆。
因為：今天的結果是昨天的行為決定的，明天的結果是今天的行為決定的。想明天收獲豐碩成果，勢必今天播種、耕作。
百城千店，再進一步！
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