在餐飲界擁抱互聯網，這些一定要知道！

馬云曾說過，未來所有的企業都是互聯網企業，因此傳統餐飲行業要想要獲得長足的發展， 就要擁抱互聯網，獨辟蹊徑，開出一條新道路來。即，實現產品品牌化、消費數據化、用戶社交化。

產品品牌化不僅僅是讓產品上線，而是整個產品可被追溯，可被消費者評價，并被消費者所傳播。通俗點來說：你是一個餐飲人，你不能忘了你的根本。顧客來這兒消費，不是消費一個空空的概念，你得端上你的菜!

你是一個火鍋店，你得讓顧客吃到火鍋，最好這個火鍋還能有點特色，與眾不同，讓人吃了之后久久不能忘懷，還能不斷跟身邊的朋友分享。

有人說，餐飲人，就要把菜品做得有特色!產品有特色了，你就成功了。對(看看巴奴毛肚，你就知道了)~~

有人又說，餐飲人，服務很重要。有一流的服務，就能成功。對(聊聊海底撈的火鍋，你就明白了)~~

還有人說，餐飲人，得會營銷。眾所周知了，你就“火”起來了。也對(瞅瞅雕爺牛腩，你就懂了)~~

是的，都對，但這里有個問題：你能“火”多久?在小編看來，產品+服務+營銷，這都可以是你的“菜”，有了這個大“菜”，你才能長久霸占市場。

對產品來講，到底什么才算成功?小編認為，下面的例子就挺成功的：

“哎，小王，我知道一地方的火鍋，推薦你去一下。那兒環境不錯，進那兒好像進了西餐廳，餐廳服務員賊漂亮又愛笑，上次一個服務員沖我一笑，讓我的小心臟，撲通撲通跳了老半天。最重要的是：那兒的毛肚，價格便宜不說，吃起來還倍兒爽!帶朋友去那兒吃飯，老有面兒了”

簡而言之，當你的產品+服務+營銷成為密不可分的一個整體的時候，當你的品牌成為行業代名詞的時候，你就是成功的。就像某種程度上，提起咖啡，就想到星巴克;提起火鍋，就想到海底撈一樣。

有句話說，實踐是檢驗真理的唯一標準。你的餐廳經營的好不好，很容易被市場驗證出來。因為數據會說話，事實會說話。

你的餐廳每天客流量是多少?每月成交額是多少?凈利潤是多少?客戶瀏覽了哪些菜品?哪個菜品賣的好?如果你的餐廳經營的很棒，想必你會對這些數據了然于胸;如果你的餐廳現在正步入困境，那你可以從上面這幾個點找找原因。做生意，必須用數據說話，而不是憑感覺說話。

不要再僅僅認為那就是一個消費數字了，它實際上是一個完整的消費數據，你要去發現其中隱藏的珍寶。所謂外行人看熱鬧，內行人看門道。看看這個消費數據包含什么?who誰、when何時、 where何地、 what什么、 how much花費、howcare 體驗、frequency頻次。

這都是讓你的餐廳財富增加的秘訣。想想看，你知道了你的顧客愛吃什么菜，你就可以在食材訂購的時候，有針對性地采購，避免不必要的支出;你還可以針對顧客的特點，進行精準定位營銷;另外，知道大部分顧客的到店時間，你就可以借鑒學習“Uber用車時段高低峰導流法“，引導顧客錯峰時間用餐，保證每個時段都有人用餐，提高餐廳的翻臺率。

在這個用戶為王的時代，抓住了用戶，抓住了數據，就抓住了商機，抓住了財富。

在互聯網的影響之下，越來越多的餐飲商家開始借助互聯網的力量發展自己。正所謂術業有專攻，餐飲商家需要聚寶盆營銷系統這樣的平臺為他們提供全方面的餐飲系統解決方案。

“顧客就是上帝”，這是餐飲從業者經常掛在嘴邊的一句話。這種講法對還是不對?也對也不對。站在不同的角度，你會發現其中的區別。但其實質都是一樣的。

“顧客就是上帝”是說餐飲業無論在菜品、價格還是服務，要盡力滿足顧客的要求。把你的客戶服務好了，他會成為你的忠實客戶(粉絲)，產生持續不斷的購買力或者轉介新客戶。粉絲經濟時代，粉絲的購買消費能力、消費頻次不容小覷。所謂提高經營好用戶關系，提高客戶的黏度說的就是這個意思。

但是，從另一個角度上講：顧客又不能僅僅是你的上帝。因為一般觀點認為：上帝意味著至高無上的主權，絕對是不可冒犯的，但同時，似乎也意味著不好相處，不能很好地交流、傾聽，不能成為很好的朋友。

一個成熟的、高效的關系中，顧客不僅僅是你的上帝，他更應該成為你的摯友，你的粉絲，你們是在同一頻道上平等對話交流。粉絲是高黏度的用戶，因此與之產生情感聯結很重要。經營好你的用戶，維護好你的粉絲甚至可以成就一個品牌。小米的發展與粉絲的力量是分不開的。正是有了一群發燒友的存在，小米才不斷地成長壯大。所以，今天的餐飲業要想快速發展，也要借鑒小米的經驗。在經營與用戶的關系中下苦功、真功，傾聽粉絲的聲音，與之高頻度地對話交流。這就是小米所說的與粉絲交朋友。

抓住互聯網發展機遇，將傳統餐飲與互聯網完美結合，是餐飲經營者應該著重努力的方向，畢竟互聯網餐飲才是未來餐飲發展的必然趨勢，這樣才能為餐飲企業注入新的活力。在這個優勝劣汰的市場競爭機制中，讓我們拭目以待，誰能把握機會，借勢而行，最終逐鹿中原，笑傲江湖？