我TM只想開個壽司店，結果把所有能踩的坑都踩了一遍

如果你問這80%虧損的餐企，以及20%中掙扎在盈虧邊緣的餐企，最需要什么？大部分人的回答都是：資金。

餐廳一開門，逃不掉每天幾千甚至幾萬的成本。據不完全統計，過去5年餐飲業運營成本攀升迅速，達到驚人的127%左右。

不少遇到難題的餐廳，盡管找到了解決問題的辦法，卻苦于沒有足夠的資金去實踐這些辦法。不過，也有餐企找到了資金，成功走出困境。

廣東佛山汫田壽司店老板吳先生，原是五星級酒店的管理層員工，2012年他拿出將近二十萬，又找親戚朋友東拼西湊，在佛山三大商圈之一開了一家回轉壽司店。

就在吳先生新店門面裝修的半途，突然爆發了“釣魚島事件”，汫田壽司不得已地加入了西餐，從菜品到裝修都試圖擦掉日本元素。

這還不算，汫田壽司進駐商場不到半年，商場已經維持六七年的“免費停車”服務被取消，商場整體營業額損失30%。汫田壽司不可避免地受到影響，損失了一大部分目標客戶。

人倒霉起來，喝涼水都塞牙。開店不到一年，商場門口要挖一個地下隧道，商場被圍二十多個月。

時間來到2015年，日料在佛山爆發，人口僅百萬左右的城區，各色日本料理就有50家，近十家大型綜合商場甚至能聚集在一條不到5公里的街道上。

各因素綜合之下，汫田壽司面臨危機，吳先生的合伙人也提出放棄，撤資離開……

吳先生花了幾個月的時間，研究發現了汫田壽司的三個問題：

吳先生面臨選擇，放棄還是繼續？

放棄，不甘心，汫田壽司不是無藥可救。吳先生認為，想要突圍有三個點要做好：環境搞好；出品搞好；宣傳搞好。

并且給汫田壽司開出了藥方：一，放棄回轉壽司做日本料理，提高出品質量，增加外帶壽司；第二，大規模更換出品團隊。

但投資人撤資了，自己當年也是借錢開店，哪兒去找資金實施突圍計劃呢？

吳先生先后找了五六家銀行尋求貸款，但銀行貸款不但要求不動產抵押、審批流程繁復，而且額度也達不到吳先生的期望。

就在吳先生無可奈何之際，無意在點融網發現了專為餐飲行業量身定制的貸款產品——錢程。

錢程無需任何抵押，單店可貸最高額達到100萬元，餐廳只需要將POS、團購、外賣、移動支付等信息提交，最快只需1天，即可獲得資金。

而且錢程的每日利息+管理費用低至0.04%，每日等額還款，借款期分為3/6/9/12個月，餐企可以合理規劃還款周期。錢程在解餐企的燃眉之急的同時，最大限度降低了還款壓力。

前后不到一周，吳先生就得到了這筆救急的資金，將汫田壽司從軟裝，到硬件，到氛圍烘托等重新加強，更換出品團隊，提高出品質量，完成自我升級，成功突圍。

專家和餐飲人們也達成共識，未來10年是大眾化、品牌化、連鎖化餐飲的天下。想要品牌化、搞連鎖？第一個問題就是，你的荷包準備好了嗎？

2006年，張先生在大連海邊開了一家4000平米的千島海鮮店，在海鮮店走低的2014年又支持其弟在大連創業，開了一家400平米的姥街小館，迅速獲得市場歡迎，遂將海鮮店并入時尚健康和鎖定社區的姥街小館。

經此，張先生領悟到餐飲的更多玩法。四個月后，張先生復制第二家姥街小館，再過兩個月，張先生把姥街小館模式復制到燒烤上，開創了第二個品牌，姥街漫烤。

不久后，張先生又在烤燒店里開了一家咖啡店，58街創業咖啡，獨創“燒烤＋咖啡”的配套模式。

同時，既有品牌不斷擴張，兩年多時間，開到14家店，成為大連市場具有影響力和號召力的品牌之一。

開心麻花團隊正是因此而選擇他成為其在大連的合作伙伴，而對于開心麻花的贊助同時提升了姥街系列品牌的影響力。

張先生團隊意識到，迅速擴張和多品牌戰略，就是要讓消費者形成習慣，消費習慣即市場。

快速擴張，搶占市場，成為張先生為其品牌制定的下一步戰略，加快門店拓展對資金的要求極高，于是張先生團隊于2016年3月開始尋求貸款。

張先生團隊了解到了錢程，張先生對錢程貸款手續相對簡單、無需抵押、還款周期靈活的特點非常滿意。

提交申請前后不到一周，張先生團隊就拿到貸款，解決了擴張店面的當務之急，為實現進軍北京的計劃，張先生團隊將再次申請錢程。

錢程在銀行之外，專為餐企提供的錢程產品，不僅能幫助餐企解決燃眉之急，更是實現餐企進一步戰略發展的強力推手。

記者 | 紅餐網_陳南

干完這碗毒雞湯，再決定要不要做餐飲！

太被動！等到餐廳生意不好，你才來調整？

創業經 | 憑情懷開餐廳，她一年虧掉所有積蓄！

餐廳為何難過三年坎兒，五個案例說明一切原因！

跟大師兄探店的驚天發現，餐飲旺店竟然有這樣的秘密！

內容交流 | 請加微信：hongcw66 商務合作 | 電話/微信：18026395830

↓↓↓點擊了解更多【錢程相關資訊】 ，點擊“閱讀原文”！