省錢省成本，這個是每個餐館都在做的，但是如果省出來的是安全隱患，那么建議大家還是不要省這些了。
10月25日，深圳一家餐館因為煤氣爆炸，老板被炸身亡，元兇竟是很多小餐館青睞的價格低、燃燒熱量高的“環保油”。
10月25日晚6點40分左右，深圳羅湖區水庫新村一家餐館發生爆炸，一人當場身亡。事故發生在水庫新村綜合樓一家名為“湘滿情”的餐館里。
據目擊者稱，晚上6點多的時候聽到爆炸聲，接著看見餐館天臺燃起了熊熊大火，還隱約看到一個人影，渾身著火在叫喊掙扎。當消防員趕到現場滅火時，人已被大火燒死，初步懷疑爆炸是環保油引起的。
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“環保油”為何讓人害怕？
因其價格低、燃燒熱量高，“環保油”已于近兩年成為中小餐館的主要燃料。但是這款價格低廉的“煤氣”其實十分有害。
環保油作為一種配方液體，易燃易揮發，容易對人體造成傷害。“環保油”一般以95%甲醇為主勾兌而成，并摻入了一定比例的乙醇、汽油等易燃液體燃料，閃點約為28 ，顏色可能是無色或淡黃色，有刺激性氣味。
“環保油”的危險特性：易燃液體，易揮發，其蒸汽與空氣可形成爆炸性混合物，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。
與氧化劑接觸發生化學反應也會引起燃燒。在火場中，受熱的容器有爆炸危險。其蒸汽比空氣重，能在較低處擴散到相當遠的地方，遇火源會著火回燃，易引發安全事故。另外“環保油”以甲醇為主，甲醇屬中度危害毒物，對中樞神經系統、呼吸道、視神經等都有損害，長期使用“環保油“會損害餐飲工作者和消費者的健康。
因此在城市人員密集場所不提倡使用“環保油”。各位餐館老板，你也盡快排查一下吧！
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編輯 | 紅餐網_李曉（圖片來自網絡）
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