員工總是不聽話，做事總是陽奉陰違，餐廳店長覺得管理很頭痛吧？那么，到底是誰造成的呢？
員工不好管理可能有員工本身的原因，但是不想成為一名讓手下討厭的店長，則需要注意了。
當店長，領導統御是一門大學問，如何帶領團隊發揮戰力，考驗店長的管理手腕。小
心可別成為以下10種不良店長。
01
不關心員工
對員工冷漠，或是與員工交談很浮淺、缺乏深度溝通的店長，很難留住人才。臺灣一家企業規定，店級干部每個月必須與員工做1次心理咨商，用半小時聊聊這個月的工作目標、人生短期目標、或家里最近發生什么事情，并提供最大的協助。
02
忘記自己是店長
店長多出身基層，有些人很容易忘記自己現在是管理職，跳下去做現場工作，而沒有善盡管理或調度之責。
03
以偏概全
在績效掛帥下，許多店長眼里只有業績，而忽略其他管理面向，如服務質量、教導或激勵員工等。
04
在顧客面前責罵員工
所謂帶人帶心，最好以鼓勵代替責罵，就算要罵也關起門來罵。千萬別在顧客面前批評員工，否則不只傷害員工的自尊，也有損店的形象。
05
不清楚公司政策
將帥無能，累死三軍。最怕店長連公司的政策目標都搞不清楚，或是朝令夕改，造成同仁無所適從。
06
自我太膨脹
有些店長太自我，管理店務時從本位立場出發，而不思如何與總部配合、達成公司交付的目標。
07
不公平、公正及公開
最差勁的店長莫過于濫用職權、管理不公，排輪值表或是沖業績時，切忌全攬在自己身上。店長排班時要考慮每個員工的需求，設法兼顧公平性、取得平衡點。
08
不能以身作則
店長不可說一套做一套，例如：明令員工不能遲到，偏偏自己老是遲到，雖然看似小事，但對管理卻有十足殺傷力，店長最好是身教重于言教。
09
沒有擔當
遇到棘手客訴時，不頂在員工前面，反而要員工跟客人說店長不在，這種沒有擔當的店長，沒有一個員工會想跟。
10
只想當好人
好人不見得是好店長，店長一定要善盡教導責任，很清楚讓員工知道哪些事該做、哪些事不能做、工作應具備什么態度，否則等于是害了同仁。
編輯 | 紅餐網_白唐
開店看老板，掙錢看店長！
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餐廳生意不好時，店長千萬不要找這5個借口！
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