當火鍋到了國外會是怎樣的？如果有一家四川火鍋店開到了英國倫敦，老板還是泰國人，這火鍋又會變成怎樣呢？
像日本壽司店一樣的回轉火鍋，還要裝修得像小資咖啡廳的火鍋店，這家店將完全顛覆你對火鍋的看法。
不是重慶，不是成都，
不是中國的任何一個城市，
今天介紹的這家火鍋店開在倫敦。
你可別小看倫敦，
雖然和中國隔了十萬八千里，
但畢竟是國際都市，
重慶火鍋，北京涮涮鍋，廣東的打邊爐都有，
競爭很激烈。
這家店的老板Fah Sundravorakul是泰國人，
雖然年紀輕，卻是餐飲界的老人了，
在香港開過三家餐廳。
大寫一個他們的店鋪名，
真是簡單直爽，
就叫“爽爽”火鍋。
店鋪Logo由美國藝術家Xochi Solis設計，
把中國的“爽爽”兩個字，
設計成了一個火鍋的輪廓。
他還設計了店里的菜單icon，
有肉有菜有海鮮，
可是那只龍是什么呢……
餐盤也是他設計的，
你用的顏色不同，收費也就不同，
比如綠色的每盤1.6英鎊，
黃色的2.3英鎊。
菜單也做得很用心，
像一本漂亮的筆記本。
美國藝術家眼里的中國風，
雖然跟我們理解的些微不同，
但是看著也很有活力。
店鋪的設計大方自然，
有現代藝術館的調調。
還引入了回轉壽司的思路，
每種食材都通過傳送帶到達客人的面前。
現在該上正菜了
看起來不是很辣，
但是每盤食材都很精致。
透明的罩子不但保鮮，
上面的藍色logo還標示好了所屬的種類，
同時還寫明了煮多長時間。
每盤都是這樣清爽地擺在那里，
勾引著你的味蕾。
店里的湯底、蘸醬、食材都是自選的，
有麻辣、肥羊、蝦頭海鮮、烏雞、魚泉五種。
雖然火鍋最好吃最多的是在中國，但是看到這家叫爽的火鍋店，是否讓很多餐飲經營者感到慚愧呢？我們印象中火鍋就應該熱熱鬧鬧的，食材也應該是自己去拿或者讓服務員送上來的。
但是爽這家火鍋店卻讓我們看到，可以通過學習引進回轉壽司類型來節省時間和人力成本，同時火鍋店也可以不用那么擁擠和吵鬧，也可以變得有藝術感。
傳統不是不好，但是有時候變一變也許能更好呢，不是嗎？
來源：涂圖藝術工作室
編輯：紅餐網_單菲
這家米粉店的裝修那才叫高逼格！
這些餐廳顧客不知先吃飯還是先拍照！
這家店將一切標上了色號，包括食物！
這些好“色”餐廳是這樣吸引顧客的！
用上這些創意食材花瓶，餐廳立馬逼格！
顧客一眼愛上你的餐廳，從餐具開始！
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