餐廳做歷史展館，這家店一店多用真是太有創意了！

來源：《餐飲視界》，作者：Nana

這餐廳是由一個古老廢棄的建筑所迸發出來的靈感火花。一群生長于此地的企業家對這座老建筑有著特殊的感情，且認為它具有很大的開發潛力。

當地文獻委員會一直在尋找一個合適的地方，嘗試用來展示當地歷史的展覽館。這座被遺棄的老建筑恰好提供了一個理想的場所。

委員會與企業家合作，邀請Ron Shenkin’s Studio對它進行專業的建筑設計改造。

三方共同制定了最終的方案：在博物館和文獻中心的一側，建造一座能展示文獻歷史的主題餐廳。研究了這座1940年建造的面包房的平面之后，建筑師決定保留原先的建筑，拆除之前加建的部分。

門的上方展示著取自歷史照片的造型元素

由激光切割的金屬制成

▼▼▼

入口及用餐區

▼▼▼

室外用餐區

▼▼▼

餐廳中部的開放區域

是主要的用餐區

▼▼▼

餐廳人流較大的地方，采用木制的擱物架用來展示歷史書籍和當地的文物以模數化的方式定義和分隔空間，使其可以面向餐廳以多種方式展示不同的物品。這樣能最大程度的展現該餐廳的文化主題。

整個餐廳大到天花小到電燈電線，都圍繞“原木色”及“黑色”，比如餐桌，吧臺，甚至是洗手間。

看看現在的窗臺和吧臺，它們是從原先面包爐上拆下來的磚塊做成吧臺后面是開放的金屬擱物架，大面積使用該餐廳主色調——黑色。

餐廳門廳一側是展示Tzur Moshe成立至今現不同歷史階段的物件圖像及錄像，這里還為公眾提供電腦，方便他們瀏覽文獻資料。

因為桌椅都是可以根據場合需求移動的，所以個地方可以根據需要暫時性關閉，為當地議會和社區舉辦會議營造私密的空間為當地議會和社區舉辦會議營造私密的空間。

廚房的北側是工作室與休息室結合

并且與用餐區和庭院相連通方便使用

▼▼▼

向著庭院的部分由五扇玻璃轉門組成

節省空間并且有利室內采光需要

▼▼▼

庭院的上方是設計精美的棚架，支撐棚架的柱子上端向四周彎曲，如同一朵綻放的花朵。

兩旁種植著花朵和綠植的小路從庭院延伸到建筑，小細節的人性設計，打破原本單調冷硬的金屬線條。

靠墻的靠背沙發采用的是草綠色，與室內植物形成呼應。陽光透過窗戶，綠色更顯自然而親近。墻壁窗簾為淡色調，假如沙發換主色調黑色顯得突兀而高冷。

餐廳頂部橫梁非封閉的設計，增加整體視覺空間的層次感，并且能讓吊掛燈飾處于用一水平面，不會給人上下不齊的錯亂感覺，同時室內光照也能平衡。

改 造 前

▼▼▼

編輯 | 紅餐網_劉茜

廢棄巴士改造餐廳，這樣裝修顏值更高哦

發電站改造成餐廳，這個案例可以給你一些啟發

花了3500萬，國內首家飛機主題餐廳到底有多牛？

用可回收材料做成的餐廳，餐飲老板也可以借鑒哦

集裝箱怎么設計成餐飲店？這個60㎡咖啡館這樣打造

內容交流 | 請加微信:hongcw66商務合作 | 電話/微信:13265099024

↓↓↓點擊“閱讀原文”