那些從華為出來的餐飲創業者，最后到底都怎么樣了？

來源：證券時報網 記者 岳亞楠

據不完全統計，共有超過1000家創業公司的創始人或創始團隊來自互聯網巨頭公司。 這些創業公司分別圍繞某個巨頭公司形成了不同的幫系，并且天然承繼了巨頭公司的某種特質。騰訊系、阿里系、華為系……而“混跡”于餐飲界有一批創業者把事業做的紅紅火火，他們都說得益于華為精神的“熏陶”。

義泰昌

廣州餐飲外賣品牌義泰昌近日宣布獲紅杉資本中國A輪投資。成立于2011年6月的義泰昌從休閑時尚的中高檔堂食到高效便捷的互聯網O2O外賣，長期占據深圳地區美團、餓了么、百度三大外賣平臺榜首位置。

其背后的“操控人”，義泰昌創始人柳正天2001年通信工程專業畢業后就進入華為，從事了4年產品研發工作和4年海外銷售工作。2008年底，柳正天開始個人創業，創立了天英汽車租賃有限公司，并于2011年轉入餐飲行業，創立了現在的義泰昌餐飲公司。

柳正天說，對于白領，加班是常態，盒飯成了加班的標配。快餐雖快，但卻是令人糾結的，在這些冰冷的寫字樓里，要吃到一份現炒的盒飯幾乎不可能，而且食品安全也是令人擔憂的問題。“雖然第一次創業做的不是這個，但一直都在琢磨著解決這個問題。在互聯網O2O興起的2011年，我加入了創業大潮，正式進入餐飲行業。”

“在華為，對我影響最大的是‘切割問題、優化局部、提升整體’的思維方式。而義泰昌的秘密武器就是工程師思維，以及一顆改變商業模式的心。”柳正天在接受媒體采訪時如是說。

由于堅持現炒，義泰昌的外賣模式偏重。但是在柳正天看來，產品要好必須滿足“豐富、快捷、好吃、穩定，實惠”五要素，如果只做好其中一個很簡單，都做好就必須采取“重模式”，包括物流系統、信息化系統、財務系統等等。而要把后端攤薄的話，產品的種類就必須豐富。

姚姚愛魚

另外一位80后海龜美女姚旻汐也是從華為出來的創業者，跨行業投身餐飲界創辦了亞米餐飲并在2016年火遍深圳。姚姚愛魚半年內在深圳數個一線商圈連連拓店，生意異常火爆，在大眾點評上榜最高人氣餐廳和最佳口味餐廳，等位一兩個小時是常事。

從姚旻汐管理公司方面就能清晰的看到明顯的華為風格。

• 1、注重儀式感

華為在業界是有名的注重儀式感的企業，而亞米餐飲在這一點上也延續了華為的精神。例如公司發布年度KPI指標時，會有KPI授予儀式；宣布公司年度戰略目標時，會有正式核心團隊宣誓儀式，這就類似于華為的奮斗者宣言儀式。

• 2、嚴格的紀律制度

例如會議相關紀律“開會時手機絕不能帶進會議室，誰的電話響鈴就會被直接扔進旁邊的水桶；開會時遲到要罰款，級別越高罰款金額越大，并且實行三級連帶懲罰。姚旻汐表示，“公司所有的事務必須都有責任人，落實到店面管理時，連一盆植物一個垃圾桶都應有相關的責任人，專門負責管理和維護。”華為風格的嚴格管理制度運用得“爐火純青”。

• 3、務實精神

姚旻汐說，把務實放在首位，是受到華為工作文化的影響，華為是一個真正務實的企業。她還表示，雖然姚姚愛魚現在取得了還不錯的戰績，未來也有高遠的志向，但成就的基礎還是腳踏實地的做好每一件事。

松哥油燜大蝦

小龍蝦，作為自帶強烈社交屬性的單品，在消費升級的大趨勢下，沖破了地域隔閡，短短二十多年間迅速攻陷了大江南北，全國各地到處可見小龍蝦的身影，掀起一場“紅色的味蕾風暴”，其火熱程度持續不斷上升，不可阻擋。

作為小龍蝦領域的“網紅”扛把子，深圳網紅小龍蝦品牌松哥油燜大蝦表現亮眼，并于今年8月完成1.2億元A輪融資，創小龍蝦領域迄今最高單筆融資金額。

沒想到，把小龍蝦做到極致的美食家是一名理工男。在經營“松哥”之前，徐松供職于華為，是一名供應鏈工程師。理工男移情美食絕非偶然，“我一直熱愛美食，總是夢想著能開一家餐廳，雖然畢業后去到華為工作，但這個夢想一直都沒有改變過。”從華為辭職后的一年里，徐松也想過在科技領域創業，但最終選擇回到自己熱愛的餐飲行業，卯足了勁兒要在這里闖出一番天地。

徐松的餐飲跨界之路并不是一帆風順。2011年，徐松開了一家烤魚店，最終因為虧損而關閉。在失敗之后，經過對先前經歷的思考和對市場的分析，徐松洞察到深圳小龍蝦市場的火爆，2015年，松哥油燜大蝦亮相深圳。

為了把小龍蝦的口味做到極致，徐松七到武漢，請回一位專注于油燜大蝦的“泰斗級”大廚；同時，徐松歷時三個月走遍全國各省尋找最好的蝦源；在華為的工作經歷也讓徐松在實現餐飲標準化的過程中更加游刃有余，從蝦源到上餐桌，這一系列的流程，徐松全部將它流程化、標準化。

松哥油燜大蝦的首席財務運營官——胡楊，同樣曾經就職華為，從事技術工作，之后又去到騰訊做游戲。 “和松哥認識了很多年，長時間相處下來發現他是一個特別有想法又特別有行動力的人，和他一起創業讓人血脈僨張，青春就應該這樣激情洋溢！”

華為出來的人都喜歡談論華為在企業精神層面對自己的影響。其中最為人津津樂道的就是“狼性”，即華為高強度、半軍事化、注重紀律的文化。

令許多前華為人印象深刻的是“大家都很拼命”。 “華為出來就像經過特種部隊訓練，雖然苦但是有本事。”一名從華為離職的出來創業的A先生說。

適應則留下，不適應則離開。帶走的確是寶貴的精神財富。從這些創業者身上看到的是不滅的華為精神：專注、狼性和不放棄。

編輯 | 紅餐網_劉茜

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