全聚德用的這款智能POS，為何成為潮流？

美團智能POS——能掃微信、支付寶，能刷銀行卡，方便對賬，還直接對接美團點評的后臺系統。每一個功能設置都直擊傳統餐飲門店的營運痛點。

出于更便捷高效收銀的考慮，引入智能POS正成為餐飲商家的潮流。

“機器越少越好，這一臺頂好幾臺！”在全聚德和平門店，收銀臺的收銀員指著一臺POS說道。

全聚德是如何永葆生機的？

坐落于北京前門西大街的全聚德和平門店，是世界上最大的烤鴨店，以接待國賓、外交使團和中高檔宴會見長，曾一日接待13批首腦創紀錄。

這樣高規格的餐廳，對店面的整潔度、收銀的穩定性和服務的效率都有更高的要求。據悉，安全、便捷和高效是其引入美團智能POS的主要原因，“它能掃微信、支付寶，能刷銀行卡，方便對賬，還直接對接美團點評的后臺系統。”門店相關負責人這樣評論。

除了和平門店，筆者了解到，全聚德在北京的直營店都裝備上了這個武器。在保持傳統的前提下，不斷汲取新鮮養分，利用新生事物，這也是古老的全聚德永葆生機的重要原因。

餐飲商家維持高翻臺率的利器

實際上，出于更便捷高效收銀的考慮，引入智能POS正成為餐飲商家的潮流，而美團智能POS安全穩定高效，實現全渠道收銀，方便外賣接單、團購驗券，對接百度糯米等，同時可拓展營銷增值服務，無縫對接美團點評平臺，受到餐飲商家更廣泛的青睞。

據悉，截至目前，綠茶、金百萬、很久以前、冰城串吧、將太無二、望湘園、赤坂亭、四季民福、紫光園等眾多知名商家均在門店使用和推廣美團智能POS。

以快時尚餐廳綠茶為例，其一直以高翻臺率聞名，對餐廳效率尤為重視。綠茶餐廳營銷負責人談到，全門店鋪設美團智能POS后，收銀員一臺POS就能搞定各種支付方式，節省了收銀環節的時間；消費者坐在自己的座位上就可以線上支付，提高了服務質量。收銀單個環節效率的提升，對于維持高翻臺率也是一個保障。

因為在收銀端的方便高效，引入這臺POS的商家，也就逐漸替換掉其他傳統POS。比如說，火爆京城的望京小腰，在霄云路店啟用的第一個月，門店100萬流水中，走這臺POS的流水就能占到85萬。門店收銀員還提到，這臺POS實時彈出收銀結果，節省時間還不易出錯，收銀后在POS上就能對賬，更加高效。

另外，也有很多商家，在利用其營銷功能，進行會員營銷，增加營收。以“饞火爐魚”為例，早期使用紙質代金券時，核銷率僅1%。而在引入美團智能POS后，商家用其發券，用戶支付后關注微信、領券，商家不僅積累了微信粉絲，還將卡券核銷率提升到了18%，與紙質代金券比，增長了18倍。

不同于其他智能POS，該POS能夠與美團點評的平臺優勢相結合，與美團點評的各項功能無縫對接，為商家帶來更多營收。商家還可以在機器上登陸開店寶后臺，進行自主營銷。

當然，任何新設備能夠在餐飲領域快速普及，還有一個關鍵要素，就是成本。

而據了解，目前該產品是以少量押金的形式進店，半年后如果流水達到一定程度，就可原數返還。由于一般門店都可以達到該條件，所以基本相當于零成本，這就大大降低了入店的門檻。加之收銀效率的提升，還會給門店帶來人力成本的降低，這在利潤薄如刀鋒的餐飲行業，無疑有很大吸引力。