餐廳燈光這樣設計，讓顧客立馬愛上你的店

紅餐網 ? 2017年4月19日 21:32 ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0

燈光作為餐飲行業空間設計的靈魂所在，無論是營造氛圍、還是增加食欲都有獨特的功效。那么如何用燈光營造年輕人喜歡的氛圍呢？

今天紅餐網專欄“因人而藝”來為大家一一解答。

營造情調氛圍

感覺不到光從哪來才是好設計

餐廳燈光的一大重要作用就是營造氛圍，不同的燈光設計能給顧客不同的體驗。那么，燈光營造情調氛圍該怎么設計呢？

在店鋪燈光運用中，蘋果的燈光設計一直是許多設計大師推崇的典范。然而在餐廳這種非常明亮的燈光效果雖然能夠讓用戶看清店內的陳設，卻增加了就餐者的疏離感，不利于用戶進一步溝通和交流，有時甚至會增加用戶的焦慮。

于是許多設計師開始將燈藏了起來，比如放入吊頂中或在燈外加其他裝飾物，這樣不僅讓餐廳的整體燈光更柔和了，也增加了餐廳的空間感，讓餐廳的感覺更舒適。傳統的餐廳多喜歡使用吊燈、筒燈、射燈等基礎照明，將燈藏起來后，容易讓餐廳的設計顯得更加整體化。

當然，充滿個性和風情的吊燈也是營造餐廳氛圍的一種，比如東方美食餐廳最常用的燈籠。無論是南京大牌檔中的營造出的傳統文化氛圍，還是日料店中營造出的日式神秘氛圍，燈籠都是當之無愧的功臣。

而在西餐廳和咖啡館中，一些異形的吊燈則起到營造異域風情或夢幻空間的作用，許多小餐吧為了讓燈具與裝修融為一體，甚至會選擇自己設計、定做燈具。

突出就餐環境

明暗對比，讓用戶的注意力更集中

注重翻臺率的綠茶和外婆家在節約空間上下足了功夫，一般餐廳一個餐位不能超過1.8平米，綠茶可以做到1.6平米布一個餐位，而且每家餐廳桌椅的距離誤差不會超過10公分。如此狹窄的空間又不顯得擁擠，這就是燈光照明的功勞了。

綠茶餐廳為了能容納更多的食客，多采用較長的走廊來連接空間，燈光主要集中在用餐區，非用餐區域燈光比較幽暗。這樣讓食客的就餐空間更完整，就餐時的注意力也更集中，不會被來回穿梭的行人所打擾。

用燈光進行明暗區隔，這恰恰是小而美的餐廳，拯救空間的最佳方式，通過明暗、虛實，對餐廳劃分功能區域。

以燈光進行區域分割而非物理性格檔，既節省了空間、裝修成本，又能營造更加完美的就餐氛圍。大廳、餐桌、過道等餐廳重要部分，都可以用不同情態的照明給以區分，讓用戶感到最佳的使用體驗。

借助其他光源

讓用餐環境更有情趣

如果整個餐廳的燈光設置都特別的普通和平庸，還能如何補救？其實可以選擇在墻壁、臺階上做文章，還可以選擇一些補充照明。

許多甜品店或咖啡館，會選擇桌邊墻壁上一盞浪漫、有情調的壁燈，能改善整個就餐環境。也有餐廳選擇墻面嵌入有圖案效果的LED燈帶，擦墻式照明或者墻面投影等裝置，讓餐廳顯得舒適。

有些餐廳也會選擇用蠟燭來做補充光源，蠟燭搖曳的光線與溫熱的火苗，營造出輕松、浪漫的溫馨氛圍。更有燈光設計絕妙的餐廳，會采用漫反射的原理，通過畫作，植物、金屬的反光營造出不同質感和色彩，增加了空間的趣味。

許多時候餐廳臺階處的燈光和玄關處也會有非常巧妙的燈光設計，也增加了餐廳的空間感和神秘感。

布光終極終極原則

以用戶體驗為基準

在餐飲行業布光也會有許多原則，比如比較喜歡黃色、橙色等暖色系來增強食欲的燈光。較少使用藍色、純白等偏冷色系的燈光，也會勁量避免燈光對顧客的直射。

但隨著專業設計師的介入，餐廳的空間設計和色彩搭配也有了更多的亮眼創新處，餐廳燈光也不落窠臼有了許多絕妙的設計。

餐廳的燈光已不僅僅是照明的功能，燈光設計表達一個餐飲空間的文化和氛圍，最終使置身其中的顧客感到舒適、愉悅。

而對于餐廳布光的終極原則是，一切以用戶就餐體驗為基準，為用戶帶來最完美的就餐體驗。

本文由紅餐網專欄作者原創并授權首發

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因人而藝-企業SI終端形象整合設計專家，有店面設計或營銷方面的問題，歡迎交流（微信公眾號：design-oh）。

編輯 | 紅餐網_劉茜

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