2020年火鍋業不容錯過的行業交流盛宴——由北京博聞企陽國際展覽有限公司、鄭州企陽典克展覽有限公司主辦的“牧哥杯”第三屆中國（南京）火鍋食材用品展覽會將于9月24日-26日在南京國際博覽中心盛大開幕！ 本屆展會以“商聚金陵·共贏味來”為主題，展覽面積將達20000㎡，預計展商300+，將吸引數萬名觀眾齊聚金陵，共同探討火鍋行業發展趨勢，助力行業發展。
疫情后時代火鍋行業的危與機
2020年一場突如其來的疫情讓各行各業按下了暫停鍵，餐飲業更是面臨閉店休市、營業額虧損、現金流難以為繼、員工流失等嚴峻挑戰。
8月25日第十一屆中國火鍋產業大會《火鍋餐見》發布《2020年1-7月火鍋業生存調查》，報告指出疫情后時代消費需求是高性價比，為顧客讓利，才能讓餐飲企業活的更好；重視顧客訴求，回歸餐飲本質，精細化運營，才能輕裝上陣，降本提效。
同時火鍋企業在此次危機中也催生了新的業態發展，迎來新的機遇，如火鍋外賣、團餐的突起，吸引了眾多資本目光。
降本增效，供應鏈或為致勝關鍵
如何做到精細化運營？一個體系化的餐廳，供應鏈是餐企管理永遠繞不開的話題。
本次南京火鍋展便是在此背景之下應勢召開，以觀眾需求為中心，邀請不同類型廠家參展，產品范圍覆蓋廣泛，展會產品共包括火鍋底料及調味料、火鍋配套服務、火鍋相關設備、火鍋飲品、特色食材涮品五大主題板塊。
聚焦火鍋餐飲行業新技術、新產品、新變革、新趨勢，形成上、中、下游全產業鏈供需平臺，實現火鍋企業與生產廠商零距離對接洽談互動，致力為火鍋行業的新產品、新技術提供一個展示平臺。為火鍋企業獲取行業最新趨勢、集中采購、優化供應鏈體系管理建設提供橋梁。
打通產業鏈條，做最具專業性、最不缺專業觀眾的火鍋展會。
食用菌展團與火鍋跨界聯盟
近年來我國食用菌行業發展迅猛，越來越多的菌菇品種以養生鍋底、菌湯鍋底等身份出現在火鍋的餐桌上，深受消費者喜愛。
此次南京展會現場，食用菌展團將驚艷亮相，展團成員包括江蘇綠雅、琪英菌業、江蘇華綠、大連菇之道、十堰匯鮮坊、山東友和、梵天菌業等知名品牌。
除此以外，有著“中國菇業之源，世界菌菇之窗”美譽的古田也將帶來各種類型不同系列食用菌產品，展會展示陣容、覆蓋維度更加廣泛。
多元配套活動，促進行業發展
由中國飯店協會火鍋專委會策劃舉辦的“全國火鍋業國家級競賽裁判員培訓班”將作為本次展會的配套活動，活動對通過考核的學員頒發火鍋裁判員證書和胸卡，并納入全國飯店業國家級技能競賽裁判員人才庫。
為火鍋行業競賽裁判員人才庫輸送新鮮血液，培養優質人才，更大程度推動火鍋行業的發展。
火鍋人集結號！9月24日相約南京國際博覽中心
在火鍋產業恢復發展的關鍵時刻，展商和觀眾對展會活動的舉辦給予了更多的關注和期待。自7月鄭州火鍋展重啟以來，觀眾較往年不減反增，專業觀眾采購需求更加明確。
南京火鍋展的舉辦給全國火鍋家人提供了一個交流探討、合作洽談的平臺，讓更多的企業在危機中尋找到機遇和機會，在9月秋季黃金期，蓄勢待發，抓住疫后商機，布局下半年商業版圖。
9月24日，我們期待與您相聚南京國際博覽中心，共同見證火鍋行業的又一盛會！
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