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二十四單·淮揚新味是以淮揚菜為主打的特色餐廳，位于南京城南的國創園內，由舊廠房改造而成，圍繞品牌訴求，將其設計融入到空間中，克服舊廠房樓層多、空間復雜、自然采光雜亂等建筑形態問題，從一個多維的視角揭示了創意和驚喜兼備的空間邏輯。
二十四，意指中國傳統的二十四節氣，代表著無盡的變換，同時這也是餐廳的經營理念，采用時令而新鮮的食材，輔以廚師雖菜肴的精心烹飪，結合空間設計的素雅考究，通過一處設計、一件器物、一張餐桌……把“二十四”展現的淋漓盡致！
餐廳的平面是一個矩形場地，呈東西向排布，且進深較長。設計在東西邊各設立一個入口，東入口作為主入口臨街而立，而西入口作為次入口面向國創園內部，一邊是喧鬧嘈雜的市井之地，一邊是遺世獨立的小眾狂歡，一東一西自成一派景致。
二十四單·淮揚新味餐廳共有三層，首層是廳食單元和半開放式的明廚，二層作為包廂使用，連接南北兩側的過道即是大小不等的6個包間和1個茶室兼圖書室，并用二十四節氣對其命名，三層則是辦公區域加獨立包間的組合。
廳食單元采用較多的流行元素，以裝飾性燈具來提升氛圍感，講究的餐桌擺設，每一個細節都在彰顯著格調。
半開放式的明廚的玻璃立面前采用黑色條形鋼板縱向分布構成格柵。
東入口門廳在正對一層餐廳的入口處設置了高窄而厚重的木門，在保持私密性的同時，特別的裝飾也引起了人們一探究竟的欲望。
東入口門廳
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西入口的整體設計儒雅且讓人安心，書架的布局串聯起交通動線，溫潤的實木地板和冷峻的深色食材形成對比，在視覺和知覺上進行分隔。
西入口門廳
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廚房運用銅制器皿成為裝飾，在極具現代感的氣息下，更顯質感。
餐廳的設計結構分明，線條流暢，合理的交通動線設計引導著食客從探索走進到豁然開朗的狀態，為食客營造出一種儒雅安心的用餐氛圍，繼而全身心的感受空間的核心。
來源：餐飲視界，圖：網絡，文：餐謀長品牌策劃/一夢
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原創文章，作者：餐謀長聊餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/13492.html
