太難了！開了20多年的香蜜湖丹桂軒酒樓都倒了！曾年入7000萬…

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位于香蜜湖頂級豪宅區香榭里花園的丹桂軒，是一家開了二十多年的港資高檔餐廳。

△丹桂軒香榭里店，俗稱香蜜湖丹桂軒

它家的招牌臺式豬手、片皮鴨、榴蓮酥、海鮮水餃征服了萬千土豪的味蕾，成為了深圳廣式餐廳的代表。

創下了曾經單店年收入可達7000萬，排隊場面堪比海底撈的記錄。

然而，因為一場疫情，一切畫上了休止符。曾經紅紅火火的丹桂軒（香榭里店）門口貼出了結業通知。

△太難了，豪宅區的餐飲老店，也扛不住了！

4月9日，下午六點我們實地走訪看到，香蜜湖丹桂軒香榭里店已經關門，店里面的桌椅板凳都已經收了起來了。偌大的餐廳，一個人都沒有……

△丹桂軒香榭里店

截止發稿前 ，丹桂軒在深圳的7家門店，僅2家恢復營業……

1995年，深圳正迎來改革開放的高潮。

彼時，在香港從事飲食行業40年的港商梁玉鵬看中了深圳的發展機會，于是北上創業，成立了丹桂軒飲食(深圳)有限公司。（以下簡稱“丹桂軒”）

△圖中為丹桂軒創始人梁玉鵬 來源：大公報

丹桂軒的第一家門店開在靠近羅湖口岸的羅湖商業城5樓，面積700多㎡，主打高檔港式海鮮，初期投資三、四百萬人民幣。

但開業初期，商場人流稀少，午市只得幾臺客人，晚市情況更糟糕。

1997年，香港回歸后，香港人北上成風，丹桂軒生意逐漸走上軌道。

從那時起，香港人經羅湖口岸來深圳，都會去丹桂軒吃個早茶，經濟實惠、品質一流，絲毫不輸香港的早茶。

△丹桂軒羅湖店

羅湖丹桂軒酒樓成功之后，1999年梁玉鵬又乘勝出擊，承租深圳五星級新都酒店二樓，開出了第二家丹桂軒。

2000年，深圳福田天安數碼城第三家丹桂軒分店開業，面積1200多㎡。

2002年，隨著公司業務發展，丹桂軒又在華僑城豪宅區——波托菲諾投巨資開了第四家分店。

因為地段特殊、環境優美，華僑城的丹桂軒成了深圳的餐飲名店，也曾是深圳的城市名片，被很多外地吃貨列為打卡圣地。

Youtube上，眾多香港美食博主也為它打call。

△丹桂軒華僑城店

截止2019年底，丹桂軒在深圳有7家分店，分布在羅湖、福田、南山、龍華，并在澳門、成都等地設立了分店。

總體來看，發展勢頭還算平穩。

然而，因為一場突如其來的疫情，這家老牌餐飲企業也迎來了至暗時刻！

據了解，受到疫情影響，2月、3月，丹桂軒所有門店全面停止營業，至今未全部恢復。

高額的人工成本和租金支出，也壓得丹桂軒喘不過氣來！

丹桂軒財務總監葉子表示，“雖然不能營業，每個月還要正常支付租金，1000多名員工的工資、食宿、福利等，每個月支出就有500—600萬元。”

為了緩解公司的資金壓力，2月底，葉子文向各家銀行咨詢貸款服務。

最終，在相關銀行的介紹下選擇了深圳市高新投集團推出羅湖“餐飲戰疫貸”，為在羅湖區的兩家門店共申請了2000萬元的貸款。