黃磊突陷“抄襲門”：中國數十萬家餐廳門頭都有同類風險？

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第 1264 期

■餐飲老板內參｜虎萌發自北京

這件事對于餐飲業最大的啟發是什么？

隨著餐飲消費升級，品牌VI設計的重要性，得到越來越多餐飲老板的認可。哪怕是幾十平的新餐廳，老板也開始考慮請專業設計公司來做方案。

當然，也有老板主觀上模仿其他大牌的設計，或者在不知情的情況下被動抄襲（被設計公司坑到）。避開或走出抄襲坑，從發展期就避免背負“品牌污點”，才會有長遠的發展。

抄襲模仿，在任何行業都屢見不鮮。前幾天的2017上海國際車展上，保時捷的CEO奧利弗·布魯姆還專程去了“要讓中國人人開得起保時捷”的眾泰展區。站在山寨保時捷Macan的眾泰SR9前面，奧利弗·布魯姆的蜜汁尷尬表情在網絡瘋傳了幾天。

蓋上了抄襲標簽的郭敬明、國內喬丹，雖然贏得了金錢或市場，但口碑卻很難硬起來了。ZARA從抄襲起家，雖然修煉出了自己的內功，成為全球十大快時尚品牌之一，還是躲不過抄襲被起訴。

打“抄襲”的擦邊球，無論輸贏，總不是那么理直氣壯，而且還給品牌在誕生期就蒙上污點，再洗白也難。

西貝副總裁楚學友在微博上發表了對此事的看法，關于黃小廚noob市集活動現場與A&A方案對比圖片他表示，“把活動方案、設計方案和完稿圖紙、物料采購清單、現場搭建示意圖和實景圖全部拿出來，跟（A&A的）招標方案對比一下，是不是有相似？有相似為什么不避嫌？寧愿活動不做，也不能有瓜田李下嫌疑”。

曾經有餐飲小白向內參君講述自己初創品牌“被抄襲”的經歷：他付出了不菲的設計費給一家設計公司，后來在翻閱一個很小眾的設計論壇時，發現這家公司做的店面、店招和包裝，幾乎全套抄襲國外某外賣品牌的創意。這位老板有苦說不出，只能在第二代店面里做升級。

餐企在選擇設計公司時，要考慮對方公司的資質、專業能力。有些設計裝修公司，業務范圍包括設計和裝修，也有專業設計公司只做設計，但會與施工方合作至項目完成。

餐企不僅要和施工方簽訂合同，明確施工細節、質量和質保等問題。設計方案的部分，與方案設計方簽訂明確的原創保護協議與違約責任。這樣才能保證品牌設計的原創性，也避免設計方案被挪為他用。

承接了巴奴毛肚火鍋、芙蓉巷等品牌的河南鸚鵡螺空間藝術設計公司，只負責做品牌設計，然后由施工方完成項目執行。總經理李卡介紹，他們會在合同上明確約定對雙方的保護，“設計中的文件資料等不能隨意的修改、復制或者描繪給第三方，同時也不能作為非本工程以外的其他工程使用”。

關于設計抄襲，品牌持有方可能存在主動或不知情的情況，如果已經跌進了抄襲的坑，進一步的發展就可能會受限。

“怕上火，喝王老吉”，這是大家很熟悉的一句廣告語。之前市面上可以看到兩種王老吉，紅色包裝的是加多寶集團的產品，綠色的是廣藥集團的產品。

這場中國商標第一案，最終以王老吉商標的使用權判歸廣藥集團落幕。而加多寶集團做了一個完全屬于自己的加多寶涼茶，重新啟程。

如果品牌設計陷入抄襲糾紛，做出屬于自己的風格設計才是最好的選擇。借設計調整，做品牌的升級，就是走出抄襲坑的一種方法。

李卡介紹，客戶大多有品牌提升或重塑的想法，在設計新店的同時也會做老店的升級。他們會和品牌方共同考察現有店面，討論值得保留的元素，回到品牌定位和提升需求進行全新的設計，讓升級后的老店和新店更接近，從而形成統一的品牌勢能。

再次回到黃小廚事件，內參君對話的業內人士表示：黃小廚方面恐怕無法自證并未抄襲A&A方案。聲明中的第三方知識產權機構，至少到目前沒聽說過。這件事中，在沒有簽訂合同、確定中標的情況下，黃小廚方面索要A&A投標的完整方案是不合行規的，而A&A公司完全可以保護商業機密為理由拒絕。

而對更多餐飲人來說，“清晰的版權意識”也是他們的必修課。

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統籌丨張琳娟

編輯｜李新洲 視覺｜尚冉

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