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第 1236 期
在加拿大，除了賣漢堡，麥當勞還打算在雜貨店開賣漢堡醬汁。
餐飲大牌除了掙產品錢，也開始介入“新零售”，旨在重構人、貨、場？
”
最近幾個月，麥當勞圍繞巨無霸做了不少事，現在他們又推出了一個巨無霸相關的產品：巨無霸醬。
這周，加拿大美食博主Diana Chan去參加展會 Grocery & Specialty Food West Convention 的時候，在卡夫亨氏的攤位上發現了畫著麥當勞 logo 和他們的經典漢堡的醬汁：
同一天，加拿大麥當勞的推特宣布，今年春天，麥當勞將會開始在雜貨店賣他們的三種漢堡醬汁：巨無霸、麥香雞和麥香魚醬汁。在消息宣布之后，推特上不少人都表示了他們的興奮。
不過加拿大麥當勞發言人Adam Grachnik 沒有透露更多的細節，只是表示：“開賣之后，加拿大人就可以在家里體驗他們最喜歡的、世界知名的醬汁了”。在推特上也有人問漢堡醬汁是否會在美國賣以及會不會推出其他麥當勞產品的醬汁，不過加拿大麥當勞都沒有正面回復。
加拿大人似乎很喜歡麥當勞的巨無霸。之前還有人專門問麥當勞他們的巨無霸是怎么做出來的，加拿大麥當勞為此制作了一個視頻，教消費者怎樣自己在家做巨無霸。
實際上，這也不是第一次麥當勞把巨無霸醬汁做成單品了。
2015 年 2 月，澳大利亞成為第一個賣巨無霸醬汁的國家。麥當勞在澳大利亞 950 家門店里推出 25 毫升裝的巨無霸醬汁單品，隨后他們還做了一個專賣巨無霸醬汁的自動售貨機，在澳大利亞全國巡回。最后麥當勞賣出了 4000 多瓶巨無霸醬汁。
今年年初，麥當勞又在美國門店分發一萬瓶巨無霸醬汁，讓消費者用 iMessage 的小程序來找醬料，為他們正在推廣的小型巨無霸和巨型巨無霸做宣傳。
巨無霸醬汁很受歡迎，現在在 eBay 上你還能看到有人在高價賣。不過，在澳大利亞和美國的做法更多是種營銷，也沒有一直持續下去。而這次在加拿大，麥當勞選擇了與卡夫亨氏合作，拿到超市而非自己門店里去賣，不禁讓人在想麥當勞是不是想開拓新的收入來源。
2014 年以來，麥當勞的收入下降了 12.4%。雖然 2015 年第四季度推出的全日早餐讓麥當勞業績變好，不過它所帶來的增長已經沒有那么明顯，這個月月初麥當勞也宣布調整方向，將外賣作為他們的重點業務。
▲2005—2016麥當勞收入
在加拿大的新產品或許就是麥當勞的一次嘗試，不過效果如何還得等正式推出，畢竟現在這醬汁是什么味道都還沒有人知道。
來源：好奇心日報 作者：李莉蓉
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