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第 1138 期
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社群經濟，早已不是一個新興概念。從雷軍的小米、羅永浩的錘子手機到羅振宇的邏輯思維，都是借由社群實現逆勢突圍。 而餐飲界，也有一位玩轉社群的高手，江湖人稱：黎叔。 他的“有它小面”于2015年4月創立，隨后迅速在全國13個省會城市扎根，目前已有16家門店，累積了超10萬人的粉絲。 黎叔自稱今天的小成功離不開社群紅利。那就讓咱們來看看這個品牌是如何生根于社群，成長于社群的。
■ 餐飲老板內參｜曾莉 發于北京
品牌：有它小面
創始人：黎強
規模：目前16家，遍布全國13個省會城市
亮點：汲取社群紅利的代表品牌
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品牌創建：源于社群頭腦風暴
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吳曉波曾分享過一個觀點：社群經濟有兩個迷人特點。第一是分享，世界各個角落的資源都可以通過呼喚的方式實現共享；第二是求援，只要你有正當的目標，都可以在相應的社群里進行求助。
有它小面的創意idea也是源于群友的頭腦風暴。
▲有它小面創始人黎強
黎叔在做餐飲之前是位養雞達人，以綠色無公害的土雞成為重慶本地很有影響力的土雞供應商。但因為初級農產品有銷售半徑限制，黎叔一直在尋求突破地方市場。
2014年，他加入羅輯思維社群，通過社群福利——“會來事”發布求助信息：如何讓我的雞肉變成流行全國的產品？（“會來事”是一項羅輯思維針對會員推出的免費推廣欄目，會員可以通過羅輯思維微信號發布信息。）當天就征集到500多人回復，內容多是產品加工制作的建議。
“那天是我了解雞的吃法最多的一天，我記憶深刻的至少有10-50種，還有人給我寄樣品過來。”黎叔笑道，結合冷吃兔和辣子雞的做法，黎叔研發做成了爽爽雞，打破了初級農產品的銷售半徑。
在爽爽雞產品誕生一年后，黎叔再次面臨單一產品的市場開拓瓶頸。“爽爽雞只有雞肉和醬，產品單一，沒法做線下店”。他說，“后來，就有群友說重慶有辣子雞面，你也可以做主打爽爽雞特色的小面啊。”
于是，“有它小面”產生了。黎叔將爽爽雞與小面結合，成功拓展了爽爽雞的銷售鏈，從線上發展到線下。
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團隊建設：90%成員來自社群
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所謂物以類聚人以群分，建立社群的直接結果就是將價值認同一致的人們聚集在一起，排除“異類”。
黎叔認為人與人之間的交往是有成本的，即陌生雙方的交往都需要“中介”進行背書。“羅輯思維充當了這樣的中介功能。只要有微信好友注明是羅友，我就會同意加他。”
黎叔解釋道，“社群就是一個篩子，它能把三觀一致的人篩選到一起。喜歡羅輯思維的人，價值觀是一樣的。羅友中最活躍的多是創業者，也愿意一起玩兒。”
因此，基于這樣一個降低了交流和溝通成本的信任背書模式，黎叔的初創團隊有90%的成員是志同道合的羅友。
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擴張戰略：把小社群經營成大社群
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小米的成功逆襲與其強悍的“米粉”分不開，而有它小面被眾多吃貨稱為“小面中的小米”也與黎叔也有獨到的社群經營密切相關。
黎叔介紹道，有它小面的新店開張流程實現三步走：
① 路演告天下。成功選址后要在當地進行路演，開始建群以積攢種子用戶；
② 直播刷存在。隨即不斷在群里進行直播，時刻向粉絲展示店鋪的裝修進度，讓用戶時刻了解，保持期待；
③ 活動賺口碑。舉行“面試官”活動，采取微信報名和定向邀請的方式，請粉絲到新店試吃。隨后繼續建群拉人，在群里持續發布優惠活動。
以重慶店面為例： 黎叔在路演后就成功建立了有兩百多人的種子用戶群，隨后不斷在群里直播店面情況，滿足粉絲的好奇心。開店前三天，共放出三百多份“有它面試官”名額，反響劇烈，有80%的試吃達人發布朋友圈進行分享，積攢了初期口碑。隨后的85折優惠活動持續推出，慢慢累積了三千五百多人的鐵粉。 黎叔最后結算：這個新店的推廣成本也不過3000元。
關于未來發展，黎叔表示有心建設更大的小面社群，甚至已經著手在建一個小面博物館，聚集重慶各個小面品牌，傳承巴渝文化，讓小面走得更久更遠。
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統籌丨張琳娟
編輯｜王艷艷 視覺｜陳曉月
－商務聯系－
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