四川省市場監管局啟動制止餐飲浪費專項行動；廣州酒家2022年營業收入約41.14億元；“券”力拉動餐飲 老字號迎來新消費

為期3個月，四川省市場監管局啟動制止餐飲浪費專項行動；廣州酒家2022年營業收入約41.14億元；“券”力拉動餐飲 老字號迎來新消費……

為期3個月，四川省市場監管局啟動制止餐飲浪費專項行動

即日起至5月底，四川省市場監管局將在全省市場監管系統組織開展制止餐飲浪費專項行動。據近日召開的全省市場監管系統制止餐飲浪費專項行動動員部署會上消息，行動將聚焦婚喪宴、農村壩壩宴、商務活動等聚餐，學校、機關等單位食堂浪費問題，組織開展“隨機查餐廳”行動，指導餐飲服務經營者推廣“小份菜”“半份菜”和“明示食品重量”等內容，進一步規范餐飲服務經營行為。

除了加強重點餐飲經營者監管，根據制定印發的《制止餐飲浪費專項行動實施方案》，此次專項行動還將重點抓好5項重點任務：督促餐飲平臺落實主體責任。

組織召開防范外賣食品浪費行政指導會，督促平臺加強入駐商家管理，提供食品選擇詳細信息，推進平臺公示傭金抽成規則，促進信息公開透明。加大執法力度。

積極推行簡案快辦模式，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為，采取“四不兩直”方式開展暗訪檢查，暢通投訴舉報渠道，組織公布典型案例。

完善標準規范。會同教育、商務、文旅以及機關事務管理等部門，持續推進標準梳理、研究、制修訂和宣貫工作，切實規范行業行為。強化宣傳引導。

充分運用新媒體、多形式的宣傳手段，組織開展制止餐飲浪費宣傳活動，倡導綠色消費理念，營造勤儉節約的良好氛圍。

推動市場監管系統發揮示范作用。完善機關和直屬單位食堂工作管理機制，將厲行節約落實到食品采購、存儲、加工等環節，引導推動全省市場監管系統干部職工樹立“厲行節約、反對浪費”理念，落實“光盤行動”，發揮示范帶動效應。

*本文轉載自四川在線

廣州酒家2022年營業收入約41.14億元

3月3日，廣州酒家發布2022年度業績快報公告。數據顯示，廣州酒家營業收入約41.14億元，同比增加5.75%;歸屬于上市公司股東的凈利潤約5.08億元，同比減少8.92%;基本每股收益0.8958元，同比減少9.14%。

關于公司利潤下滑的主要原因，廣州酒家表示是餐飲經營受到外部因素影響，多次出現暫停堂食及不同程度的經營受限。同時，廣州酒家指出公司聚焦“食品+餐飲”，細化經營舉措，提高管理效能，拉動主業繼續保持發展活力。食品業務統籌營銷渠道布局，加強線上線下融合發展，實現“1+1>2”的效能，報告期內，月餅業務在嚴峻的行業形勢下仍保持穩定，冷鏈食品業務持續保持快速發展。

*本文轉載自北京商報

“券”力拉動餐飲 老字號迎來新消費

餐飲老字號以其濃厚的傳統文化底蘊和信得過的產品服務質量，成為消費市場上的一塊“金字招牌”。記者3月5日從中國銀聯遼寧分公司獲悉，沈陽多家餐飲老字號名店成為市民核銷2023年遼寧省（沈陽）助企惠民旅游消費券的重要場景，消費券也為餐飲老字號挖掘新消費、“趕潮”新時代帶來了重要的推動力。

甘露餃子館、三盛軒餃子館、寶發園名菜館、勺園飯店、老邊餃子……一批沈城知名老字號餐飲企業加入到2023年遼寧省（沈陽）助企惠民旅游消費券活動中來，備受消費者青睞。剛剛過去的周末，各家餐飲老字號里都有消費者持券消費。在寶發園名菜館，一位正在就餐的消費者告訴記者，他在沈陽生活多年，聽說過寶發園是有百余年歷史的中華老字號，但還沒吃過。“領完消費券后在商戶名單里看到寶發園特別高興，這次和家人過來特意點了熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黃菜這‘四絕名菜’，嘗過之后覺得果然名不虛傳。”

中國銀聯遼寧分公司相關負責人告訴記者，餐飲老字號市民認同度高，時間沉淀感足，它們沿襲和繼承了優秀的文化傳統，符合不同年齡段消費者的消費需求，所以這次特別納入到消費券的使用范疇。希望借助這次消費券活動，餐飲老字號能夠以更高品質的商品供給、更加新穎的消費場景，讓廣大市民在品味老字號的過程中，碰撞出新的情感記憶，收獲更多的幸福感。

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*本文轉載自沈陽日報

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