搜羅世界上最具創意的餐飲
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一家裝修很有逼格的餐廳，1元的茶葉蛋、一盤3元的麻辣豆腐、一份15元的蔥花肉，你愿意去吃嗎？
這么又便宜又實惠又設計逼格到爆的餐廳——外婆家，作為中國餐飲平民快時尚代表，打破食客們對餐廳環境的固有印象，用設計帶動餐飲，建立了擁有16個子品牌的時尚餐飲王國。
外婆家”及其幾大子品牌，每家分店的裝修設計各具特色，特別是杭州國大店，不得不佩服吳老板的魄力和啊嗯設計的才氣。
作為外婆家品牌發源地的杭州，這家位于國大店8樓的外婆家脫離傳統中餐廳的刻板印象，將極具江南地貌的風情展現出來，又通過一種創意的設計將傳統中式的符號融入其中，給人一種穩重的視覺感。
設計師賦予了餐廳綠水清波的純粹之美，整體由“鏡面，水磨石，不銹鋼”三個元素貫穿始終，在這個400平的空間中創造出奇妙的空間錯覺。
水綠色的水墨石柱、深綠色的座椅，纖細的椅腿以黃銅包裹，搭配白色花紋的復古桌子，在水滴墜落般的吊燈的烘托下，提升了整個用餐區的質感。
餐廳被一條狹長的走廊分割成兩個用餐區，通向廚房，延續了空間連貫性的同時，也解決了日曬雨淋的功能需求。
天花板的不銹鋼吊頂，經過特殊的霧化處理，變得柔和起來；而曲面的不銹鋼不僅隱藏了消防、噴淋、空調等進出風系統，也和木框鏡子相互對話，使空間變得豐富多彩。
空間運用了大量的和水有關的元素，相互疊加，構成一個波光粼粼的江南風情餐廳，很好地呼應了外婆家“我家就在西湖邊”的口號。
外婆家在全國有過百家的分店，每一家都有自己的特色，以設計帶動餐飲經濟的同時，在口味上的創新，也是外婆家最大的特點，超逼格的用餐環境和超性價比的菜品形成瘋狂排隊的效應，理應引起餐飲人的深思。
來源：餐飲視界，圖：網絡，文：餐謀長品牌策劃/一夢
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這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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原創文章，作者：餐謀長聊餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/14354.html
