創菜還有1000元賞金這種好事？

創菜還有1000元賞金這種好事？

"好食材，創好菜式"

一款優質的食材可以通過一道爆款菜式的推廣而迅速走紅。

2015年中國食材節成功舉辦“中國好食材”大型活動，參與展商百余家，百款食材爭奇斗艷，決勝出年度十大好食材，活動吸引15萬名專業觀眾關注。

“2016中國好菜式”全新升級起航：整合中國烹飪大師、廚林創客俱樂部、眾創餐廳（廚師）等資源為食材創菜，全國餐廳（廚師）參與菜式的網絡眾創，為自己發現好食材，同時贏取1000元創菜賞金。

｜活動福利｜

一般人我不告訴他

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本次獲得“2016中國好菜式”大眾投票“前18名”菜式的餐廳將會獲得以下福利：

① 菜式制作者享受展會期間全程無憂接待，來武漢暢游食材節；

②受邀參加“千人晚宴”，并由組委會頒發1000元賞金；

③ “中國食材電商節”展會現場專區重點菜式展示；

④ 更有機會加入”中國菜品設計大師”俱樂部。

｜Step1｜

選取好食材 餐廳來創菜

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2016中國食材電商節啟動至今，已吸引包括水產、肉禽、面點、果蔬、調理、干貨等500余家展商參展，“中國好菜式”薈聚最新的、最熱門的、最獨特的百家參展商的優質食材。如果您有看中的好食材，在“食材電商節”微信服務號一鍵點擊“餐廳要創菜”即可申請食材樣品，廠商直接寄送食材，先讓我們來看看有哪些好食材已經上傳了。

｜Step2｜

共創中國好菜式

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廠家已上傳的好食材均已備好10份食材樣品，如果您是餐廳/廚師，您可以通過關注“食材電商節”官方微信號在線申請最多1-2款食材來創菜。

活動參與入口

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①打開微信客戶端，查詢微信公眾號“食材電商節”并點擊關注；

②點開“食材電商節”點擊一級欄目“中國好菜式”即可；

③如果你是食材供應商，點擊“上傳好食材”即可上傳您的好食材；

④如果你是餐廳/廚師，點擊“餐廳要創菜”即可選材創菜；

⑤如果你是來投票助力的，點擊“好菜式評選”即可參與投票。

｜Step3｜

大眾來投票，眾選好菜式

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美食要接受大眾的認可才算是一道好菜式，本次活動希望通過公眾評選，評選出18道菜式作為2016年度中國好菜式，可以從該菜式的原料、外觀造型、創新度等方面進行綜合考慮并投票，選出你心中的“中國好菜式”，投票結果將于3月21日在微信平臺中公布。

｜投票起止時間｜

2016年2月10日—3月20日

下面我們來看看有哪些餐廳已經參與了食材的創菜，動動手指來為他們投票吧。

創新食材：木奶魚

食材提供：湖南志榮農業科技發展股份有限公司

菜式名稱：韓式烤串-酥木奶魚

創菜餐廳：湖南湘西部落餐飲連鎖有限公司

菜式描述：韓式串烤酥木奶魚是將腌制好的木奶魚，串連起來，輔以韓式燒烤佐料，上火烤制，用170～180℃加熱15分鐘左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人，與肉香味融合飽滿，具有濃郁的甜、鮮、香氣息，以及飽滿的蒜香味，誘人肺腑。又因其營養豐富，保留著肉本身的香味，味濃醇厚，入口時能感覺到明顯的韓式甜香口味，入口酥香、耐人回味。實乃魚中精品，酒席宴請、饋贈佳友、開胃下飯之珍品。

創新食材：海參

食材提供：大連棒棰島海產股份有限公司

菜式名稱：上湯焗遼參

創菜餐廳：大連中山大酒店

菜式描述：“上湯焗遼參”，采用純正遼參為主料，入口飽滿爽滑。除海參外，亮點在于上湯：所用上湯，均采用有機食材，經過20小時以上文火熬制，上等的原料熬制的上湯香濃之極，無任何添加劑、調味劑，自然天成。這個季節來一碗“上湯焗遼參”，心里暖暖的，正所謂美味不可多得。

棒棰島“上湯焗遼參”，為熟制凍品，經解凍緩化后，即可加熱食用，二次烹飪簡捷，尤其適合餐飲渠道。

創新食材：閩洋A1優質海蜇頭

食材提供：福建福州澤霖食品有限公司

菜式名稱：涼拌海蜇頭

創菜餐廳：福建橋亭小鎮

菜式描述：涼拌海蜇頭是夏季時令菜色，同時海蜇頭也是沿海人家過年時候必備的一道涼菜，你更不能錯過。

這道菜式原食材使用的是A1海蜇頭，這是一款即食的海蜇頭，拆開包裝袋，將海蜇裝入盤中，可用涼開水沖洗下。然后倒入香醋、香菜、蔥、蒜末，鹽，味精少許，根據個人口味還可撒少許香芝麻，滴上幾滴香油調均即可。

入口咀嚼的一瞬間，海鮮味伴隨著香料味完全的迸發而出。清口解膩，爽滑脆口，再佐以青椒，便又是一道下酒好菜，做起來方便簡單，餐桌前怎么可以少了這么一道開胃前菜呢。

創新食材：陽干魚尾

食材提供：行走的餐桌

菜式名稱：陽干魚尾臘肉缽

創菜餐廳：珠海市湘攸大碗菜

菜式描述：“陽干魚尾”起源于素有“魚米之鄉”的江漢平原監利縣一帶，境內河網密布，湖泊星羅，盛產各種魚類且味美肉鮮，而這魚尾從兩千多年以前就在湖北風靡，家家必備。

精選優質鮮活的草魚尾腌制干魚尾，肉刺分離，肉質有彈性，味道鮮美，配上五花臘肉，魚肉之香渾然天成。實為餐桌上一道獨具特色的傳統美食。

附：在線申領門票步驟

掃碼關注“食材電商節”微信公眾號→展會秘書→門票預訂，即可優先領取價值100元的門票，每個微信號/手機號免費限領一張，展會現場直接換證入場，無需排隊等候，還可參與線上抽獎，房券/車券/晚宴券等大獎驚喜回饋。

贏中國好食材 創中國好菜式

參與創菜還可獲得1000元創菜賞金

點擊"閱讀原文"即可挑選好食材,參與眾創菜式

參與活動請聯系：夏玉婷 15927684482

統籌：張琳娟｜編輯：閆太然｜視覺：陳曉月

商務合作請加微信tinachenjiao

轉載原創請加微信iyanran