市場年輕化背后：餐飲品牌如何才能讓90、00后“一見鐘情”？

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，

因為明天我們將要看的更遠。

沒有誰希望被駕馭和掌控，90后更是如此。所以不要總是想著如何讓年輕人追捧你，要試著和年輕人做朋友。對于了解自己的朋友，年輕人自然也會支持它。

外婆家吳國平曾說自己最怕的事就是年輕人不帶他玩兒了。

那么，要如何與年輕人做朋友呢？

慎用名人效應

有些品牌會陷入一種誤區，認為請了明星就是品牌年輕化，以至于很火的明星會接很多廣告。

太多的品牌一想到年輕化就想到請年輕明星代言，一想到請明星就將代言人集中在少數幾個小鮮肉身上。

對于消費者而言這樣高密度的重合代言人，最終只能留下“這個明星代言了很多廣告”的印象，卻很難留下“這個明星代言了XX品牌”的印象。能讓消費者記住的更多的是這個明星而不是你的品牌。

如果你依然想請粉絲量很大、很火的明星，那么如何善用這些明星就是讓消費者記住的關鍵，或者說是讓粉絲喜歡你這個品牌的關鍵。

此前鹿晗宣布戀情導致人氣下降，肯德基大量下撤其廣告海報

和90后的員工多聊天

由于大部分消費者是90后，相應的，大部分餐飲從業者也是90后，他們也許是餐廳門店一線的服務生，也許是進入品牌公司的大學生。他們的辦事能力也許沒有老員工強，但他們對90后的群體是非常熟悉的。

所以品牌想要年輕化，想要和年輕人做朋友其實可以多和90后員工多聊聊。如果一個方案、味道他們喜歡，相信大多數90后也會喜歡；如果一個活動他們愿意主動參與，相信大多數90后也會參與。

大數據可以給你結果，但無法直接給出原因。想要知道你收集的數據對應的是90后群體什么樣的一種生活模式，找他們聊一聊就知道了。同時很多營銷的方法可以讓他們一起參與思考，也許可以跳出固有的思維模式。

成為年輕人

品牌要將自己想像成為一個人，一個年輕人。

想像一下年輕人會有什么樣的生活模式，會有什么樣的社交狀態，面對什么問題，有什么重要時刻。比如外婆家創始人吳國平，整體穿衣打扮都十分潮，年近花甲依然活力滿滿，像個大受小姑娘歡迎的帥大叔。

高考微博祝福，王老吉恰好借了霍金的勢，讓別人錯以為是王老吉請的霍金。在高考這一重要時刻，王老吉如此“用心”，學子們會記住的。

所以，感知年輕人，成為年輕人，品牌自然年輕。

外婆家吳國平

如何讓你的品牌年輕化？

我們必須承認中國的消費者正在變得年輕化，不止接棒成為消費主力的年輕群體，還有中老年全體趨于年輕化的消費觀念，因此重視年輕消費者已經成為企業的重要戰略。

接下來就和大家就產品年輕化、品牌年輕化和傳播年輕化這三個方面來進行討論。

1.個性化包裝——讓產品與年輕人對話，看看哪些“老”家伙怎么裝嫩的

從可口可樂的歌詞瓶、標簽瓶，到RIO雞尾酒的各種個性化瓶，以及每日C的瓶身變化，我們會發現產品外包裝的變化對年輕消費者的吸引力是巨大的。

所以包裝是最大的媒體，我們完全可以讓包裝替我們說話。

可口可樂歌詞瓶

2.價值認同感——讓你的態度與年輕人對話

白象方便面從前的表現一直都不算亮眼，價值主張也比較普通，就是“我有我的辣”，后來他們用互聯網的思維重新包裝的這款產品。

全新的品牌主張“辣就是我的青春” ，其品牌文案透露著奮斗的青春和滿滿正能量，很容易與年輕人引起情感共鳴。結果在年輕人尤其是學生和剛畢業不久的上班族中一炮而紅。

所以對于年輕群體而言，你的品牌主張必須很鮮明，越鮮明越容易被擁戴，也越容易被自媒體傳播。

3.為青春代言——讓代言人與年輕人對話

用代言人是一種很好的拉近品牌與目標消費者之間距離的方式。常規的方式一般是找明星代言，最好是找年輕人喜愛的，負面新聞較少，配合度較好的明星。除此之外，還有幾種方式。

?找個性鮮明的網絡紅人。比如奇葩說的辯手肖驍，他特立獨行的風格使得他成為美特斯邦威的代言人。

?設計一個萌萌的卡通形象。比如布丁酒店就設計一個萌萌的小東西叫阿布，由粉絲設計而成，他身上還有明顯90后的性格特征，風趣、幽默、愛開玩笑，時而小清新、時而重口味，時而樂觀、時而有點小憂郁，屢愛屢敗、屢敗屢愛。

布丁酒店吉祥物阿布

4.好內容自己會傳播——讓內容與年輕人對話

說到新媒體運營大家一定會想到杜蕾斯的經典案例。那個有點污又好玩的小杜杜儼然成為杜蕾斯最好的代言人。為什么杜蕾斯的微博有那么多年輕人愛看？

所以無趣不營銷，好內容自己就會傳播。自媒體不是冰冷的供企業宣傳的工具，自媒體需要溫度感，讓你的自媒體和年輕人交朋友。

5.崛起中的新媒體平臺——找到年輕人的場

新媒體起源于微博與微信的蓬勃發展，但今天的新媒體早已不再是這兩家獨大，新媒體平臺在越來越多元化和碎片化。

有微博、微信、今日頭條、QQ空間這樣的內容綜合平臺，也有IN，NICE，黃油這樣的圖片社交網站，還有當前大熱的視頻直播類網站如B站、映客等，這些平臺上都聚集著大量的年輕人。

餐飲品牌想要更加貼近年輕消費者有什么好的方法？

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