27㎡小店日收12000多元，創業失敗的他，是如何逆襲的？

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有時候，失敗并非能力問題，而是選錯了方向。

有一個人，辭職創業失敗后，選擇了加盟其他品牌，代理了一個區域。結果，在8個月內開了30多家店，他自己都被驚到了。

他的事業是怎樣逆襲的呢？

◎海螺餐創邢軍

8個月開30多家

代理商都被驚到了

陳先生的創業之路，曲折了一些。

出來創業之前，陳先生在一家食品公司上班，已經到了管理層。因工作的關系，認識了瀾記創始人劉情。

不甘于穩定而固化的工作，他毅然辭職，出來創業。

和很多創業者一樣，他選擇了做餐飲，在福州當地開了一家大排檔。后來，因為合伙人理念出現問題，這次嘗試以失敗告終。

這時，他想起了瀾記。

創業失敗的經歷，讓他更加慎重。在對瀾記進行更深入的了解后，他被瀾記的管理、產品、和創始人的人格魅力所吸引，決定加盟瀾記，并簽下了溫州區域的總代理。

2016年，溫州第一家瀾記開業，初來乍到，大家還很陌生，一個月后，第二家瀾記開業，徹底點燃了當地的飲品市場。

“那個店有27㎡，開業當天營業額就達到了12000多元，從早到晚就有人排隊。”

火熱的場景，持續發酵。

在之后短短8個月內，在溫州當地，他火箭般連開30多家店，一時間，街談巷議，瀾記成了新式飲品的代名詞。

“發展太快了，嚴重超出我的預期。”陳先生說。

分析原因，他表示，一是瀾記的產品品質突出，專注港式茶飲，獲得了顧客的認可；二是，溫州人嗅覺靈敏，發現新式茶飲是一個前景不錯的行業，紛紛進入。

為了更好地服務加盟商，瀾記溫州分公司成立，之后，陳先生又拿下了金華區域代理，目前已發展門店6家。

“瀾記對加盟商的服務是全方位的。”陳先生說，“產品研發就不用說了，這是吸引顧客的基礎。在對原材料的把控上，要求十分嚴格。

在品牌文化延伸上，瀾記通過各種渠道，進行宣傳擴散，增加知名度、美譽度，提高了瀾記的社會認知。這些，對加盟商來說，都是直接受益的地方。”

而且，瀾記的產品標準化程度高，店員經過簡單培訓即可上手，易操作，省心。

門店超過600家

最遠開到海外

這是瀾記的一個加盟商故事。和他一樣，全國還有600多個。

無論是辭職創業、中道改行，還是跨界進入，他們都通過瀾記的品牌，實現了事業的一次轉折。

說到瀾記，這個誕生于福建的品牌，2014年起步，至今已在全國開店超過600多家，最遠開到了意大利、加拿大等地。

△瀾記招牌套餐：牛油夾心菠蘿油+絲襪奶茶

有幾個數字可以說明一切：

三點原因讓加盟店持續贏利

瀾記創始人劉情說，品牌能實現快速擴張，獲得加盟商的認可，是整個完善的加盟體系綜合作用的結果，其中，有幾點非常重要：

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產品標準化

簡單培訓即可操作

產品的標準化，降低了操作難度，一般員工簡單培訓即可操作。

瀾記對奶茶的原材料比較重視，精選立陶宛優質奶源、斯里蘭卡紅茶，引入“養茶”新概念，茶葉經過18~24個月的時間自然氧化，使得奶茶類產品茶色澄明、茶感圓潤、茶香馥郁。

奶源、茶葉都是由總部提供，門店只需要按照標準化流程操作，即可做出所有的產品。

而且，瀾記的產品更新頻率是一年六次，并提出了“香港飲品，10分濃郁”的口號，以“年輕人，活出濃烈”的產品文化精神，來適應年輕群體的消費觀念。

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供應鏈穩定

全國各地都可觸達

供應鏈是品牌擴張的基石。瀾記的加盟門店已經覆蓋了十幾個省份、幾十個城市。他們建立了一條集供應商、中央工廠、專業物流為一體的供應鏈體系，保證了品牌的穩定性，產品的品質的穩定性。

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服務系統化

貫穿整個加盟環節

對加盟商來說，培訓是必不可少的環節。

瀾記的加盟政策，實行的是整店輸出模式，從前期選址到空間設計、開業駐店、營銷宣傳、后期維護等，總部提供一攬子支持。

其中，在人員培訓上，瀾記建有專業培訓團隊，從理論知識到門店實操，每個環節均有系統完善的培訓指導，9天即可出師。

后期運營中，也會對加盟商進行階段性培訓，幫他們能掌握最新的產品技術、經營理念、實操經驗等，保證門店的持續盈利能力。

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