1天開出52萬家“加盟店”？這個品牌的模式創新讓人驚嘆

活動主題：

高緯度創新——麥德龍創業者日論壇

活動時間：

2018年10月9日 13:00PM～17:30PM

活動地點：

上海綠地萬豪酒店（上海市黃浦區江濱路99號）

參會人數：

500人

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中國烹飪協會｜副會長邊疆

世界廚師聯合會終身榮譽委員、亞太區主席助理。

任中國中央電視臺大型電視紀錄片《舌尖上的中國》首席顧問、總顧問。

近兩年成功策劃組織了“中國非遺美食走進聯合國教科文組織總部”、“中國美食文化走進聯合國總部”等十余項中國美食文化海外推廣、中餐走出去活動。

作為行業的權威專家，長期以來，關懷、支持餐飲人才培育的同時，不斷發掘并提攜餐飲創新力量、對餐飲新生力量給予大力支持。

餐飲老板內參｜創始人、CEO秦朝

分享主題：餐飲“三體”時代，老板們如何導航？

餐飲老板內參CEO秦朝，每天接觸各種餐飲大咖，和不同的餐飲老板暢聊。他不僅了解大部分餐飲創業者的痛點，同時也洞察了最前沿的餐飲創業資訊。

當餐飲業進入更多維運營的“三體”時代，《中國餐飲報告2018》大數據揭示了餐飲業哪些趨勢？2019年餐飲業將迎來哪些新機會點？老板們該借助什么工具精準“導航”？他將在此次活動現場一一道來。

小南國集團｜CBO程蘭

分享主題：小南國打法：品牌集成戰略

國際天食集團（原小南國）擁有逾30年的餐飲經營歷史，于2012年在香港主板成功上市。

2017年全新定位為國際化餐飲品牌運營集成平臺。旗下涉及中餐、西餐、休閑餐飲、飲品等多種業態，經營與投資上海小南國、南小館、慧公館、ORENO、Wolfgang Puck、DOUTOR、米芝蓮等眾多知名餐飲品牌，是中國餐飲多品牌戰略的探索者和持續創新者。

今年8月，它把日本國民咖啡DOUTOR首次引入中國，首店在上海瞬間引爆了潮流達人、海歸和金領的朋友圈，成為新的網紅打卡地。

它是怎么做到的？CBO程蘭將現場揭曉幕后的故事。

連咖啡｜COO應武衛

分享主題：創新從“不是星巴克”做起

連咖啡，2018年咖啡“三國殺”的領銜主演之一，咖啡新零售玩法和裂變式營銷的開創者。

它的單店配送量日均1000＋杯，核心會員已增長到500萬＋，單日銷售峰值更接近40萬杯，相當于星巴克1000家門店單日銷售量。

上線微信小程序“口袋咖啡館”首日開出52萬家，還聯合最受矚目的KOL發布酒精飲品，“連咖啡速度”正在讓整個行業為之震顫，走出一條不同于星巴克的新咖啡之路。

天然的社交基因，讓它不斷用創新突破時空限制，更重要的是，為品牌新零售玩法探索出一條路子。在現場，連咖啡將給餐飲創業者們剖析背后的運營邏輯。

撈王鍋物料理｜CMO曾怡華

分享主題：TooYoung，Too Naive-你把撈王想的太簡單了

在以麻辣為主的中國火鍋江湖里，有著70多家門店的撈王鍋物料理，卻獨樹一幟的引領了煲湯火鍋這個品類的發展，在華東市場和江浙滬地區有著深厚的品牌根基。

“用愛傳遞好味道”的品牌精神、堅持8小時大火熬制濃湯、獨特的“一煲四味”吃法、手工制作不添加彈力素……堅持精致健康的飲食、守正的產品本位，也是一種創新；把信仰融入品牌文化，在講究速度、求新求變的餐飲競技圈，“慢下來＋冷思考”同樣顯得與眾不同。

在本次創業者日論壇上，撈王CMO曾怡華將首度揭曉它“特立獨行”的內在密碼。

猛男的炒飯|CMO 宋頌

分享主題：“猛男”一火就是三年，這三年我們只做3件事

猛男的炒飯是為數不多將炒飯品類“品牌化”的餐企，2015年創立至今，已開出150家店，店均單量達到500單。

在外賣行業爆發之后，因為炒飯具有受眾廣、易于標準化、方便打包等壓倒性優勢，迅速開始“野蠻”生長。但由于炒飯品類太過“普通”，很難給顧客留下印象，復購率低。

猛男的炒飯嘗試了“不普通”的品牌形象，并將炒飯系列做成了菜品，轉變了消費者對于炒飯的固有觀念，提升了復購率。

想要把一個品類做成品牌，究竟需要哪些方面的綜合實力？本次創業者日論壇，CMO宋頌將傳授猛男的炒飯一火三年的秘訣。