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1691 期
用設計驅動品牌的時代，真的到了。
◎ 咖門（KamenClub）姬國君，發自南京
這是一個看臉的時代，茶飲店也是。
如今，設計已從配角晉升主角地位。用高顏值門店吸引客流，轉化出一門好生意，最終連資本都能找上門。
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設計驅動品牌的時代到了
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南京新街口明瓦廊，周末上午12點，剛開門一個小時的汴京茶寮與隔壁厝內小眷村，門前已經又雙叒排起了長隊。
“節假日人更多，持續大半年了，排隊的大都是小年輕，大學生。”一位附近的環衛人員說。
△ 汴京茶寮和厝內小眷村的排隊盛況
在選址決定一切的飲品圈，這兩家店不在一流商圈一流位置，周圍沒有大學、商場等人流聚集區，為什么還能吸引這么多人呢？
我找到了其中一家店——汴京茶寮的創始人藏北聊了聊。
“設計在當前是一個流量紅利，我們用設計驅動品牌。”藏北說。
看大眾點評，汴京茶寮常見 “最貌美的店、飲品太好看而不忍心下嘴、拿著逛街回頭率超高”等評價。
△大眾點評上，顧客的評價
所以藏北的話，直白點說就是：我們店好看，我們的飲品好看，在我們店里拿著飲品拍照好看，顧客愿意為好看付費。
說到底，這個時代，怕巷子深的酒，都是因為不夠美！
這一屆的年輕人，相比于玩泥巴長大的70、80后，他們通過移動互聯網和高鐵，早早看過了多元的世界，見識過了“好東西”，有高段位的審美感受力。
他們愿意為美好的感受買單。
所以，茶飲品牌們在美這件事上，做足了功夫，像喜茶不斷顛覆的主題店、奈雪的茶18萬打造的適合拍照的“奈雪杯”。
以汴京茶寮為代表的 “設計驅動型”品牌，在美這件事上，是如何突出重圍的呢？
2 如何用設計引爆一家店？
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一片布簾子后的日式美學
汴京茶寮的淺色布簾子門頭很特別：特別不明顯，特別不吸睛。
在門頭要顯眼，燈要亮的趨勢下，汴京茶寮為什么選擇“我有一簾幽夢”式的佛系門頭呢？
創始人藏北表示：“設計上要懂取舍，我們的門頭雖不像發光字，讓人遠遠都能看到，但是美啊，風吹動簾子的時候，那種靈動的美感，年輕人都懂，就會不可抗拒地發朋友圈。
△春風十里，卷上布簾不如你
以人均朋友圈300好友計，30多個人發朋友圈，就能影響到上萬的人了，按照10%的到店率，能有300人發朋友圈，到店人數就過萬了。所以從廣義上說，我們不顯眼的門頭反而會吸引到更多人，這就是設計的流量紅利。”
汴京茶寮的空間設計師表示：汴京茶寮的設計靈感源于日本的傳統文化，代表了品牌對茶的理解，力求給顧客帶來一種純粹的日本現代文化體驗感。
△ 從日本傳統文化中挖掘現代設計靈感
在長沙也有一個不顯山露水，開了60多家店，常常排隊的品牌——茶顏悅色，在整體調性上采用中國風，把中國傳統文化進行年輕化表達，被長沙消費者稱為最古典、最詩情畫意的店。
△ 茶顏悅色買了郎世寧畫作版權用于視覺形象
不管日式風格還是中國風，只要品牌在各自領域，把審美的領悟傳達給年輕的顧客，讓他們通過這些空間和產品獲得審美的愉悅感，就能贏。
看似一杯茶的光景，卻能買到一枚審美高級的標簽，這對年輕人來說，很值。
– ? – “花月詩酒茶”的美好場景
“花月詩酒茶”是汴京茶寮的Slogan，也是這個品牌要表達的日式美學精髓。在年輕人的心智中創造一個極具美感的場景。
另外，汴京茶寮的產品名也很應景，例如桃夭、雪姬、鳳梨草木黃……有消費者稱，看到這個名字就心動了，拿到產品實物驚艷了。
△ 汴京茶寮新品——奇跡厚松餅，延續日式美學
在日本，一間理想的茶酒肆，畫面應該是在一座青山旁，有一泊安靜的湖水，山與倒影的相間處有一間小屋，一小片庭院，有詩有花有酒有茶。
汴京茶寮在另一家店——水平方店的設計上，就采用這樣的理念。
△ 水平方店的效果圖
操刀的設計師說：“水平方店做的是一個庭院，而非一個屋子，整個環境參考日本枯山水的戶外庭院形式，用水洗石來做吧臺和地面，整個吧臺用極簡的幾何造型來呈現。
店面的整體層高很高，符合庭院的思路。吊頂的原木造型體現了日本美學的符號，也給整個靜與美的空間帶來了一些溫暖。”
– ? – 跨界元素打造差異化美感
在國內茶飲界，山寨風盛行，好看的設計千篇一律，有靈魂的設計萬里挑一。
為了讓汴京茶寮找到差異化的美感，創始人藏北常到日本的美術館、服裝店、書店等尋找靈感，運用到自己店里。
這些碰撞和嫁接，才能在消費者眼里有差異化，符合年輕人審美的需求，讓他們有傳播的欲望。
對于年輕人來說，買的不僅是一杯茶，也是“我不一樣”的審美表達。
3 以設計驅動的茶飲品牌能走多遠？ ▼
廣州美術學院設計學院前院長童慧明曾發文稱：一個全球性的 “設計驅動型品牌” 時代正在來臨，將成為催動中國消費升級、市場升級、產業升級，拉動社會經濟加速發展的下一個風口。
△ 天圖投資對年輕一代消費者的洞察分析
在蘋果、微軟、臉書、亞馬遜等諸多世界級品牌中，設計創新的巨大能量正獲得釋放，設計已成為頂層戰略思維與面向未來的品牌核心競爭力。
茶顏悅色的創始人呂良表示：“差異化的設計風格，設計方面的持續性創新，非常重要。”
上個月剛剛獲得數千萬融資的茶飲品牌煮葉，也算是茶飲界的設計驅動型品牌，請來日本設計大師原研哉操刀，用空間打造東方美學。
△ 煮葉視覺中同樣的日式極簡風+原木應用
但靠設計能走多遠呢？
茶飲也是一項生意，任何生意的成功，一定是多種因素環環相扣，能讓年輕人“始于顏值，陷于產品，忠于服務”的茶飲品牌才能走向更廣闊的未來。
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