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2019年08月21日 | 農歷七月廿一 | 星期三 1、5家酒店被取消星級，包括重慶希爾頓酒店。
2、廊坊完成大興國際機場施工單位食品安全保障任務。
3、全聚德公布半年報，凈利下滑近6成。
4、餐廳開例會不知道講什么？給你3個新思路！
5、喜茶首次推出“取茶柜”，這次真不用排隊了。
6、除了擁抱新零售，餐飲創業者還有活路嗎？
7、200億月餅市場，餐飲品牌有什么新想法？
8、逃離美團、餓了么，自營外賣劃算嗎？
5家酒店被取消星級，包括重慶希爾頓酒店
8月19日，全國旅游星級飯店評定委員會發布公告，宣布對5家飯店予以取消五星級旅游飯店資格的處理，對11家飯店予以限期整改12個月的處理。取消星級的5家酒店中，包括重慶希爾頓酒店。（來源：新京報）
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廊坊完成大興國際機場施工單位食品安全保障任務
隨著北京建工集團于日前撤場，該局承擔的北京大興國際機場廊坊段施工單位餐飲食品安全保障任務也圓滿完成。根據統計，在整個保障任務期間，廊坊市食品監管部門共計出動執法人員225人次，檢查工地食堂75家次，發現和排除食品安全隱患百余處，期間未出現食品安全事故、未接到食品安全投訴、未發生行政處罰案件，實現食品安全“零事故”，切實保障了建設工地近萬人的用餐安全。（來源：中國醫藥報）
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全聚德公布半年報，凈利下滑近6成
8月19日，全聚德發布半年報，公司2019年上半年營收7.58億元，同比下降13.43%；凈利潤3227.83萬元，同比下降58.51%。對于業績下滑的原因，全聚德稱為餐飲門店接待人數減少所致。（來源：新京報）
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餐廳開例會不知道講什么？給你3個新思路
參加過許多例會，也主持過無數次例會。有時上面的人滔滔不絕，口吐白沫，下面員工卻聽得昏昏欲睡；有的例會還是在粗暴漫罵聲中進行的，這讓員工們都聽得膽顫心驚；更有人把例會搞成了說大話、吹大牛的“演出”，聽得別人目瞪口呆。與大家分享3個開晨會的新思路（來源：職業餐飲網）
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喜茶首次推出“取茶柜”，這次真不用排隊了
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除了擁抱新零售，餐飲創業者還有活路嗎？
對絕大多數行業來講，三四線城市是尋求增量的藍海，唯獨餐飲行業，哪怕是十八線城市，都是紅海！《中國餐飲報告2018》的數據顯示，餐飲店每年以70%的比例洗牌，關店—翻新/換招牌—重新開業幾乎是中國600萬餐飲創業者的常態。（來源：億歐）
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200億月餅市場，餐飲品牌有什么新想法？
來自北京焙烤食品糖制品協會發布的消息，今年中等價位月餅仍是主打產品，大部分月餅禮盒的價格將集中在80至200元之間，將占到月餅生產總量的2/3，但隨著外埠月餅、私房月餅加入網絡銷售大軍，本地禮盒月餅銷量年年小幅下降；在團購月餅失去輝煌的同時，散裝月餅將成為人們中秋節的首選，預計今年還會有5%的上升空間。（來源：界面新聞）
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逃離美團、餓了么，自營外賣劃算嗎？
8.20晨報 |餐廳如何抓住這個最大的消費群體？豬肉價格猛漲，餐飲老板該如何應對？
8.19晨報 |亦莊大排檔可以“持證上崗”……北京豐臺餐飲專項整治讓您食安一“夏”……
8.16晨報 |北京大興消防“體檢”餐飲場所消防安全……1月-7月份餐飲市場平穩增長……
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