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1601 期
對于大部分餐廳來說,一份顏值在線的海報,能幫助餐廳實現“先引流再轉化”;而顏值離線的海報,則會讓客流量也一并下線。
◎ 餐飲老板內參 邵大碗 發自北京
1
老紀的苦惱
被隔壁老王的海報搶走一半生意
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說到做宣傳海報,不少中小餐飲老板第一反應就是:費錢不討好。開著一家150平米川菜館的老紀,就對“做宣傳海報”這件事怨言頗多。
幾年前,他發現他同街的大小餐館開始啟用“海報攻勢”,貼出各種優惠活動招攬客人。最先貼出海報的,是小吃街街頭的另一家川菜館,海報字數不多,但制圖精美。
老紀觀察過,通常人們不會選擇最開始看到的店,所以街頭的這家川菜館生意一直不如老紀的。可海報貼出的那幾天,老紀的客人少了一半,街頭這家卻天天爆滿。
老紀不服,也要做個海報扳回一局。誰成想,海報哪有那么好做,老紀一腳邁進一條難走的路。越難做,越想去攻克。
經過一年多找各種渠道設計海報的老紀久病成醫,還能清晰的向別人分析,幾種做海報渠道的優缺點:
A、打印店。離店近,方便面對面溝通 沒有設計功底,做出的海報毫無美感 B、淘寶。價錢便宜 溝通麻煩,做出的海報材質差,毫無品質感 C、找朋友。省錢 欠人情,沒法直觀修改,不能長期麻煩 D、某設計平臺。專業 價高,對方要求提供的東西專業性太強 ……
為什么一定要做海報?老紀說,原本只是圖個新鮮,后來發現好的營銷海報確實能帶來一定人流量,于是他開始不斷尋找性價比更高、設計感更強的渠道做海報。“經營餐館就是細節,你不注意,別人注意到了,那生意就讓別人做去了。”
回顧這一年做過的海報,老紀總結到:淘寶和打印店,便宜但質量不好、不專業;找設計師設計公司,雖然專業,但成本太高。請專業的團隊、營銷服務就更不用想,太貴。
“不專業的人做專業的事,下場就是‘費錢不討好’。”言語中透露著老紀的無奈。
2
小餐館的痛
輸在營銷的起跑線上
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老紀的故事不是個案,可以說,這是每個中小餐飲企業都會遇到的問題。
不止是海報,現在大多數餐飲店都缺乏完整的營銷服務。而餐飲的營銷應該是一個全年無休的系統工程,可多數餐飲設計團隊,也只是幫中小餐飲企業完成了營銷的初級任務。
對于營銷這樣充滿個性化的工作來說,小到海報的更換,大到一場活動的策劃,如果缺少專業人員的幫助,都不可能做到完美呈現。
可市場似乎在對中小餐企的幫助上并不那么友好,大餐飲咨詢公司價太高,小咨詢公司不專業。
張劍鋒看到這個巨大的市場空白大約是在一年前。他發現,餐飲老板大多缺乏營銷知識,也請不起專業的營銷團隊隨時跟蹤、回答問題、提供建議,很難擁有營銷閉環,即使有問題也找不到地方去咨詢和學習。
于是,他用了半年的時間組建團隊,開發軟件,構建出一個網絡微設計平臺——有知設計。這是一個用微信連接餐飲老板與餐飲咨詢服務的平臺,完成包括海報、菜單設計,以及營銷咨詢在內的餐飲策劃。
到現在,產品已經過一年多的市場驗證,他和團隊也經歷過無數次產品調整升級。不久前,他進行了一次迄今為止“對用戶最友好的改進”。
3
設計
讓“高大上”的餐飲營銷,變得更接地氣
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拿餐飲營銷中的重要環節——海報設計舉例,和所有設計公司、淘寶、打印店都不同,有知設計找到了解決客戶問題的最佳方案:提前抓取客戶需求。
其最大優勢在于:比客戶還知道客戶想要什么。
張劍鋒說,過去,打印店、設計公司淘寶的設計不是針對餐飲行業,更沒法完成“一條龍服務”的,現在有知設計做到了,作為一個專業的餐飲海報設計公司,有知設計做得比想象的更好。
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“一鍵生成”業務
以前,用戶做海報的時候,需要在構圖的時候找設計師,在打印的時候找打印店。很多淘寶上做的海報,質量差到沒法用;而設計公司,發來一張圖片就完事了,全程沒打通。
而有知設計能實現,從用戶的設計構想到成品的“傻瓜式”操作。
進入設計欄——搜索一張圖片或自己上傳照片——選擇模板——更改細節文字——下單支付——獲得高清可打印營銷海報
不止是宣傳海報,菜單也是如此,有知設計用一套算法做到了,菜單的“一鍵生成”。如果現有一鍵生成模板都不滿意,有知設計還提供了專門的“設計師定制服務”。
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智能機器人AI客服
離開人的設計,機器出品的海報,似乎總缺少一點人情味。考慮到這個問題,張劍鋒和團隊在軟件中加入AI服務。
也就是說,在后臺用戶自主操作后,有知設計會提供給會員用戶專業的“一對一服務”。用AI客服,幫助每個會員用戶建立數據庫,跟蹤分析得出最佳的設計和營銷方案,來提供全年系統性的設計營銷服務。
他認為,對于用戶的服務不應該是一次性的,而應該向用戶推薦一些餐飲營銷的咨詢和知識。只有隨時隨地解決用戶各種餐飲相關問題,才算真正實現他的初衷——給用戶“最友好的服務”。
張劍鋒說,他搭建有知設計平臺的初衷,就是為了填補中小餐飲市場中,系統營銷服務的空白,讓中小餐飲店的推廣營銷更加專業、系統。
在他的構想中,餐飲營銷服務應該是每一個餐飲商家必備的部分,就像血液一樣不能缺少,而有知設計的作用就是讓曾經“高大上”的餐飲營銷,變得更接地氣。
(體驗餐飲海報一鍵生成點擊文末閱讀原文,更多的設計服務關注公眾號有知設計)
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統籌|張琳娟
編輯|王艷艷 視覺|陳曉月
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