品類豐富造就美食之都 成都餐飲市場，品類豐富，街頭巷尾隱藏著很多特色菜品和特色小吃等待著有心人的挖掘。這也是為什么許多創業者到成都第一站要選擇這里來考察和學習的原因之一。 不管是普通街巷里的蒼蠅館子、美食街區的小吃店，還是IFS、春熙路、太古里的商業街，滿滿的人氣總是充滿了活力。 以成都最旺、最時尚的春熙路為例。這一路聚集了上百家火鍋店，大龍燚、小龍坎、譚鴨血、蜀大俠、袁老四扎堆開，排隊等吃火鍋的人從早上持續到深夜兩點。 全國餐飲供應鏈大本營首選地 成都餐飲的繁榮不僅僅體現在火鍋產業帶來的經濟收益，小吃更是遍地開花，種類繁多。腦花面、宜賓燃面、缽缽雞、肥腸粉、冒菜、兔頭等等，每一樣小吃單拎出來都可以撐起一個店。 隨著品類細分和市場發展，麻辣燙、冒菜、燒烤、串串、江湖菜等細分品類輪番登上餐飲火爆品類的風口；火鍋、魚、牛蛙、兔肉，一個個傳統品類在此找到做品牌、玩創新的靈感。 深不見底的品類根源、強有力的消費習慣支撐……多方綜合之下，成都也形成了完善的火鍋食材供應鏈，深諳多種火鍋底料炒制技術的大廚，完善而品種豐富的生鮮食材市場、火鍋底料加工廠、火鍋管理人員培訓公司等配套設施更是比比皆是。 餐飲新銳品牌云集， 餐飲學習首選地 成立于2013年的成都本地火鍋品牌“大龍燚”，在全球擁有300+的加盟門店，其創始人從媒體跨界餐飲，讓大龍燚未開業先火。數次刷屏級營銷，讓消費者給了它“火鍋界的新聞編輯室”稱號。 除了營銷和品牌策略，大龍燚的快速反應能力和應變能力也值得稱道。 在今年疫情爆發后，大龍燚是最早宣布上線外賣的火鍋品牌，春節10天，其外賣同比增長547%。而在成都市餐飲協會統計的數據中，“大龍燚火鍋外賣的業績不僅在火鍋品類排到了第一，在整個成都市的餐飲外賣領域也是第一。” “小龍坎火鍋”是近年火爆的成都火鍋品牌，游客必打卡地之一。憑借線上線下的多營銷模式，建立了線下門店、線上新零售和外賣的品牌發展之路。 2017年，小龍坎走向世界，在新西蘭奧克蘭開出首家海外店。截至目前，小龍坎全球門店800余家，覆蓋近400個城市。 2018年，川味火鍋密布的成都市，出現一個泰式火鍋品牌——“集漁”，且迅速成為新的“排隊王”。2019年，集漁迅速開到全國各地，并迅速成為所到城市的“排隊王”。 集漁創始人陳偉說：這是一個年輕人的時代，市場打法要順應年輕人的需求，才能夠在市場中快速崛起。這個從川味火鍋中迅速崛起的品牌，正是以出色的品牌營銷迅速走進一個個新市場。 這些在殘酷的環境中殺出重圍，劍指全國的新銳餐飲品牌，如何在廝殺激烈的成都打造出現象級爆紅品牌，在品牌模式和運營上有何獨到之處？ 9月9日—11日，餐飲老板內參大魚游學·走進成都，將和全國40位優秀餐飲老板一起，與現象級爆紅品牌大龍燚、小龍坎、集漁泰式海鮮火鍋、吼堂老火鍋的相關負責人直面交流，探秘網紅實力派的商業模式。 探索餐飲連鎖運營奧秘 / 游學品牌 / 成都城市峰會、大龍燚 小龍坎、集漁、吼堂老火鍋 / 游學形式 / 創始人/高管主題分享、互動交流 門店參觀、產品體驗 ● 優秀餐飲品牌深度游學，與之達成交流、合作、資源對接。 ● 系統學習品類戰略、連鎖運營、品牌模式等模塊知識。 ● 走進一線餐企、新派餐飲代表，與其創始人、高管面對面交流，了解品牌成功、創新背后的思考。 品牌創始人/高管主題分享 ● 通過與一線餐企、創新餐飲的親密接觸與學習，尋找可借力、合作的契機，助力品牌與團隊快速發展。 ● 走出去看天下的過程中，拓展眼界、增長見聞，提高餐飲老板和核心團隊的戰略格局、領導力、判斷力以及洞察力。 ●主題分享+門店考察模式相結合，更系統直觀地多維度學習。 門店參觀、產品體驗 ● 高質量、沉浸式、有溫度的餐飲業專屬學習社群，一線餐企創始人、高管與大魚游學學員隨時互動。 ● 與游學團中來自全國各地的餐飲同行，結同門之誼，聯系跨區域、跨品牌的合作資源。 ●40位全國餐飲老板3天互相學習，搭建業界資源，結交同門之誼。 ●組建專屬學習群，品牌負責人、學員隨時進行互動。 ●品牌大咖現場親授品牌發展秘笈。 活動時間： 2020年9月9日—9月11日 活動地點： 成都 游學名額： 限40人 游學費用： 5680元 早鳥價：5380元 長按二維碼，立即報名 詳情咨詢： 小游君：18610754299（微信同號） 小魚君：13811104180（微信同號） 備注：游學費用包含餐費、當地交通費和學習資料費用，往來交通費、住宿費需自理，內參協助推薦當地住宿酒店，購買成功后概不退款。 真真 18037518262（同微信） 栗軍 13718277715（同微信）
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