這是“餐飲新零售助力計劃”選品平臺旗下《好食參考》測評的第二期。測評欄目每周更新,每期將優選一款餐飲新零售產品進行多維度評測。選品秉持公正、客觀、透明的立場,測評呈現形式根據產品屬性進行調整,不限于“開箱、試吃、解鎖、科普”等。為餐飲商家實現高效市場拓展的同時,幫助分銷商、C端流量渠道快速解決選品問題,降本提效。口感驚艷:味型豐富,品控優秀。含原味、蔥香口味、花菇、紅薯等口味。雖是高度標準化的工業制餅,但對油脂的分量、質量、熔點把握精準,口感無異于手工制餅。0失誤:撕開貼膜,放入電餅鐺/平底鍋加熱煎制即可。無需添加油鹽,因此也沒有油煙污染環境。清洗方便:本次測評使用了糧全其美專用電餅鐺,連續煎制時,中途無需清洗,用廚房用紙或抹布一抹即凈。“手抓餅+”:百搭,吃法豐儉由人。可以根據個人喜好搭配各類菜品,如生菜、培根、海帶、咸菜、醬料、鹵味,完成各種高難度腦洞吃法不在話下。適宜人群廣:適合要求顏值與口味兼具、且動手能力為0的所有人。踩準了不斷加速的都市生活節奏。小吃作為長紅品類,品類是非常適合做零售化嘗試的,最容易率先達到優選、優惠、體驗的新“零售三角”,為餐企開啟新一輪營收增長。標準化難度較低、客單價低、消費端接受程度高,極易創造爆品。糧全其美最初以線下連鎖加盟為主,最多的時候達12000多家門店。2011年起,糧全其美以“新零售”策略火速填補家庭消費市場空白,打破了空間限制。在代言人周杰倫的明星效應加持下,2017年天貓“雙十一”銷售額達1012萬元。2019年“天貓618”年中大促,糧全其美更是創下一小時銷售20萬張手抓餅的記錄。除了品質和體驗雙管齊下,糧全其美甚至潛移默化地改變C端的消費習慣,順勢而為、聚勢而起,不可不謂神仙操作。除了手抓餅,近年來表現亮眼的還有螺螄粉。2019年,僅以“柳州螺螄粉”注冊登記的企業就有81家,日均銷量超過170萬袋,全年柳州零售類螺螄粉更是銷售突破60億。我們每期優選一款產品進行全方位剖析,包括但不限于“開箱、試吃、解鎖、科普”等形式。為餐飲商家實現高效市場拓展的同時,幫助分銷商、C端流量渠道快速解決選品問題,降本提效。“餐飲新零售計劃”選品平臺將于5月10日正式上線餐飲老板內參APP,內參將開放產品自薦渠道,報名產品經審核后,可入駐平臺。您可掃描下方二維碼或點擊“閱讀原文”,填報品牌及產品資料,評委會審核通過后第一時間和您聯系。品質過關、實操效果理想的產品有機會參與測評視頻拍攝、在內參平臺刊發。 餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的
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