內參周報 | 書香門第老板非法集資被刑拘，茶顏悅色終于走出長沙

3 分鐘，看完一周餐飲大事件。

2019全國餐飲收入達4.7萬億元

@億歐

1月17日，中國飯店協會公布了2019年餐飲收入數據。數據顯示，2019年，全國餐飲收入46721億元，比上年增長9.4%，高于2018年的7.7%；12月份餐飲收入4825億元，同比增長9.1%。2019年餐飲收入高于2019年社會消費品零售總額1.4個百分點。

去年1月21日，中國飯店協會發布2018年餐飲消費數據——2018年我國餐飲行業收入達42716億元，這也意味著中國餐飲業終于突破四萬億大關。自1978年改革開放起，我國餐飲業收入至2006年破萬億元用了28年，破2萬億元用了5年，破3萬億元用了4年，破4萬億用了3年，2020年有可能突破5萬億。

“書香門第”40家餐廳全關

老板“非法集資”被刑拘

@餐飲法務官

1月10日17時許，哈爾濱市公安局警情通報：書香門第董事長田某齡投案自首，供述其非法吸收公眾存款犯罪事實，目前，田某齡已被依法刑事拘留。

◎ 圖片源自網絡。

警情通報里的田某齡就是田久齡，2013年在哈爾濱創立書香門第，至今已經開出40多家店，每家店都超過了1000平，一年的營收超過1個億，還獲得了2000萬的融資。

警情通報中寫：“自2019年開始，店面經營獲利無法支撐投資會員按時返利，出現大量會員集中撤股、撤資，導致其資金鏈斷裂，公司無法正常經營。”

灣仔碼頭在餓了么的外賣店生意黃了

@界面新聞

1月13日，界面新聞注意到，灣仔碼頭在餓了么北京區域上線的外賣店已全部下線，在餓了么、大眾點評網站均已經無法檢索出灣仔碼頭相關外賣店。

在上海區域內，大眾點評只顯示一家位于虹橋鎮筷馬鮮廚美食城的店鋪，但界面新聞致電該店，對方稱餃子店已經關閉，最后一條評價日期顯示為2019年8月10日。

茶顏悅色官方宣布將走出長沙

第一站武漢

@餐飲老板內參

1月18日，茶顏悅色在官方微博發布一則長圖消息：“關于茶顏悅色2020年外區規劃的自白”，并配有“茶顏悅色進軍武漢”的話題，側面證實2020年首先進入武漢市場的傳言。

消息中提到，茶顏悅色出長沙后仍然會采用直營模式，不加盟，不做代理。

同時對暫時不進入一線城市做了解釋：“真的不是偏見，還是我們自身能力的問題。路一步一步走才穩，包子一口一口吃才不會噎著，第一步外出打拼如果我們摔不死，北上廣深一定會來的。”

◎ 圖片源自網絡。

國家發改委發布新限塑令

禁止使用不可降解一次性塑料餐具

@餐飲老板內參

1月19日，國家發改委發布《關于進一步加強塑料污染治理的意見》。

到2020年底，全國范圍餐飲行業禁止使用不可降解一次性塑料吸管；地級以上城市建成區、景區景點的餐飲堂食服務，禁止使用不可降解一次性塑料餐具。

到2022年底，縣城建成區、景區景點餐飲堂食服務，禁止使用不可降解一次性塑料餐具。到2025年，地級以上城市餐飲外賣領域不可降解一次性塑料餐具消耗強度下降30%。

禧云國際發力數字團餐供應鏈

石家莊物流中心投入使用

@億歐

1月15日，禧云國際石家莊物流中心正式投入運營。

據了解，禧云國際石家莊物流中心是集采購倉儲、庫內加工和倉單質押、代倉代采等功能于一體的現代化立體式專業食材配送中心，設置了食安檢測實驗室，以數字化管理系統貫穿采購、存儲、配送全流程，可為團餐客戶提供高效、及時、安全的食材配送服務。

◎ 圖片源自網絡。

中國團餐市場規模已超過萬億元，正朝著高質量發展的2.0時代邁進，而供應鏈的數字化升級改造是其中重要一環。

麥吉machi machi江蘇首店開業

數百人排隊打卡

@贏商網

2020年1月16日，麥吉machi machi江蘇首店于珠江路金鷹正式開業。

在茶飲市場競爭激烈的南京，又將新增一個新的奶茶品牌——在周杰倫新歌《說好不哭》里出現的奶茶店品牌“麥吉machi machi”。

這是麥吉machi machi在全球的第22家分店，也是該品牌繼杭州、上海后在華東區域的新布局。

◎ 圖片源自網絡。

麥當勞中國股權轉讓

中信投資回報約2.4倍

@新浪財經

中信股份轉讓麥當勞中國22%的股份，其原因一直未對外界表明。

麥當勞中國經過2017年和2018年的快速發展后，業務增速開始出現放緩。據知情人士透露，此次轉讓股份對麥當勞中國是正向的，通過本次交易可以實現麥當勞中國的股權架構和公司治理結構的完全統一。

◎ 圖片源自網絡。

據了解，2019年中信股份內部就開始對麥當勞中國進行評估，經過兩年，中信股份對麥當勞中國的投資回報已經在2.4倍左右。

·end·輪值主編｜王菁 編輯｜何小慧 視覺｜何小慧

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