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    內參周報 | 明年外賣不提供一次性筷子，麥當勞賣“高價”菜籃子

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    3 分鐘，看完一周餐飲大事件。
    餐飲老板內參一番醬/整理
    巴西食品加工企業
    推出全球植物性肉類品牌
    @新浪美股

    消息人士表示，巴西食品加工企業Marfrig Global Foods發布聲明稱，周一將推出一個全球品牌的植物性肉類產品。
    該聲明稱，將在巴西餐廳供應的美味漢堡將是其品牌革命以來推出的第一款產品。該公司表示，明年這些素食漢堡將會到當地超市銷售。食品加工商一直在加大對無肉替代品的押注，以應對消費者習慣的改變。
    在美國，這種趨勢催生了像Beyond Meat Inc和Impossible Foods Inc這樣的非肉類初創企業。今年8月，Marfrig與美國阿徹丹尼爾斯米德蘭公司（ADM），開發加工蔬菜肉類產品。
    巴西漢堡王餐廳在9月推出了一種“華堡”，其中包含由Marfrig和ADM聯合開發的植物漢堡。
    Marfrig沒有透露將花費多少來推廣這個品牌。

    若麥當勞在美推出人造肉漢堡

    每年可賣2.5億個

    @新浪財經
    麥當勞今年9月開始在加拿大部分餐廳試推使用Beyond Meat的人造肉餅制作的漢堡，根據瑞銀的一項行業調查，這些餐廳現在每天只能售出20到30個人造肉漢堡，但如果在加拿大人口更密集的地區進行這項測試，預計每天的銷量可達到100個。
    　　
    基于這一調查結果，瑞銀表示，如果這家全球最大的快餐連鎖店在其美國的近1.4萬家門店推出此類產品，每年的銷量可能超過2.5億個。
    這將使Beyond Meat來自合作伙伴的年銷售額增加3.25億美元。但瑞銀警告稱，麥當勞傳統上每種漢堡使用的肉餅都會由多家供應商供貨，而不會僅從一家采購。

    北京：明年5月起

    外賣不得主動提供一次性筷子

    @人民日報

    《北京市生活垃圾管理條例》修改決定近日通過，明年5月1日施行。
    《條例》規定：從源頭上減少垃圾產生，送外賣不得主動提供一次性筷子、叉子、勺子，快遞企業應使用環保包裝材料；個人不按要求投放垃圾，經勸阻拒不改正，還多次違法，將被處以罰款；生活垃圾要分類收集、運輸，嚴懲混裝混運。
    ◎圖片來自@攝圖網

    一個“菜籃子”賣5888元

    麥當勞“飄”了嗎？

    @中新經緯
    麥當勞日前在微博上公布，將與美國時尚品牌亞歷山大王（alexanderwang）聯名推出兩款包袋，分別為“黑金籃子”和“黑金M手包”，并搭配了“黑金桶”“黑金潮趴餐”等套餐食品。歐陽娜娜、李晨、薇婭等明星或時尚博主也紛紛推送了手拿“菜籃子”手包的照片。
    從麥當勞中國天貓旗艦店可查詢到，全球限量300只的“黑金籃子”預售價格為5888元，品牌方稱設計靈感源于野餐籃。而外號為“堡包”的一款手包預售價為99元，則是由麥當勞的外賣紙袋汲取的靈感。
    在大眾眼中不屬于高消費的快餐產品卻賣起了數千元的輕奢包，麥當勞“飄”了嗎？在社交媒體上，麥當勞賣包的消息迅速引起熱議。

    星巴克給CEO開5000萬美元懸賞

    @新浪美股

    星巴克董事會給CEO凱文-約翰遜開出了“懸賞”，如果未來三年內公司能跑贏至少80%的標普500成分股，那么他將獲得5000萬美元的特別獎金。

    ◎圖片來自@123RF
    根據該公司周一提交的一份監管文件，如果在截至2022年9月30日的三個財年內，星巴克的股票回報率超過至少80%的標普500成分股公司，那么約翰遜將獲得這筆獎金的全部。如果回報率較低，他的獎金也將減少，而如果星巴克股票只跑贏了不到40%的標普500公司，那么這筆獎金將被取消。
    　　
    星巴克董事會還給首席運營官羅薩琳德·布魯爾（Rosalind Brewer）開出了類似的條件，獎金額為1000萬美元。
    　　
    在2017年星巴克創始人霍華德·舒爾茨退休后，現年59歲的約翰遜接替他出任該公司CEO。約翰遜去年的薪酬總額約為1560萬美元，包括基本工資、獎金和長期股票獎勵。特別獎金通常不包括在高管的常規薪酬包內。

    肯德基進軍萬億級團餐市場
    推出“企業專送”新業務
    @億歐
    中國烹飪協會的數據顯示，2018年中國團餐市場整體收入1.28萬億元，占國內餐飲市場總收入的30%。
    肯德基進軍萬億級團餐市場，在肯德基的APP首頁，出現了一項名為“企業專送”的新業務，該項目打出的口號是，“早餐6元起，免配送費”，不過目前企業的團餐預訂仍需提前一周預約。
    　　
    假若細數餐飲的各個業態，團餐絕對是最有潛力的賽道之一。中國飯店協會的調查顯示，團餐已經連續多年保持著20%以上的市場增速。
    同時，由于團餐下游直面51.4萬學校、1570萬家機關單位，使得團餐行業天然具備著易規模化、易標準化的屬性。隨著新技術手段在團餐行業的不斷運用，未來團餐必將進一步實現爆發性發展。
    ◎圖片來自@億歐
    口碑餓了么：
    雙12成交額翻番
    @電子商務研究中心
    此次“雙12”，餓了么口碑進一步深化和阿里商業生態體系的融通，與支付寶、淘寶天貓等密切聯動，并首次登陸聚劃算，口碑成交額同比去年雙12實現翻番，多品牌一小時成交超“雙11”全天。
    ◎圖片由口碑餓了么提供
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    輪值主編｜王菁 編輯｜一番醬 視覺｜一番醬
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