• 我要從干杯走進“你”!

    “干杯!”

    “每一天,每一件事,都值得慶祝!”

    隨著干杯時刻在各大門店的上線,代表著我們木屋燒烤又前進了一步,也代表著我們木屋燒烤對顧客體驗做出了新的升級,讓木粉們有了更暢快的互動和緊密的連接,不僅是賣的烤串和啤酒,更是每一天都值得慶祝的生活態度。


    有幸,成為了我們門店干杯時刻活動的主持人之一,經過十幾場主持后的總結,也從中發現了問題:

    第一,非主持專業出生,在表達能力及調動顧客的情緒上有比較明顯的欠缺。

    第二,在猜拳抽獎的環節上,因為在不斷地席間行動中,容易冷場,導致顧客在酒王爭霸賽參與度下降。

    第三,干杯輔助工作人員,活動贈送品記錄跟進的不準確、不及時。



    所以在經過十幾場的活動主持后,管理組開始通過所記錄的問題點開始改善:

    第一,多寫。

    多和陌生人交流,多總結,寫主持稿可以加強一個人的邏輯,增加知識面;多交流會增加一個人的勇氣,與陌生人多交流;多總結,去發現自己的問題點,看看自己做好了些什么,遺漏了什么。

    第二,活動開場很重要。

    一定要在介紹干杯的意義之后,先選中分享的顧客,并及時送贈品,并邀請顧客跟自己一起進入倒計時。

    第三,注重顧客的參與度。

    活動的每個環節開始之前,在選中一桌或者兩桌客人,參與分享。這樣不僅能帶動單桌客人的情緒,也能加強其他桌客人的積極性和參與性。

    第四,酒王爭霸活動在前面幾個環節需要多與大桌及活躍度保持度高的顧客互動,活動開始時可以讓親友團過來助陣,提高活動氛圍。

    第五,由專人記錄輔助,區域伙伴跟進贈送菜品和飲料的工作。


    經過這段時間的主持學習,從最開始第一場的怯場,說話老喜歡帶著“呃”、“啊”,到后面能流暢地表達,對自己本身在表達能力上一個明顯的提升。而且活動最初,我們一直是在活動開始前詢問顧客有沒有要分享的快樂,在后面的不斷主持學習中,總結出了干杯,每一天都值得慶祝,不是短暫而是持續的,將顧客帶入到一個對快樂事情,積極心態的回想過程中,讓顧客會去想有哪些使自己快樂的事情?調動客人的情緒,加大了顧客的參與度,讓整體活動活躍起來,體驗每一次舉杯的快樂!



    干杯是一種方式,分享快樂是一種心態,歡笑是對快樂的表達,所以還沒參加的小伙伴都可以積極的向自己家的門店報名參與,每主持一場都能收獲一場。

    就像標題所說,從干杯走進“你”。



    THE

    END



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