麥當勞“外賣比堂食貴 11 塊”上熱搜，這波操作能不能學？

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最近，麥當勞同款產品的外賣價格，比門店價格高出 11 元，引發熱議。

這件事里，有兩點值得餐飲老板們關注。第一是真相，如果情況屬實，這樣做是否涉嫌違規、違法？第二點，也是更重要的一點：透過這件事，你可以看到當下餐飲消費者的一種整體焦慮。

餐飲老板內參 小鴨子 /文

“不算 9 元配送費，同樣的‘麥香魚套餐’，在麥樂送（麥當勞旗下外賣）點單，比在門店點單貴出了 11 元。”

最近幾天，#麥當勞外賣比堂食定價高#這個話題，頻頻登上微博熱搜，閱讀量超過了 1.4 億，引發了群體性的關注和部分消費者的憤怒情緒：

“掏了配送費，不占客座成本，還得加錢，不合適吧？”

◎ 此現象引發關注，圖自微博。

是真的

麥當勞外賣、門店兩套價格

為驗證真實性，我們就近探訪了北京麥當勞湖光北路餐廳（旺角購物廣場內）。

目前，門店內有三種點餐方式：自助機、小程序、柜臺。經過現場比對，這三種點餐方式的產品價格一致。

同樣的產品，在麥樂送上點單，則出現了“第二個價格”——注意，此處第一不涉及配送費（需另付9 塊），第二不涉及美團等外賣平臺。

以雙層吉士堡套餐為例，麥樂送價格比堂食貴 6.5 元；外賣平臺上的售價與麥樂送價格一致，均為 39 元。

◎ 截圖自小程序麥樂送、麥當勞。

除內參君外，還有多家媒體進行了實地探訪，均證明情況屬實。與此同時，肯德基、漢堡王，也存在不同程度的溢價。

為什么會這樣？我們撥打了麥當勞店內的投訴熱線，接線人熱情、禮貌，告訴我們“這個價格就是不一樣的，不是我們這一家店，是公司安排的，全部都這樣，具體原因不清楚。”

目前，就此爭議，麥當勞還未進行官方回應。

◎ 門店內投訴熱線顯眼。為保護隱私，已將個人手機號做了處理。

那么，外賣價格更貴，是否有違規、違法嫌疑呢？

餐飲法務官創始人、康達律師事務所合伙人侯其鋒律師查證后，認為不存在違法嫌疑，“相關的法律、法規、規定，均沒有強制要求外賣價格和堂食價格必須統一；價格法規定，必須明碼標價”。

也就是說，從法律層面講，只要明碼標價，價格可以不統一。當然，主動提示“本店外賣價格高于堂食價格”則更好。

爭議背后：

“我立刻就要爽”的消費者們

雖然不違法，但麥當勞的兩套價格體系，的確引爆了部分消費者。

主要觀點有兩種。一方贊成、接受，認為餐企只要明碼標價就行，消費者想在家做“肥宅”，就要舍得花錢，嫌貴你可以不買；

另一方則認為，自己的權益被侵犯了。同樣的商品，給你門店省了座位，付了配送費，憑什么價格還更貴了，不合理。另外，還有部分消費者看到新聞，才發現外賣花了更多錢，深感被欺騙。

◎ 部分網友觀點。截圖自澎湃新聞。

從眾多媒體發起的投票來看，反對的人占多數。以《經濟日報》投票為例，約有65%的人認為同樣的食品，應該是同樣的價格。

◎ 截圖經濟日報。

仔細想想，麥當勞套餐貴出的這幾塊錢，是憑空收取的嗎？消費者有沒有買到什么呢？其實是有的。

麥當勞來廣營東路店配送員告訴內參君，配送費9 塊錢里，他們分走 7.2元，剩下 1.8 元。

根據麥樂送訂餐客服介紹，麥當勞外賣均與第三方物流合作，可見物流方也要分走一部分。那么，至少還有麥當勞特制的恒溫箱、30 分鐘必達超時賠償劵等成本在內，1.8元顯然無法涵蓋，那么溢價對應的成本，很可能就在這里。

籠統地說，消費者多付出的錢，其實買到了更好的體驗。

◎ 麥當勞保溫箱有特別設計，需充電使用。圖自網絡。

餐企不能要求消費者來算這筆賬，但告知消費者多花的錢買到了什么，也許會讓情況好轉。

一種趨勢是，消費者想知道自己買到了什么，并且是立刻就要知道、體驗到、爽到。這種急切感，源于對于“即時滿足”的強烈需求。

對在房價、工作等多方面壓力下，大家都很焦慮：怎么攢錢，也買不起房；怎么努力，也無法升職。為了緩解焦慮，大多數人選擇了“即時滿足”型的消費，比如買一只口紅，立刻就會變美；比如吃一頓飯，立刻就會開心。

為此，餐企需要考慮如何用看得見、摸得到的東西，讓消費者“立刻爽到”。

比如海底撈提供更好的服務，消費者走進門，就能體驗到；巴奴提供了更好品質的毛肚，消費者每吃一口，都覺得貴得有理；部分網紅甜品店，則提供了更好的拍照環境，每拍一張，消費者都快樂一分。這些都是“即時滿足”。

與此相對的是，以有機食材為主的餐廳，盡管不斷向消費者宣傳食材健康，對身體好、對環境也好，但健康、環境都是未來的事情，更多的 90 后消費者，還是會決定先吃火鍋，再吃消食片，無論如何，爽了再說。

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