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加盟，一個市場需求量大，但同時也常被市場詬病的模式。 它是一條可能讓品牌方賺得盆缽體滿，但也可能賠得千金散盡的“高速路”。 餐飲老板內參 內參君
前幾年風靡全國的咖啡陪你曾在中國創下每年開店200家的記錄，但品牌擴張的速度過快，總部并沒有建立好連鎖經營體制，加盟審查形同虛設。
沒有將標準化的流程貫徹到底，使得指導、管控機制缺失。末端門店的失控也隨之而來。
咖啡陪你放任加盟商自由生長的方式，大幅降低了加盟商的違約成本，導致咖啡陪你在后來的發展中，一直面臨著會員卡無法使用、不同門店品質不一的狀況，加盟店各自為戰，嚴重影響了品牌形象，最終資金鏈斷裂走向滅亡。
加盟模式利用好了能快速助力品牌發展。其中，對加盟商的管控尤為重要。而那些讓品牌方最頭疼的問題，加盟市場的佼佼者又是如何破解的？
餐飲老板內參聯合絕味管理學院，在去年成功舉辦了第一期《餐飲連鎖加盟管控總裁班》課程，內容精彩紛呈。今天內參君就將絕味在上一期課程中的精彩課堂問答，分享給各位餐飲老板，希望對各位有所啟發。
1、提問：加盟店之間的距離控制在什么范圍合適？
絕味鴨脖：“很多加盟商會設置類似于多少米范圍內只能開一家門店的條款，實際上這種設置會浪費好的商圈。開店一定要突破距離，但要基于數據分析，實地考察人流，形成飽和開店盤點表。比如兩家門店直線距離40米，可是中間相隔一個高架橋，這時進店的人流基本是互不影響的。
2、提問：進駐新城市的第一家店應該做直營還是放給加盟商做？ 絕味鴨脖：我們會選擇開設直營店，直到市場知名度和銷量穩定以后才開放加盟，因為所有試錯的風險要公司來承擔，不能讓加盟商去打探市場。
3、提問：到底要不要開放區域加盟？ 絕味鴨脖：創業初期有開放區域加盟，現在已經取消，目前只有單店加盟模式。但是會讓有想法的加盟商口頭承諾多少時間內做到多少規模，如果沒有做到就會讓其他加盟商進入市場。
4、提問：遇到加盟商私自轉讓門店，公司如何處理？
絕味鴨脖：這種事我們也遇到過。我們會告訴新的加盟商，在法律上我們之間是沒有關系的，甚至可以放棄這家店，有任何活動和內容，我們也只會找原來的加盟商。一般情況下，新加盟商就會拉老加盟商來簽轉讓協議。
同時，我們不允許老加盟商設置過高的轉讓費，轉讓的時候公司一定要介入。我們會把店鋪的實際銷售數據告訴新加盟商。
5、提問：每年會有加盟利好政策嗎？
絕味鴨脖：每年的加盟政策基本比較穩定，從來不做免除加盟費的活動，不管你是誰加盟費是永遠都會收的，但是偶爾會有些其他活動，比如進貨的折扣，活動物料、免費培訓等。
商業的問題就是人的問題，只要解決好人的問題，就能賺到錢，因為你讓別人賺到錢，別人就會讓你成功。
最好的商業模式其實就是共贏模式，只要你考慮好各方的利益，照顧好各方利益，達到共贏，就能形成利益共同體。
“讓加盟商掙到錢”，同樣也是絕味這家公司的經營邏輯。
13年來成功開出9000+門店的成功經驗，對于任何一家連鎖門店而言都是非常值得借鑒的。
餐飲老板內參聯合絕味管理學院共同推出《餐飲連鎖加盟管控總裁班》第二期，下周二，3月12日~14日即將開課。
絕味的加盟理念也得到了眾多知名商家的認可，本期課堂中您將有機會與小龍坎、馬路邊邊、嘿！有家小冒菜、常青麥香園等學員，共同探討出適合您企業的加盟管控體系。
成功的秘訣不僅僅在于自身的努力和奮斗，而是要讓已經成功的人為自己提供幫助，讓即將成功的人和自己并肩作戰，讓不會成功的人為自己服務。
1、搭建加盟落地體系：用“五大模塊+12大案例+12套工具”解決加盟商預期利潤難達成、加盟合同約束不規范、城市布局不合理、終端運營不統一、加盟商組織力難建設等問題。 2、大咖授課現場演練：充分將所學落到實處，小組討論上臺分享，讓每一項改進措施真正可以落地實施。 3、總裁班資源互助：組員相互討論分享，搭建業界資源。
內參特別邀請到了加盟連鎖巨頭絕味食品副總裁秦國紅與絕味鴨脖華中片區高級經理蔡玉濤，剖析絕味管控9000多家加盟門店的秘訣。
開課時間：2019年3月12~14日3天兩晚 開課地點：北京 課程售價：8800/人
曹老師：15927177255 小餐君：18510934632 ?掃描二維碼，即刻報名? ·end· 統籌｜段明珠 編輯｜王梅梅 視覺｜劉凱
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